Пьём мало, но с большим удовольствием. Издревна и совершенно легально в Сербии гонят сливовый, виноградный, абрикосовый и зерновой самогон. Потихонечку набралась коллекция рецептов, которыми хочу поделиться. Для исходного материала подходит и обычная водочка.
Раздел:
Ключевые слова:
Я во всё лью сливовую самогонку. Она у нас крепкая. Если встречали где-нибудь, то наверняка знакомо слово "ракия". Правда домашняя и заводская ракия также различаются, как молоко. Домашняя очень сильно пахнет. ...Думаю, как описать запах, ароматы трудно выразить словами. В общем, в этом запахе и осенний запах прелых листьев в саду, и зимний запах лесной свежести, и весенний запах цветочного сада, и летний запах разнотравья в знойный полдень. Иногда я на пару дней оставляю бутылочку открытой, чтобы алкогольные пары вышли, а запах и вкус остался.
Я не пью её. Только когда чувствую, что вот-вот заболею. А вот мужички говорят, что голова от неё не болит. И очень много мы расходуем, чтобы мазать всякие ушибы, укусы, порезы, вывихи....
супер!
так что я читаю и слюнки глотаю... ну и список конечно себе составляю, что и как буду готовить 
Для меня вообще запах очень важен. Я вот например запах кофейных зерен оочень люблю, а кофе не пью вообще... ну совсем вкус не нравится. А вот свежемолотый и сваренный кофе могу нюхать и на завтрак и на ужин
Я пока все на ус мотаю, у нас свой сад подрастает. В этом году первые 10 яблок собрали
А посажено все и груши и сливы и вишни и даже черешня и абрикосы.... так что я надеюсь на разные вкусности как алкогольные, так и в виде варенья
А еще в этом году пасеку завели, так что очень интересуют всякие медовые рецепты. Хочется максимально сахар медом заменить. Хорошо бы и варенья и напитки с медом делать
А в природе у нас рябина растет, земляника и яблоки мелкие, дикие. Но в этом году не выросло почти ни чего, дожди два месяца лили
Мы тоже поразмыслили, и весной возьмём 50 ульев. Работы не так много прибавиться, а здоровья и всяких вкусняшек однозначно прибудет. А если сумеем продавать, то через 2 года все затраты окупятся. Муж с детства с дедом пасечничал, всё помнит. Я ни сном, ни духом. Но у меня есть интернет и "Фермер". Я, прямо вот, фанат нашего сайта. Нигде больше нет всего, сразу, проверенного на горьком опыте и наработанного. И главное, народ тут очень приятный, добрый, душевный. Когда летом без компа сидели, то только и вспоминали по любому поводу: эх, ща бы на фермере спросили бы...эх, ща бы почитали...эх, где же там мои друзья-фермеры...
Это точно! Просто живая библиотека
Ещё очень тревожно, когда вдруг неожиданно кто-нибудь исчезает. Общались, прикалывались, а потом в один день "без вести" пропал...
Я прям волнуюсь. Сразу нехорошие мысли в голову лезут: пожар, землетресение, наводнение, ограбили...Но, на самом деле, конечно, виноват долбаный сельский интернет. Вот где сейчас мой дружище Акрит со своим осликом Энрике? Может, он сейчас на форуме под другим именем, а про меня забыл....
Но осталась на хозяйстве с малышанами одна. 
И муж, и свекровь, и старшенькая уфитилили на целый день по гостям. А не прийти --- не прилично. Попробовала этот виноград для начала собрать. А лоза вместе с яблоней посажена, и так по ней и растёт. Стремянку муж под потолок в сарае прикрепил ---не дотянулась. Притащила табуретищу такую самодельную, кондовую. Только взгромоздю свою мадам Пасижу (а после поздней беременности, и сейчас ещё кормлю --- моя мадам Пасижу уже ни в одни штанишки не помещаются)....Так вот только мы с мадам Пасижу залезем --- что-нибудь происходит. 
То соседке срочно печеньки одолжить --- незваные гости 
Еле распутала, только чтобы не поранить тонкую детскую кожу.
Он меня увидел, и давай приставать! Под ноги кидается: привет, всё бросай, давай чесаться! Я так испугалась, что щаз его задавлю, что свалилась вместе с этими ведрами. Вся уделалась! Хорошо, что утки всё это добришко подъели. В общем день удался. Хорошо, что бабуля тортика принесла из гостей. Пойду почитаю про корма.
Сегодня хотела сделать чурчхелу, потому что много винограда осталось.
припёрлискотинабабулькина подружка позвонит, выясняет ушла ли баба на поминки. Короче, сдалась. Думаю, сооружу пока сушилку где-нибудь поближе к печке. Придумала проволочку натянуть. Отмеряла 3 струночки, отрезала. Опять очередная бабурчелда мою вызванивает. Пока с ней в другой комнате разговаривала, моя помощница эти проволочки и между собой, и вокруг себя намотала.Потом пошла свиней кормить, тащу 2 полных ведра вонючей вкусненькой кашки. А у меня есть ручной мускусный селезень---ласковый, как кот, обожает чесаться.
У меня тоже бывают такие дни, но еще прелести добавляют лампочки, которые перегорают в самый подходящий момент
Здравствуйте! Можно я у Вас тут посижу?
Может это и ересь , но вычитала , что они начинают часто перегорать . когда в доме побывал , кто-то враждебный.
