Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
Галка,правда ты такая молодец
,столько сил и терпения вложено в Ладку.
Вы победители!!!
Ладка просто ЧУДО,красавица!!!
Доброе утро!))) Ну, хоть где-то новости отличные!!! Слава Богу, что всё зажило!!! И дай Бог, чтоб семя прижилось! Коровка, ну очень красивая!!!! И с индюшатами не думаю, что проблема будет их реализовать! Я вот на новом месте с удовольствием попробую и пару- тройку гусиков вырастить, и пару-тройку индюшек) Хоть и не люблю их, как и почти всю птицу, но кушать их очень люблю!)))) А уж прочитав про индюка весом в 15 кг!!!!
Мы сейчас вьетнамку забивали полугодовалую. Так чистым весом вышло 30 кг всего! (без ног, головы и ливера). Так там ещё сало, брюшина которую фиг знает куда девать.... А тут 2 птички и вот оно счастье!)))) 
Ай-яй-яй.... Сочувствую....
Я как-то кусок указательного пальца на левой руке топором подрихтовала (пол-ногтя наискосок), так уже больше 2 лет прошло, а чувствительность так и не вернулась. Представляю каково вообще без пальца...
Конечно, тогда только приспособы....
А мешки из-под соли и муки - это замечательная идея! Может и я воспользуюсь Спасибо!
Я 5-месячных ща убираю.. Никак не уберу. Вот не кончаются они!!
Последние были тоже чуть больше 30 тушка.
А про брюшину - поделюсь как я стала делать.
Через денек-другой после забоя очень хорошо снимается шкурка. Вот я с брюшины ее снимаю, срезаю куски толстого сала по краям, ну нутряной тоже естественно убираю. И остается прослойка сало-мясная, причем мяса намного больше чем сала. И все это дело на фарш перекручиваю, ну еще туда же обрезь всякую добавляю.
Пельмешки, голубцы, тефтели из этого фарша - ум отъешь!! Сочные, мягкие.
Попробуй, не пожалеешь!
А все шкуро-сальные остатки идут в кашу собакам и в вареху свиномамкам и свинопапкам.
Все довольны ))))
Ну если только на откорм таких.... А если на племя - проблематично.. У меня вон мужик всего около 10 кг, ну живком может на пару кг побольше, так и то девок давит и рвет - только шум!! Девки-то всегда сильно меньше....
А если брать импортные кроссы, так там и до 30 кг может за пол-года вырасти....
Ты думаешь это от болезни? Я думаю что это взрослеет девушка.Фигура меняется как у нас
Где то много где то не хватает.
Ну перенесла она конечно большую болячку.Сейчас дело к весне и будут все выправлятся на солнышке и травке.
Думаю, что да. Она-то совсем не старая, ей всего 6 с хвостиком. И отелов всего 3 было. Спинка ровнехонька была.
А про себя я просто промолчу
Кролей поснимала чуток
Это Гануська, которая 2 выводка похерила и согласилась воспитывать только в теплом сарае, ну и ее отпрыски
А это Клёма, супер-мамка. Покрытия я не видела, хотя 2 месяца чуть не ежедневно под кролей сажала, но вот - родила несмотря на морозы
А это ее старшенькие, от Виньки - французского барана. Ухи - отпад ))))
Выше девчата были, а это черненькие мальчишки. Пока оставила их типа на племя, уж больно шкурка хороша....
А это, как я считала - 2 белых мужика от Финки.
А вчера вечером увидела в одной приметы девушки. Решила взять проверить - а она давай хрюкать и кусаться, прямо, как беременная... Пришлось посадить в маточник... Хотя если и залетела, то от брата, шо там народится.... Посмотрим....
Галяяяяя, я уже едууууу
Айда!!!!
Я б сорвалась прямо счас, но у меня пять окотов на носу. И как назло морозы. Девки первый раз котиться будут. Волнуюсь. Не брошу. Но я прорабатываю план смыться на пару дней
Всего добренького Галина и гости . Галина , а шкурки чисто эстетически или обрабатываешь и в дело ? Мы в молодости держали обыкновенных сереньких (доче наД.Р. двоюродные братцы дзадарили) ,так на выброс шли .
Пока складываем в кучку ))))
А там уже десяток...
Муж кричит - буду делать... Ну-ну... Одну даже промездрил
По мне - нафик не надо. Куда их...
А он даже загорелся отвезти в город в меховое ателье на выделку. Ага, по 150 рэ за штучку. Застрелиться.....
А это дорого?? Кстати, я слышала, что для меха надо кроликов дольше ростить, так?
А я в гости....
