Привет всем формучанам, а также нашим гостям. До посещения Самой Престижной выставки в Екатеринбурге, я тоже была только гостьей. После знакомства на выставке по приезду домой сразу зарегистрировалась на сайте. На выставке царила такая дружественная обстановка, что казалось нас окружали очень близкие люди. Каждый старался помочь другому советом. К сожалению мы с мужем пропустили встречу в Москве на выставке Золотая осень, постараемся исправиться. Ну, а теперь о наших изменениях в хозяйстве. Кролики приобретенные в Екатеринбурге размножаются,мальчиков съели, а девочкам приобрели жениха, голубого барана,которого назвали Броном. Скоро ожидаем прибавления. Фото гарантирую, но позднее. Дети от Барона в восторге, так как он очень ласковый и не пугливый. Очень любит чтобы его гладили. Такой кролик у нас впервые,обычно они очень пугливые. Приобрели козла зааненской породы, раньше брали в аренду на месяц. Купили 3 козочки той-же породы, но 2 погибли. После узнали, что в хозяйстве где приобрели тоже был падеж молодняка. Правда хозяин промолчал, предложил еще купить у него коз. Наши козы нас порадовали, одна трех, а остальные по два. На племя не оставляли. В этом сезоне и индоутки нас не подвели, еще продолжают выводить. Купили инкубационное яйцо кур и цесарок. Цесарки шумные, но классные.
Вы здесь
Фермерское хозяйство Натали и Константина Кострыкиных.. Страница 13 из 693
Опубликовано пт, 17.10.2014 - 14:50 пользователем Натали и Константин
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя Натали и Константин
- 501134 просмотра
А когда лизать полезет, а там нечего, вот удивится
Лизать это пол беды,заходим к нему,а там не описуемая картина,кот сидит сверху кошки !Кошка гудяет,они всю ночь вместе провели,прощальные гастроли.Видно ещё не в курсе,что произошло,вот это мужик,даже не заметил потерю бубенцов.На лапах еле стоит,а кошку оседлал.
Виктор,все складывается хорошо,билеты купили,я еду с Мариной!!!
Вот и отлично, Наталья, третьим будешь.
Завтра-послезавтра мне вино из Крыма домашнее привезут
Без проблем,с хорошими людьми запросто.
Валь, ну ты сиди и не бегай ужо кастрюлю уносить) А то набегаешься
А я с баночками тоже тут подожду разливу тушеночки)
Моя будущая тушенка еще и не снеслась/не вывелась поди, а я уже про нее мечтаю.Обязательно попробую в этом году и бройлеров и уток и гусиков порастить)
У нас сегодня минус 14, все в инее, красота.
Ой, драсти вам...
У нас вчерась так было. Красотень....
Тушонка де?
Варють, поди....или трескають
А мы тут, уходить не хочем без угощенья-то 
и все вокруг в банках и тачка с кастрюлькой на готове 
С индоуток мясо срезали, сейчас замаринуем, а рано утром поставим вариться. Не предвиденные обстоятельства задержали, Ларика пришлось к врачу в город везти. Где-то стукнулся и на лбу здоровая шишка образовалась. Ему вскрыли её и сделали укол, антибиотик. Малыш плакал. Так что пришлось с тушенкой повременить. Фоткаем весь процесс.
Ребеееееночек наш
Надеюсь, что все в порядке теперь, Наташ.Ничего, на собаках все быстро заживает, ттт. Я, когда Марс от Бэка получил, вроде осмотрела его всего.Он прихрамывал, лапа в порядке вроде была. Похромал пару часиков и опять стал носиться, а потом уже через неделю чесала его и обнаружила в паре мест шерсть вырвана и раны от зубов.Обработала, все, ттт, прошло.Но, он их и не замечал все это время.
