Ну вот наконец-то и мы долго и упорно дошли до переезда из города в деревню.Начали планировать переезд ещё в далёком 2013 году. Выбор остановили на Воронежской области. В 1994-1996 годах я служил в Воронеже и кое-какое представление об области имел. Взвесили все за и против и решили переезжать. Начал тщательное изучение соответствующих разделов форума. Через какое то время у жены закрались сомнения и решили , что пока переезд отложим в принципе. Спустя некоторое время(год-полтора) снова завёл разговор о переезде. Жена снова пришла к выводу, что надо всё таки переезжать.
Spoiler: Highlight to view
Немного истории: поженились мы в 2000 году и с тех пор мотались по съёмным квартирам и домам. И у меня и у жены уже давно возникло устойчивое желание своего собственного дома.
И вот изучение Воронежской ветки форума возобновилось. Начали подбирать конкретные районы. Переезд упирался как всегда в финансы. С 2014 года ждали получения квартиры в Тульской области по программе переселения ветхого жилья. В 2017 году чудо свершилось. Получили квартиру. Но как всегда с одним нюансом. Квартиру дали, так сказать, на двоих с братом. То есть мне причиталась половина от квартиры примерной стоимостью 1 млн руб. То есть доля в 500 тыс. руб. С учётом того, что мы уже давно жили и работали в Московской области, а переезжать планировали в Воронежскую область, квартира, как жильё, нас не интересовала. Интересовал именно денежный эквивалент моей доли для покупки дома в ВО. Но, как говорится, скоро сказка сказывается, да не скоро дело делается.
Квартира не приватизирована. И приватизация в силу ряда обстоятельств затягивается, не говоря уже о продаже. Так как квартиру выдали в новостройке в новом микрорайоне, куда переселили целый посёлок, количество квартир на продажу в этом микрорайоне приближается к количеству квартир на продажу во всём городе. То есть мало приватизировать, надо ещё и продать. А переехать-то хочется уже сейчас. Доча подрастает, в следующем году уже в школу. То есть пора осесть на одном месте и уже никуда не дёргаться. Решили поискать варианты на бюджет вдвое меньший, на что реально могли рассчитывать. Круг поиска постепенно сужался. К февралю 2018 года подобрали несколько вариантов на просмотр. Думали по весне начать просмотр на месте. Но в один день как-то уж очень захотелось съездить и посмотреть варианты. Выделили четыре "живых" варианта и решили ехать смотреть, не дожидаясь весны. Стартанули рано утром, зима, мороз. До темна домчали до Новой Калитвы. Посмотрели один вариант. Не вдохновило. Решили переночевать в Богучаре и с утра ехать на просмотр остальных вариантов. Утро встретило отличной солнечной погодой. Выдвинулись в Красносёловку Петропавловского района. Доехали быстро, дорога отличная. Подъехали к дому и своим расположением он нас уже привлёк. Улица широкая, в пешей доступности речка Толучеевка, по виду улица живая, дома ухоженные. Продавцы дома живут тут же, через два дома. После осмотра дома и участка поняли, что это ОНО и дальше ничего не смотрим и едем домой. Оставили задаток и договорились на сделку на конец марта-начало апреля.
К намеченным датам собрали нужную сумму и после предварительного созвона выдвинулись в Красносёловку уже на заключение сделки. Благодаря МФЦ сделка прошла быстро и без заморочек. Через час все необходимые документы были оформлены, все комиссии уплачены. Осталось через 9 дней забрать выписку из Рос Реестра о новом владельце дома и земли в 40 соток.
Немного о самом доме.
Дом небольшой(по нашему бюджету). Дубовый, обшит металлом.Газ, скважина во дворе. Участок 40 соток. На участке летняя кухня с настоящей русской печкой и большим подвалом с омшаником(предыдущий хозяин держал пчёл), несколько сараев, мастерская, сеновал, большой сад. Короче - переезжай и наслаждайся жизнью. Конечно руки есть к чему приложить. В планах новая пристройка с туалетом и ванной комнатой.Обновить или перестроить сараи для содержания птицы и подготовить для содержания коз. Привести в презентабельный вид сад и двор. Провести в дом полноценное водоснабжение, сделать канализацию.
Короче планов много, буду выкладывать здесь больше для себя, ну и для читателей, если кого заинтересует.
И вот изучение Воронежской ветки форума возобновилось. Начали подбирать конкретные районы. Переезд упирался как всегда в финансы. С 2014 года ждали получения квартиры в Тульской области по программе переселения ветхого жилья. В 2017 году чудо свершилось. Получили квартиру. Но как всегда с одним нюансом. Квартиру дали, так сказать, на двоих с братом. То есть мне причиталась половина от квартиры примерной стоимостью 1 млн руб. То есть доля в 500 тыс. руб. С учётом того, что мы уже давно жили и работали в Московской области, а переезжать планировали в Воронежскую область, квартира, как жильё, нас не интересовала. Интересовал именно денежный эквивалент моей доли для покупки дома в ВО. Но, как говорится, скоро сказка сказывается, да не скоро дело делается.
