Снова зАново... Блог Анжелики (Filo). Страница 255 из 325

А вы зовите её "Агуша".

TataF пишет:

Агуша"

Если бы у меня было много-много коз, я бы одну их ветку называла вкусными именами: карамелька, сливка, агуша, пломбирка, кремка, данон

Ого, ну и новости. Я тоже наверное хочу, но не могу)

Вечер добрый!
Да, погода ужасно сонная. За окном дождь стучит, но несильно, батареи шпарят. Только сядешь, о чём-нить глобальном)) задумаешься, глаза сами собой закрываются)))
Кулачки зажала @@@@

Filo пишет:

Экоусадьба пишет:

ну и новости

Лен, как тебе харька конопатая со мной на селфи? [изображение]

Да, прикольная) лицо больше твоего)
У нас тоже дождь выходить из дома не охота. Печка наше все, сгуху варю и индюшатину тушу на печке.

Урра, Анжелика появилась! Сколько животинки новой! Пусть радуют и прибыль приносят! В хорошей семье все и спорится, с годовщиной

Filo пишет:

Экоусадьба пишет:

сгуху варю

[изображение] о!!! Как раз на днях хотела рецепт. Подскажи, как варишь? Или ты типа покупную варишь?

У меня рецепт из козьего отработанный)))
На 3 литра парного, 1 кг сахара и 1/3 ч л соды
Все сразу в таз аллюминиевый и на сильном огне ровно час.
Слежу, чтобы при закипании пена не сбежала, во время варки помешиваю только по краям и сверху, не касаясь ложкой дна.

Разливаю сразу в стерилизованные банки и под закатку, оно довольно жидкое сначала. Храню в холодильнике на дверце, иногда несколько месяцев. Тазик мыть «пять секунд» просто водой намочить и все отмылось. Оно не пригорает, если только не шкрябать ложкой по дну во время варки.
У Светы долгий путь домой есть видео по этому рецепту из коровьего.

Ого, надо записать, а то я на глаз. Я тоже сахар, молоко примерно в этих пропорциях что Оля написала и на печку ставлю в плоской миске, на печке она в комочки не превращается, на газе почему то комками и хлопьями.

На печке наверное вообще круть выходит!
А по времени сколько?

Комочки вы имеете ввиду свернулось в конце варки? Для этого сразу кладу соду. Получается коричневое, но без неожиданностей.

Анжелика, Привет!!!
Я тож про бигуди подумала)) в первые секунды. Коза - лучше "тонковата", были бы кости - мясо нагуляет! По сгущёнке к Паше надА тебе, он её вроде многА варит. И расцветочка в Пашином стиле))
Ещё хочу про сахар каждый раз напомнить, настоящего очень мало сейчас поступает в продажу. Из-за такого НЕ сахара , сгущёнка не получается.

Вечер добрый!

Filo пишет:

аппетиты у клиентов возросли

Распробовали.

Это нормально. Когда молока валом - сыры варишь до одури. как только сбавлять начали - клиенты просыпаются и атакуют...
Всегда так было... И наверное будет...

Я в группе
И увидела рецепт кислого молока, именно так у нас в деревне этот продукт называют. Моя бабушка этот делала, едят его обычно ложками из миски, можно с блинами и оладьями сухими.
Оладьи это отдельная песня, там они пекутся на сухой сковороде и затем прокипячиваются в сливках. Обалденно...

Оладьи на смазанной сковороде выпекаются, тесто на обычной простокваше с содой и яйцом, не слишком густое.
Потом в высокой сковороде заливают жидкими сливками и прокипячивают.
Помню, едем в деревню и об этих «куриловских» оладьях говорим, они обязательно на столе были.
Там и вареники тоже в сливках кипятят.
Ещё там чай сливками белють и пьють из блюдца вприкуску с колотым сахаром.
Говорят: айда почайпим. Чай попьём значит.
Село Куриловка.

Анжелика, поздравляю!!!
У тебя писательский талант! Очень позитивная статья. Ну какая же ты умница! Пусть все ваши с мужем планы и желания побыстрее воплотятся в жизнь! МОЛДЦЫ!!!!

Сделала себе скрин тоже, какие же вы молодчинки! Душа радуется за трудящихся людей!

Filo пишет:

сто лет сто зим)

Привеееет!!!! уже неделю думала - пора Анжелику выманивать))) а ты САМА))

Filo пишет:

роба пера. Журнал "Приусадебное хозяйство"

ЗдОрово!!! Отлично написано!
Расскажи нам с чем/кем в зиму вошли?
Жажду подробностей и

[quote=Александра Шарапова]Жажду подробностей и [/quot
И я, и я !!!!