Ну посчитай сама. На шапку нужно 3-4 шкурки, ну на хорошую шапку-ушанку. Это уже 600 рэ.
А на шубку, даже детскую - не меньше десятка.
По мне - так дорого....
А кормить дольше - не знаю, знаю только что ценится зимний мех. Летний жиденький и линяет.
Аааааа, заходи!!!
Галя дочитала до конца,а тут радость с коровкой.Пусть все будет хорошо,уж очень мне понравился Ваш блог.
Вот это выдержка!! ))) Я бы не смогла....
Добро пожаловать!!
А я сегодня индюшат продала
Хотели десяток взять, а я им всех 17 впарила))) Маленькая скидочка - и вуаля))))
Еще скоро за кролями приедут
И запись на следующий вывод началась.
Доброго утра ,Галочка .
Удачи !
Ух ты! Молодца! Поздравляю с открытием сезона!
Я же говорю продашь! На авито объяву давала?
А я вчера инкубатор получила! Тоже руки чешутся заложить кого нибудь!))) а индюшат заказали к середине апреля 30 шт.
Тебе заказали?
А где яйцо брать будешь?
Так вот, собираю явки и пароли.)) Я выше писала, что у тебя куплю, если дашь, а ты промолчала или просто не увидела сообщение... Хочу заложить по максимуму инкуб.
А я смогла...
Вот, тоже дочитала до конца весь Ваш блог. Прямо очень захватывающий бестселлер "Из жизни российского фермера" и наглядное пособие одновременно. 
Очень переживала по поводу коровок и радовалась Вашим успехам и победам!
Здравствуйте!
Я в основном только читаю, т.к.опыта маловато. Мы бывшегородские питерские, в деревне живем недавно. Кстати, мы с Вами "почти" соседи. По Мурманке 226 км. и далее еще 30 км. до нас. Их живности только куры. Пока мы еще относительно молодые, хочется конечно чего-то еще попробовать. Но боязно...Можно к Вам в блог, уму разуму учиться?
Или просто не увидела... Сорри....
Ну тогда сейчас еще десяток соберу на заказ, а потом тебе буду набирать. У меня-то мало девок, так что это не быстро... А в Блиц влезает ровно 50 шт (у меня сейчас стоит )))))
Ну соседство-то конечно относительное ))) Но почти мимо проезжаете
И вроде все успевается. Хотя и не молодеем вроде... Устаю только чуть быстрее, передыхи делаю - и нормально.
И
можнонужно на ТЫ.А мы тоже с птички начинали... Смешно вспомнить, как меня утомляли птицы и огород...
А сейчас...
Мы когда дом искали чуть в Карелию не махнули, в Олонецкий район. Так и остался там мой "Дом мечты"... Родня вой подняла - а как мы будем приезжать за 350 км, да вы там одни с ума сойдете...
А я, если честно и между нами, больше с ума схожу как раз когда они приезжают
Конечно можно и нужно! Спасибо!
Во точно, мимо указателя на Колчаново проезжаем.
То же самое! Нам постоянно твердят:"Как вы там живете? Вам же там скучно". А скучать нам некогда! Я почти 20 лет отработала в банке. Видимо за эти годы ТАК устала от людей, что вот совершенно не чувствую никакого дискомфорта от их отсутствия. Летом у нас в деревне полно народу, дачники приезжают, жизнь бурлит. А зимой мы с мужем вдвоем. Тишина.... Красота... Чистый воздух... Вот зимой я отдыхаю. А для общения есть телефон и интернет!
Всем здравствовать!)))
А я без них уже не могу! В резиновых мёрзну, аки цуцык!!! 
Галя, подскажи пожалуйста, как постирать войлочные тапочки? Всем они классные, но запах впитывают...
А они фабричные толстые или тоненькие мягкие?
Если как валенки жесткие - то почти никак. А мягенькие можно постирать, как шерсть обычную. Лучше хоз мылом. Но только не в машинке!!!!
А вот с сушкой заморочиться придется.... Или детский сапожок внутрь, чтоб по размеру подходил. Или (зимой сложно, понимаю) просто время от времени надевать на ногу и растягивать, пока не высохнут.
А у нас большая деревня... И зимой и летом народу полно.
Никто скотину не держит, почти никто не работает, зато песни и пляски - регулярно.
А самое обидное, что зимой люди есть, а продаж нету.. Деревня - как наверное везде, или алкашня, или старушки немощные, или просто гопники. Публика та еще
Вот и приходится крутиться, искать клиентуру в соседних городках....
Здравствуйте! Вы из Алёховщины никак... У меня муж оттуда родом.