Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
Сегодня в огороде капаюсь,чуть позже попробую,но не сегодня точно.
Сделаю именно так!
Смешно? и мне смешно
Учусь и приспосабливаюсь к сельской жизни
Спасибо
Погребок зачетный!А вина, аж слюни потекли.
Спасибо на добром слове!!
Но с вашими объемами и рядом не стояло...
Я не торгую консервацией, все только себе, да детишкам немного отправляю..
А нам двоим много ли надо??
Вот с прошлого года еще не съедено стоит..
Зареклась всякие изыски делать. Один салат самый любимый сделаю порцайку, и нафик...
Он типа вашей "Осени", только у меня чуть больше ингредиентов...
Мы торгуем,у нас грибы все кончились,а еще сезон не начался.
Понятно.
Прошлогоднее допродовали весной.
Ну вот что сегодня делала??
И чего так устала?? старею наверное....
5 литров хреновины замутила. И 4 л яблочного повидла... И день прошел...
Зато спасла ведро помидоров и ведро яблок!
А, вру, сено еще сегодня привезли - катали-устраивали рулоны. Нынче какие-то тяжеловатые...
И всё... Ну не считая доек и кормежек...
Эххх, где мои 40 лет??
Завтра по плану бройлеры.. Надо разрядить население, а то уже в клетки не помещаются...
Во, во, и я хотела про это написать
Галь, не сыроватые? Я сейчас такой тяжеленький ролик разбираю-снаружи хороший, рука внутрь рулона засунутая никакого горения не чувствует, а разбирать начала и прямо тянутся (как недосушеная трава, мягкая, вялая ) отдельные пласты. Ферментация ещё не закончилась.
Есть маленько.. Но некоторые даже хлебом пахнут, значит процесс идет.
Да еще напасть, только во двор закатили, ливиняка прошел. Короткий, но 2 раза
Потом вроде солнышко да ветер поднялся, просушил чутка.. Может и не загниют...
Накрыли аккуратненько, через доски, проветрон есть. И муж постамент довольно высокий соорудил. Так что снизу тоже все хорошо должно быть.
Я же самое интересное забыла написать..
Хотя когда на цепи - работу по охране выполняет на отлично!!
Надеюсь помните мою самоедочку Джеску?
5 лет назад один щенок из первого помета был отдан однокласснице мужа, мама жила в деревне недалеко от нас, туда и поехал. Потом у них умер отчим, мама осталась одна в деревне, тяжело, старенькая уже, и решили они дом продать. А собаку-то девать некуда.. Вот я и забрала его...
Вот на фото он совсем не красивый... А в жизни - вылитая мамка, только в 2 раза крупнее!!!
А характер чисто самоедский. Залижет и зацелует до смерти
Кто тебе такое сказал?
Красопет!!!
Собаки не кошки,некрасивыми не бывают.Одни глаза чего стоят!
Люда, это дискриминация
Сама я тоже любитель собак.Но, весной подобрала котёнка и ни когда не думала что буду его так любить 
Не люблю кошек,они так быстро плодятся.
Устала раздавать)))
Галя он очень красивый и на фотках довольный такой, а то что
вообще здорово.
Не, вот мало мне забот...
До обеда с бролями разбиралась. а после обеда позвали очередной выводок поросят кастрировать....
Ну не могу я отказать.... хотя мое время ой как самой нужно....
Пойду хоть приготовлю что-нибудь благоверному.. Постится же... У меня уже фантазия кончается...
Мороженое вон замутила.. Пол-часа танцев у стола - и 5 секунд удовольствия ))))
Кстати, кто хочет быстрое постное мороженое.
Банан, чуть водички, блендером разбить. Туда же ягод любых для вкуса и разнообразия. Сегодня слива была... До этого малина-клубника-вишня...
Ну и дальше - по наличию аппаратов. У нас маленькая мороженница, на 300 гр. В чашу выливается и вперед. Только приходится время от времени со стенок примерзший слой соскребать...
