Не было заботы- купила баба первотелку и в довесок поросят)))). Страница 58 из 106

natali_25 пишет:

Июша, мил ты мой человечище, а и С НОВЫМ ГОДОМ тебя (в кружках слабоалкоголка, кефир)
чтобы все у тебя ладилось во всем и здоровья тебе и твоим родным!!!!

спасибо!!!Примите и мои поздравления!!!

Девчонки,спасибо за поздравления!!!.
Я сейчас совсем обленилась по части писать что-то... Надо как-то себя заставить())))
Но пока.... пока я отдыхаю в любое свободное время-просто смотрю фильмы разные и валяюсь)))

всем привет!)))
Спасибо ,что пишете иногда)Я совсем что-то выпала из жизни сайта...
Поэтому попробую сделать отчет,что бы загладить свою вину)))
У нас пришли морозы...Сорок с копейками давит. В сарае 8 градусов,дома с утра11. Печку топлю теперь три раза в день...
Но не смотря на это Марту все равно выпускаю днем на часок погулять.Не каждый день.Но раза три-четыре за неделю.
Где-то читала , что стельные коровушки чувствуют свое положение и ведут себя тише и осторожнее. Но моя Марта плевать хотела на то, что пишут. Темперамент у нее реально шибко жаркий, как у итальянской девушки))))Как только на улицу выпускаю- это галоп и рысь,как у настоящего скакуна. С болтающимся выменем это выглядит забавно)))
Вот она набегается, пса в будку загонит и потом уже спокойно становится есть сено или втихую пакостить- то в пристройку залезет,где колонка стоит(а вылезти оттуда сложно-там узко и потом только пятясь можно выйти ей), то пойдет по сугробам мамины кусты культурные "стричь". Я надеюсь , все-таки кустам полезно несколько "постричься", что бы потом больше веточек на них отросло)))И еще надеюсь,что маман моя разделит мою скромную теорию)))
Бяша(бычок наш) тоже оказался с характером не сахарным. Периодически пробует на прочность цепь и пытается скакать в своем стойле. При этом взрывает свою подстилку и получается форменный бардак...
Ну да ему прощается- за короткую его бычью жизнь.
Баран. Это отдельная песня. Я ведь барана в первые в жизни держу.
Ума у него нет,но вот хитрость...Этого хоть отбавляй. Ко всем лезет, достает,бодает,вернее, пытается провоцировать на игру рогами.Пока удается только корову на это уговорить. Она ,правда, отвечает ему как-то ласково, махая головой в его сторону с какой-то материнской сдержанностью... А этот черный бандит и рад.Тут же отбегает назад и на нее. Но обычно это просто шалости. В отношении меня у него нет попыток бодаться.
в общем, все идет своим чередом...
Без потрясений и застоя))))Чего желаю всем фермерам)))

Привет,привет всем))))Да,все у меня в порядке))
Просто я кроме хозяйства своего еще и ...как бы это правильно преподнести,что б не напугать никого...погружена в свое внутреннее развитие. Это главное в моей жизни. А так как портал фермерский,то вроде как тут об этом не шибко уместно говорить,вот и не появляюсь долго.
Были кое-какие мысли по поводу совмещения философии крестьянского быта со сферой внутреннего развития,но пока больше информации для "шизотериков",чем для простых крестьян
как-то так...

Ира Передерий пишет:

Так что делись))

ок...я попробую))))в отдельном блоге.

Полянка пишет:

Где обещанный блог?

тут))
Пока в общих чертах)))

natali_25 пишет:

Июша, привет!!!

Привет)))Все стабильно)))

Привет всем))))))Не то что бы я потерялась,читаю коровью ветку,но просто писать не вижу смысла. Многое из советов специалистов я не смогу применить. Потому что у нас нет ни разнообразного сена,ни кормов, ни разных пропиленгликолей, меласс и т д. Вот недавно опять слышала о павшей корове при отеле в соседней деревне. И веты не особо помогают. Нет у них для коров кроме крема зорьки никаких мазей,никаких реальных препаратов.. В общем, мы на сене, комбике из шелухи и на воде. Зерно нам поставщик вообще отказался по дотации возить. берите,говорит , в магазине. А там цена в два раза почти выше...
А так вроде все по-тихой идет. Животик у коровки растет, бычек буянит))))Баран все мешки изнасиловал)))Веселуха)))
Рецепт варенца. Молоко наливаю в кастрюлю ,что бы от края вниз сантиметра три-четыре оставалось.у меня есть две кастрюли-на 3 и на 5 литров. Ставлю сначала на 200 градусов.Как пенка зажариться ,притапливаю ее, огонь убираю до 150. Потом пенки снимаю в чашку,что бы не пережаривались. Как станет молоко бежевого цвета-остужаю до 40 градусов,вношу закваску(у меня даниско для россии) и укутываю и ставлю в теплое место на 6-8 часов. Потом в холод на созревание(до суток) и готово)))))
***
Весна к нам не торопиться. Морозы "жарят"...Надеемся ,что лето будет радостней))))

АнВит пишет:

Ия, привет!
Теленка-то когда думаешь съесть? Вроде бы в марте планировала...

Ага, осталось чуток времени))))Сегодня обмерила- обхват-146. по табице 265 кг.
Потом обмерить надо перед забоем и проверить по весу выхода мяса. Ну так, для опыта)))

Яна Саулит пишет:

а сколько ты ее вносишь?
И что в итоге должно получиться?

Строго говоря, я заквашиваю не самой закваской,а сметаной на ней сделанной. Так получается ряженка.Но нашим пофиг на нюансы-они все из духовки называют варенец.Но если сметаны нет,тогда использую закваску. Вношу по рекомендации- мерной специальной ложечкой(на сыроделии заказывала)вот тут все подробно.
Получается плотный сгусток. Есть уже те,кому я заквашиваю прямо в банке и не перемешиваю в конце. А в общем, после созревания сгустка в холодильнике я венчиком разбиваю сгусток до нежной,однородной массы и разливаю в банки.

Natali71 пишет:

Masahira пишет:

Девочки, а варенец и ряженка - это одно и то же?

Нет. Способ приготовления тот же, только в варенец добавляются сливки. Т.е. отличие в жирности.

наиборот-ряженка на сметане-она жирнее. Варенец- более постный.))))

Спасибо,милые!))))