Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
В прошлом году так же сажала на полуметровый слой навоза коровьего, тоже землю в лунки по чуточку. Заросли были, как в джунглях )) Почти с меня ростом!
Кабаки и тыквы вывозила тачкой.... На десятой сбилась.....
Два десятка вьетнамских свиней и 2 коровы вдоволь ели до Нового года...
Да, участок меньше сотки....
Что-то я видимо не так делала.
Галка, я к тебе за советом....Есть обычные 50 дневные 4 хрюшки. Хотим попробовать на вкус вьетиков.В смысле купить и вырастить... Места отдельного нет. Можно ли их вместе поселить? Или драться будут? Или метод содержания сильно разнится?
Я бы не рискнула.... Они сильно размерами отличаются. Большие просто не дадут маленьким нормально кушать.
Не так метод, как поведение разное очень.
Вьеты спокойнее намного, и аккуратнее. Они стабильно выделяют уголок для туалета, ходят только туда. Ну и еды им нужно в разы меньше. А чтобы не засаливались, хлебушком кормить не стоит...
Ну траву и те и другие конечно любят, но вот мои просто душу за пучок травы продадут ))) Еду бросят, а на траву накинутся))
Кстати, можно вьетам небольшой уличный загончик с будкой соорудить. Все равно ведь зимой держать не будете, а до холодов вполне нормально там проживут. Сена в будку напихаешь, они там себе гнездо сделают.
У моих будочка конечно великовата, строилась для больших, но они там круглогодично живут и даже рожают...
Я немножко влезу,тк вьетами тоже занималась.
если из одного гнезда и раньше жили вместе,то вполне можно.
Они и правда вкуснее белых, или это рекламный ход?
Не поняла, Яна. Кто из одного гнезда?
ну если ты возьмешь вьетов из одного гнезда,то они ссроиться не будут. Из одного опороса....
Пы.сы Перечитала твое сообщение еще раз. Не поняла с первого раза. Ты имела в виду вьетов и больших свинов вместе поселить? Тогда конечно нельзя. Убьют.
Я теперь, после вьетов, простую свинину ну ем, конечно, но без особого удовольствия....
Тут фишка в чем, их начинают забивать с 4-5 мес. Соответственно мясо нежнее и сочнее намного. А сало - вообще вне конкуренции!! Нежное, сладкое, на брюшине с мясными прожилками, ммммм..... Хоть и не такое толстое, как у промок, но этого и не нужно. И если хорошо опалить, чтобы черную щетинку совсем убрать - шкурка - самый деликатес))))
Уже жду-не дождусь, когда мои 2-месячные до 4-5 мес дорастут )))))
Спасибо! Я и простых хочу в этом году пробовать забивать в 5 мес максимум. У нас сало продается только в ноябре-феврале. Потом...стоит вон 6 ведерный бачек соленого, нафик никому не нужного, самые толстые куски по 14 см...Теперь только шкурку снимать буду и четвертинками продавать.
Не симпатичны они ему... 
Попробую я все-таки вьетов. Но, блин, как их забивать-то? Они ж такие милашки...Хотя муж у меня глядя на них, всегда говорит - и как таких страшных есть можно?
Это потому что своих не держал.
И совсем они не страшные, очень даже милашки!
Галя! как коровка. свинюшки хороши хочу,хочу но далеко.
Коровка ТТТ, отек потихоньку сходит, по надоям разгоняется. Но что-то слишком быстро разгоняется, не хотелось бы так много..... Пытаюсь догонять кормами... Наверное к Александру за консультацией обращусь....
А свинки скоро меня наверное скушают ))) Звонят, спрашивают, но что-то никто не хочет мне помочь разрядить обстановку ...
да,мы в этом году всех распродали. оставили себе только боровка на осень.
Посчитали,посчитали....только в минус. Мясо у нас брать никто не хочет,тк в магазине полутуша за 175 руб кг. Мода на вьетов прошла...все хотят промок. Да и то не сильно то.
Так что теперь только для себя.
А было вот так)
А я особо не считаю, так как тоже в основном для себя...
Но вот закон подлости - как только дома кончается мясо, бьем очередного, радуюсь что покушаем... И тут же сарафанное радио раскупает всю тушку ))))
Для себя потихоньку вторую бьем ))))
Прошлый выводок - от двоих 17 шт было.. Но что-то быстро кончились....
Сейчас всего 9 в живых осталось - двоих взяли, еще одного или двоих возьмут, остальных - только себе!!
Осень кусать хосется ))))
не смогла пройти мимо выращивания арбузов)))). Снимаю шляпу
Сначала была потрясена сычугом самделишным, а теперь арбузы. 
Галя, вы уже 5 лет как переехали в деревню. Не жалеете? У Вас большое село?
Доброе утро. Вчера ко мне приезжала покупательница за петушком и мы так душевно наболтались. Они тоже недавно корову купили. Вот она мне рассказала свою эпопею по поиску коровы. И оказывается недалеко от нас есть множество крупных хозяйств где можно купить приличную корову за 90-100 тыс. Вижу объявления о продаже нетелей, там цены около 60 и до 90 тр. А моей покупательнице корову сама хозяйка привезла на прицепе-коневозе. Посмотрела объявления об аренде прицепа-коневоза. Можно за 2500-3000\сутки взять в аренду и перевезти коровку самим. Но пока буду искать поближе. Кстати Петродвор сказал, что распродает молочный скот и будут переходить на мясной, но цену держат в 90 тр\корова.
Кстати, купленная корова у женщины дает 13 литров. А стоила 100 тр. Но она искала небольшую, а по хозяйствам про которые она мне рассказала продают в основном голштинизированый скот. Многие коровы оберожены. Что меня удивляет, что в нашем регионе стало нормально продавать коров с таким удоем за 100 тр.