Квартира не приватизирована. И приватизация в силу ряда обстоятельств затягивается, не говоря уже о продаже. Так как квартиру выдали в новостройке в новом микрорайоне, куда переселили целый посёлок, количество квартир на продажу в этом микрорайоне приближается к количеству квартир на продажу во всём городе. То есть мало приватизировать, надо ещё и продать. А переехать-то хочется уже сейчас. Доча подрастает, в следующем году уже в школу. То есть пора осесть на одном месте и уже никуда не дёргаться. Решили поискать варианты на бюджет вдвое меньший, на что реально могли рассчитывать. Круг поиска постепенно сужался. К февралю 2018 года подобрали несколько вариантов на просмотр. Думали по весне начать просмотр на месте. Но в один день как-то уж очень захотелось съездить и посмотреть варианты. Выделили четыре "живых" варианта и решили ехать смотреть, не дожидаясь весны. Стартанули рано утром, зима, мороз. До темна домчали до Новой Калитвы. Посмотрели один вариант. Не вдохновило. Решили переночевать в Богучаре и с утра ехать на просмотр остальных вариантов. Утро встретило отличной солнечной погодой. Выдвинулись в Красносёловку Петропавловского района. Доехали быстро, дорога отличная. Подъехали к дому и своим расположением он нас уже привлёк. Улица широкая, в пешей доступности речка Толучеевка, по виду улица живая, дома ухоженные. Продавцы дома живут тут же, через два дома. После осмотра дома и участка поняли, что это ОНО и дальше ничего не смотрим и едем домой. Оставили задаток и договорились на сделку на конец марта-начало апреля.
К намеченным датам собрали нужную сумму и после предварительного созвона выдвинулись в Красносёловку уже на заключение сделки. Благодаря МФЦ сделка прошла быстро и без заморочек. Через час все необходимые документы были оформлены, все комиссии уплачены. Осталось через 9 дней забрать выписку из Рос Реестра о новом владельце дома и земли в 40 соток.
Немного о самом доме.
Дом небольшой(по нашему бюджету). Дубовый, обшит металлом.Газ, скважина во дворе. Участок 40 соток. На участке летняя кухня с настоящей русской печкой и большим подвалом с омшаником(предыдущий хозяин держал пчёл), несколько сараев, мастерская, сеновал, большой сад. Короче - переезжай и наслаждайся жизнью. Конечно руки есть к чему приложить. В планах новая пристройка с туалетом и ванной комнатой.Обновить или перестроить сараи для содержания птицы и подготовить для содержания коз. Привести в презентабельный вид сад и двор. Провести в дом полноценное водоснабжение, сделать канализацию.
Короче планов много, буду выкладывать здесь больше для себя, ну и для читателей, если кого заинтересует.
И немного фоток нашего приобретения.
Spoiler: Highlight to view
Spoiler: Highlight to view
Spoiler: Highlight to view
Spoiler: Highlight to view
Spoiler: Highlight to view
Spoiler: Highlight to view
Spoiler: Highlight to view
Spoiler: Highlight to view
Spoiler: Highlight to view
Колбаска от Серёги тут
Мясной хлеб от Юры.тут
Шея от Серёги тут
Специи для колбасы тут
Конвертерытут
Батон от Татьяны
Дрессировка собаки
Солёная селёдка от Марины тут
Самодельная коптильнятут
Колбаса от Оли тут
Раздел:
Наташ, ну тебе то можно, у тебя рыбки, цветочки, релакс одним словом, можно и на солнышке посушить. А у нас цемент, бетон,пыль от резки шлакоблоков и тому подобное. Сушка на солнышке потом будет на зубах скрипеть))) И помимо фруктов можно и колбаску сыровяленную заделать и пастилы всякой разной насушить вне зависимости от погоды. Никого не агитирую, мне понравилась - я купил.
леха... не,у нее положено если без бактерий 20-24 дня при 18 градусах, с ними и с питанием для них у меня зрела 11 дней, плюс вертикально, а выше зелень пойдет
У меня без всяких бактерий только нитритная соль и специи нормуль все. Висела дома в коридоре.
Фарш был круче ный и рубленые в перемешку. Без плесени все обошлось. Единственно убывает сволочь безбожно. Очень дорогое удовольствие. Бастурма вообще проще мне и вкусней. Возни меньше. Кстати поедим при встрече. Шикарная получилась. От своих не знаю уже куда прятать.