Ну не ересь точно, но сложно сказать, что именно так. У меня 20 лет стажа в недвижимости, как только штуки три сделки одновременно проходит, мозги работают и дым из ушей, вот тут-то и начинают лампочки врываться, а еще чайник перестает выключатся. Дочка моя даже ругалась - ма, прекрати мозговой штурм - чайник опять не выключается!
Как тут вкусно пахнет!
оооо хо хо! здравствуйте,можно к вам!!!! очень полезный блог
Нашла рецепт вина из ежевики. Оно обладает уникальными лечебными свойствами, без шуток.
В первую очередь, там присутствуют вещества, которые чистят сосуды, стимулируют кровотворение, регулируют давление и т.д. Конечно, в медицинских дозах.
На 5 кг ежевики берём 0,5 литра воды и 1кг сахара. Ягоды, конечно, лучше помять. Выдерживаем ровно неделю, процеживаем и разливаем. Выход продукции --- около 5 л. Получается кисленько. То есть, можно добавить сахара, но тогда и подкрепить алкоголем. Это нужно добавлять по окончании брожения. Внутренний голос подсказывает, что также можно подвергнуть обработке и другие плоды из группы умереннокислых и умеренносочных.
Ещё есть 3 полезные штучки. В сезон постоянно мучаюсь от назойлевых насекомых, руки-ноги чешутся, спать не дают, и проч., проч. Постоянно пользоваться аэрозолями дорого и мучительно, у меня, например, голова от запаха болит и глаза опухают.
Нашла рецептики, которые сильно облегчают жизнь. Вот уже и себе и соседям делаю всё лето --- отзывы только положительные. Сделать гораздо проще, чем кажется, когда читаешь. 
Крем от мух.
Любое доступное масло, не обязательно косметическое --- 2 стакана.
Мята, лимонник, котовник, мелисса --- что есть, по маленькому пучочку.
Корень лопуха. Если не получается его выкопать, а это действительно трудно, то просто отсекаем нижнюю часть стебля (15-20 см) и отрываем листья. Остаётся такой черешок, который тоже обладает лекарственными свойствами.
Лимон, небольшой, режем на 4 части.
Растения надо несильно пожамкать в руках и заложить в литровую баночку. Заливаем маслом, закрываем плотненько и ставим на кухне, но не на солнце, на пару дней. Иногда проходим мимо и встряхиваем баночку. Потом на водяной бане на слабеньком огне банку греем, пока масло не окрасится в светло-зелёный. Затем прощеживаем и отжимаем руками масло из зелёной массы.
Теперь по желанию можно внести затвердитель. Я пользуюсь воском. Наверное, и парафин сгодится. Воск, около 70гр., растапливаю и ввожу в него масло. Для пущщего эффекта в последний раз добавляла эфирное масло лаванды. Вычитала, что она отпугивает мух, попробовала --- и действительно, работает. Запах, конечно, потрясающий. Крем разливаю по баночкам. Перед выходом на улицу мажемся. Мухи также пристают, но уже не кусаются.
Масло, отпугивающее комаров.
Основной компонент --- аптечная ромашка. Первый раз сделала только из неё. Работает отлично, комаров отпугивает, но запах надоедает. Решила усовершенствовать рецепт, добавила полынь, базилик, мяту и веточку туи. Также зелёную часть разомнём и положим в баночку, зальём маслом и несколько дней настаиваем. А вот нагревать смесь нужно сильно. Потом также отжимаю и добавляю воск.
Лосьон "НЕ Чешися!"
Завариваю крепкий зелёный чай. На 300гр кипятка 2 ст.ложки заварки. Пару часов постоит, и снова нагреваю до 70-80 градусов. Добавляю 6 больших листика календулы. Это уже хорошее готовое средство. Но неуёмная сила подвигла меня на дальнейшее усовершенствование рецепта. Добавила ещё и горькую мяту, подорожник и полынь. Когда остынет --- процеживаю, разливаю по маленьким бутылочкам. Выходит что-то где-то около майонезной баночки продукции. Добавляю по рюмочке ускуса и спирта. Храню в холодильнике и перед употреблением встряхиваю. Мажем ваткой место укуса и получаем моментальный эффект. Дети больше не расчёсываются до кровавых болячек.
Чёрт!!!!! Так долго писала про ускусы и ничего не сохранилось!!!!
Добрый день, отмечусь чтоб не потерять. Интересный рецепт из запеченных фруктов, обязательно попробую сделать/ А я обычно делаю вкусную и полезную настойку с кедровых орешков. В чесночнице толку орешки и вместе с кожурой сыплю в бутылку. Добавляю корки лимона и заливаю медицинским спиртом. Настаиваем 10 дней в темноте, периодически перемешивая. Вкусно и полезно.
Отмечусь , интересно .
В интернете началась мода на настойки и наливки из шиповника. Пишу свой вариант. То, что в интернете: на литр огненной воды 2 стакана шиповника --- маловато. Я делаю не меньше 3-х стаканов. Настаивать в темном месте не меньше месяца, процедить через вату. Хорошо бы добавить меда. Вкусненько получается, если добавить апельсинку или несколько зёрен кофе, ну и, конечно, с яблоками прекрасно сочетается. Дальше дело вкуса, можно сахар или сироп добавить. В лечебных целях ставлю полную посудину шиповника, а алкоголь заливаю в пустоты. Вот сейчас поставила ( в порядке эксперимента) с айвой, о результате доложу.