Мы когда Люську покупали, она по словам хозяйки давала 10-12 литров.
В первые дни так и было. Потом потихоньку-помаленьку довели мы ее до 17 литров..... А там уже и в запуск пора.....
Сейчас после отела она дает 28... Это всего 10 дней, как отелилась... И снова потихоньку наращивает, да так, что мне немножко страшно.... Боюсь больших удоев, опасаюсь с кормами накосячить.. Премиксов мне не достать нормальных, пытаюсь тем что есть перекрыть такое большое молоко....
Так что не нужно бояться. Нужно просто кормить, как учат тут!!
Да, и про Петродвор.
Соседи недавно взяли там корову. Тоже сразу не много давала, меньше 20 (новотельную брали). Сейчас покрыли и вообще 10 имеют.
Но я так думаю, что после отела тоже выстрелит....
А вообще загубили там стадо отсутствием кормов.... Нормальную уже очень тяжело найти....
Я понимаю, что корова живая, а не механизм. Но получается берешь телочку и растишь 2 года до первого молока. Берешь нетель и кормишь до отёла. Берешь дойную корову и потенциал ее увидишь только после следующего отела. Да и вообще и поведение может изменится и многое другое, т.к. и условия содержания разные и кормления в каждом дворе своё. Эх, печалька. Нормальных то оказывается достаточно, но цены атомные.
Даа, с ценами беда....
А то еще не дай бог как у нас получится. В Петродворе взяли, через 4 месяца дорезали....
Огромный кусок веревки из сычуга достала (((((
Галка, объедаюсь твоим творогом и сметаной. Вот счас ночь, а я поела)) если б была твоей соседкой, была бы твоим постоянным клиентом, вкуснотища спасибо.
Отчитываюсь по кроликам))
Мальки наверху, большие внизу.
Но это временное жилище, завтра приведу в порядок стационар, седня приволокла уже, но времени и сил не хватило))
Свины.... тоже временное жилище. Хотя если до осени задержаться там, им будет хорошо, но это помещение имеет другое Назначение, не очень хочется совсем засирать. Поэтому обозреваю свои владения с мЫСлей - куда)))
А вообще, они все классные, поросятки вечером даже почесать дались))
Галя привет.Вчера фоткала,хочу показать- вот у нас твои поросюшки ,подросли :),было бы куда поселить ещё бы парочку взяла.Очень нравятся.
Владения чудесные, все животины в шоколаде, не то что в моей тесноте ))))
Свины быстро выстрелят в росте, у меня они практически на голодном пайке, просто 3 ведра за раз я не унесу, поэтому на всех мальков, включая мамку - полное ведро.. Всего одно...
Во, вот это нормальный размерчик!! Как кормить - так и растут.
Маш, пока еще есть чуток, потом можешь не успеть))))) Так что думайте скорее ))
А то сама всех откормлю и скушаю!!
Поселить сейчас совершенно некуда,пока думала кого из водоплавов убрать-все засели на гнёзда,до осени летники заняты будут.
Фотки с разных ракурсов,мои близко и сверху, поэтому кажется что большие,но батончики отличные,я всё с первыми нашими сравниваю,так те в этом же возрасте чуть не в половину меньше были.
Доброго дня всем!Подскажите пож-та может кто знает племхозяйство в липецкой обл с дубовец там подают голштинскую породу бычков, очень хочется услышать реальные отзывы и про хозяйство и про породу, потому, что ехать нам почти две тысячи км
Напишите Марине Каманиной. Она, правда не по коровам спец, но от Дубовца в 20 км всего. Может чего и слышала.
Всем приветы!) А я чего-то перевела вьетов всех. Белые набирают в весе быстрее и мяса больше. Но это моя ИМХА. Тут сложно со сбытом поросят живком. Ни одного у нас не купили. Не хотят чёрных. Зато за простыми белыми, прям очередь. С дома приезжают, забирают. Может потом и возьму вьетика на откорм, чисто для себя, на сальце. Сало у них реально на много вкуснее и нежнее, чем у белых.
Что-то давно ничего не писала.....
Недели две намывала ежедневно, потом надоело.... Если такие засранки, пусть так и ходят. Выгоним как-нибудь под дождик, пусть моются сами...
За окном дождь, в огород не сунешься. С утреца успела полторы грядки спасти от зарослей. Потом пошел дождик... И хорошо, потому что все мои члены молят о пощаде )))))
За это пошла и замочила бролей. Ща водичка закипит, пойду потихоньку в сарайке щипать их....
Бычок вырос почти в 2 раза. А чего бы ему не расти, когда по 13-15 литров молока в день усасывает....
Со вчерашнего дня убрала ему дневное кормление. И сразу в кормушке уменьшилось количество овса! А сегодня утром выгнали его в загон побегать, а он улегся на сено и даже не встал, когда я коровок кормить пошла... И теплую водичку пить отказался... Обиделся, наверное, что не молоко ему предложила...
Да, назвали его по уже сложившейся у нас традиции Июнем. Но так как выговаривать трудновато, то зовем его просто Нюня )))) Никак не возьму в карман фотик.... Нужно будет запечатлеть юношу... Ему завтра уже 3 недели....
А коровок фотать не буду... Они чумазые - жуть!! Что за моду опять взяли - наделают прямо под себя и прямо сиськой в жижу
Все, вода готова, пошла купать бролей )))
Неделю таскала в кармане фотик...
Вот что получилось в итоге....
Итак, это вечер, часов 9-10, точно не помню. Но самое удивительное, что в это время идет дождь...
Собака вылиняла (кстати шерсть обалденная - длинная и мягкая, носочки будут чудесные), и сразу стало видно, какая она поджарая, чтобы не сказать - тощая