Галь так всегда.Весь день крутишся,а дела как снежный ком накапливаются.
С сеном опа этот год.У нас только начали косить.
Нужно научится отказывать.А то на шею садятся в миг.
У нас попроще... Соседи косят, мы у них берем. Первое майское было ваще шикарное.. Хотела на отелы оставить, но слопали все )))
И недавно еще брали - покрупнее конечно, но тоже неплохое....
А рулоны привезли из Тверской. Обещали красивое, но похоже что под дождиком оно побывало (((
Так звали именно эти же соседи. У нас обмен. Я им услуги, они сеном расплачиваются...
Да и хозяйствует там 25-летний мальчонка. Типа мой ученик.. Я тут учусь, и ему рассказываю. Правда не знаю. насколько четко исполняет указания, как-то у них с хозяйством тяжело двигается...
Доброе утро! Галя, Юра,я вам не устаю поражаться! Откуда силы берете,поделились секретом! Тут вроде и сорок только, а сил кот наплакал. Корова и телка,20 свиней-откормочников и свиномать с поросятами.... Целый день крутимся и ни фига не успеваем. Еще и засуха страшная у нас. Вода в колодце ушла и приходится возить. Огород в зарослях сорняков с чел.рост и в погребе почти пусто... То ли не можем время распределить то ли силы...
Ну совсем не маленькое хозяйство-то.... Немудрено весь день крутиться.... На одних кормежках пол-дня небось проходит...
А вода у нас в прошлом году в колодце кончилась под осень. Возили на мотоблоке бочкой из колонки, благо она недалеко от дома... Сейчас пока ТТТ есть одно кольцо воды, экономим по возможности...
Ну заросли и у меня нехилые )))) Правда каждый день птице рву траву, так она не высокая. но ровным ковром по всему огороду )))
Та на вас всех посмотришь и себя ущербным считаешь!
Пихаю себя под зад,типа смотри лентяйка,как люди справляются и учись. Да что-то с нашими реалиями в этой стране прям руки иногда опускаются. Молодцы вы все! Так держать! 
У нас мало кто косил май-июнь.Все как накосим,накосили блин.
Хорошо когда так.У нас в одни ворота игра.Мы дклаем,а нам за наличный расчет делают,вот я и научился отказывать.
Год чудной по погоде,да и двигается медлено хозяйство,пока выростет та же корова.
Просто жить хотим,а на пенсию даже на таблетки не хватит.Ну и детей нужно выучить и устроить.
Вот и держим хозяйство.
Наемные рабочии,другого выхода нет.
Это беда
Просто нужно распределить часть работы на наемников и будете успевать.
Самим да.
Да и у нас местами заросли,поля этот год не пололи.Только трактором.
Зачем так считать.
Мы отдаем часть работы наемникам,вы сами делаете,вот разница.
Со временем в обвалке например сноровка появляется и во многих делах рука набивается.
Это точно!!
И с огородом так же, да любое дело возьми, с каждым разом все быстрее...
Взять к примеру бролей щипать.. Если раньше за час 1-2 птички делала, то вчера пяток за 1:15 очистила
Да так и есть,какие то процессы автоматизируешь,где то наемники так и кружимся.
Ну наемники нам пока не светят! Только начинаем понимать что к чему! А толковых помощников,вы сами знаете,как найти.... А с алкашней и лентяями связываться дороже выйдет переделывать. Вот на стройку мужу в помощь никак не уговорю кого нибудь взять,все сам да сам. То хоть сын помогал немного,дык в армию забрали. Ну ничего. Как нибудь справимся. Спасибо!
Тогда без вариантов,самим работать.
Тяжело,но возможно.Ну и платить им нужно выше.
Смотря какую им работу давать.Носить чистить,копать,таскать и они пойдут,кормить,строить не пойдут.
Даст бог,все получится.Удачи!
А у меня теперь есть собственный мёд
Не прошло и пяти лет
Это отсчет с первой покупки пчел....
Дааааааа, долгое ожидание