Наташ, купи в ветаптеке алюминиум спрей.Чудо-средство, всем его советую.Для обработки ран всех животных.Он разбрызгивается на рану, образует пленку, непроходимую для микробов и бактерий.Все раны на животных за неделю проходят.Я брызгаю один раз хорошо и все.Чаще всего вторично уже и не нужно обрабатывать.
Мы им тоже пользуемся, но в этот раз нам врач мазь назначил, сказал, что в этом случае так надо. Ветеринар очень хороший, в ветклинике города работает. Мы давно его знаем, многих нам спас животинок.
У нас-20 сегодня,солнечно,все опять в инее.
Это видимо, чтобы гной вытягивать и лимфу.Чтобы не застаивалась и выходила.правильно.
Наверно, до вас наш вчерашний мороз с солнышком доковыляли)))
Красота.
Вы, Елена, на правильном пути.
Да именно по этой причине, нужен отток жидкости.
Мороз мог бы где нибудь в пути затеряться, так нет добрался до нас.
Тушенка стоит на огне. Заложили 7 банок 750 гр, 14 по 500 гр,уток ушло 6 штук, мяса 10 кг 500 гр, костей 5 кг 200 гр, Кости сложили в кастрюлю, залили водой, сварили бульён и добавляли в банки по чуть чуть. Мясо накладывали по плечики. Замаринованное мясо всю ночь стаяло в погребке.
Мясо.Кости.
Замаринованное мясо,
Всего? Ой, еще больше уток захотелось)
Наташ, это и были индоутки? А возраст(прости, если пропустила и ты писала уже)?
Это индоутки (селезни) им 4 месяца, жира очень мало. В рационе у них много сена, раньше пропускали просто через сенодробилку, а сейчас дробленое сено гранулируем с зерном.
Я на тушняк от костей не отделяю, только грудку (киль и ребра выкидываю) ноги, крылья, спины, шеи все кусками упаковываю в банку.
Наташа, а чем вы их щипаете?
Красиво как... Я непомню- я спрашивала, сколько у вас земли во владениях?
В автоклав? Или так? Кости потом как же?
Мы решили только мясо на тушенку пускать. На костях бульон для мешанки делаем и кости собакеевичам.
, поскольку я себя считаю ленивой, а ощипывания давались крайне тяжело, купили перосъёмную машину, но увы фокус не удался, портила внешний вид тушки, как мы не старались.Игра с температурой не чего не дала. Меняли пальцы, но все поменять не смогли, окаказалось мало пальцев. Когда щипали заметила, что первая тушка всегда легче щиплится. Решили сразу всех не забивать, поскольку в основном Ощипываем в твоем, то и по три резали. Дело сдвинулось, стало легче ощипывать и очень быстро. Это очень важно если нужно на заказ 30 штук подготовить. А совсем не давно придумала, опускаем практически в кипяток немного держим, достаем и запихивать тушку в полиэтиленовый пакет, укрываем, выдерживаем 5 минут, сказка! Надеюсь, что облегчу вам этот процесс. Думаю можно эксперимент провести с гусем, но у меня его нет.
Теперь поделюсь нашими достижениями в ощипывания индоуток. Раньше просто
Тушенка на огне простояла три с половиной часа, теперь остывает. Прошлый раз 8 часов остывала.
Если чуть побольше подержать, то кости мягкие, а если по норме, то просто при приготовлении блюда из тушенки вытаскиваю кости большие
Тоже
Запишу
[quote=Валентина Щипова][
Красиво как... Я непомню- я спрашивала, сколько у вас земли во владениях?
Валюш у нас 8 дачных участков, это 120 соток. Очень много брошенных.
Целое королевство!
Ага королевство, солнышко всходит королева согнулась, солнышко садится, а она разогнаться не может!
А вообще очень здорово, есть где сена накосить. Летом дачники все, что им не нужно нам отдают. Переросшие огурцы, кабачки,помидоры, яблоки и так далее. Осенью многие из тыквы семечки забирают, а тыкву нам.