Тань, а есть рецептик. А то я на вашей встрече не присутствую, а попробовать хочется)))
опробую и запишу
Можно конечно.
Берём говядины кусок без жил. Я использую кастрецовую часть. Режу куски размером с мою ладонь ширина 8 длина 15 см толщина до 3-4 см и не меньше 2.
Берём соль нитритную из расчета 12 грамм на кг мяса. Мясо моем сушим салфеткой натираем солью. На низ ёмкости сыпем слой обычной соли 1-2 см кладем мясо. Если в два ряда между рядами также обычную соль сыпем сверху засыпаем солью. Закрываем убираем в холодильник на 3-5 дней. Достаем соль смываем кладем на 15 минут под холодную воду. Сушим салфетками даём 1-2 часа обсохнуть. Готовим верхний слой. Надо чаман это молотый в муку пажитник на рынке его продают 300 р кг если не ошибаюсь. Я иногда в кофемолке делаю в муку. 2-4 столовых ложки чамана и льем воду в него чтоб стал как густая сметана туда кладем специи я беру аждику готовую 2 чайных ложки. Теперь мясо обваливается в этой пасте и кладем на решетки, у меня подставка от гриля в микроволновке и наверх кухни ставлю раз в день переворот. День на 3-4 корочка обсохнет и не будет мазать руки обсыпаю смесью красного перца кайенского и карри оставляю ещё 1-2 дня на ощупь твёрдые куски, но не дубовые. Заворачиваем в пергамент для выпечки и в холодильник. Там хранится долго. У меня правда сьедают почти сразу.
# Кусты вздрогунули, колыхнулись листья на раздвигаемых ветках, протянутая рука стянула рецепт баступмы в закрома родного погребка . Женский голос пропищал : "добрый всем день. Спасибо за рецепт " . Рука стремительно скрылась в кустах, с веток которых осыпались переспелые ягоды#
А тут раз за руку и на свет божий к людям за стол с плюшками и чаем. И начали они делиться житьём бытьем и рецептами!!
Всегда пожалуйста! Готовим с удовольствием и делимся результатом!
Ой... А я такая вся в листьях да веточках...
Рецепты...
Салат :
Руккола , салат, молодые листья свеклы , томаты черри половинки гр 300 наверное , кусочки дор блю кубики 1:1 см (100 гр примерно ) такими же кубиками порезать семгу (250-300 гр наподложке беру) или форель соленые, можно чуток подкопченые.
Заливка : чайная ложка меда, горчица зернами ( не сухая , а в заливке магазинная) или горчица порошком готовая ( на крайняк) - ч/ложка, пару яиц нужно опустить в кипящую воду на 30-40 сек, затем вытащить ложкой - будут в смятку; , оливковое масло 1 отжима (не рафинированное ) - 100 мл , смесь перцев на кончике ножа ( ну это по вкусу ) , сок 1/2 лимона, давленный чеснок - 2-3 зубчика . Все смешиваю блендером.
Салат смешанный ставлю в салатнике, а вот соус ставлю отдельно. Так как из-за лимона быстро зелень теряет тургор ( упругость) .
Зелень - тут сложно сказать - все на глаз берется. Но если сравнивать с магазинными продажами - то :
1 банка черри 0,5 высотой, 1 упаковка салата в стакане ( там вроде 3 куста) , упаковку рукколы, листьев свеклы так же упаковка. Можно взять пару упаковок готовой смеси зелени гр по 200-300 наверное . ( ох давно я это все не покупала в магазинах ...)
За чай с плшками - спасибо
Тань, спасибо. Будем пробовать, как говядину найдём. Тут с ней проблема.
Понятно. На ярмарку надо ехать у нас с 15 августа начинаются в городе.
У нас ярмарки каждую пятницу проходят в райцентре, ни говядину, ни баранину ещё ни разу не видел.
Странно. У нас от выбора глаза разбегаются. Только выбрать очень тяжело. По мясу и запаху сразу видно что будет в результате. Хорошего мало. Баранину беру только у знакомой у них отара 400 голов кормят зимой зерном летом большие пастбища. Очень вкусное мясо. Правда не дёшево 350 р кг за поступки если тушка 330р. Но там тушки все от 30 до 50 кг . Ягнятину только весной если до 25 кг.
Всем доброго утра.
Засушил пробную партию помидорок. Вкуснатища
Супер! Ярко и вкусно!!
реально.... лех...я в ауте.... задумался
А чего эт, Лёш, за жижка в банке? Масло?
Ань, да, масло. Помидоры сушу, предварительно посыпав смесью трав, базиликом и немного соли, в стерилизованную банку на дно зубчик чеснока, порезанный пластинками, несколько капель бальзамического уксуса, и немного растительного масла без запаха. И постепенно укладываю помидоры, уплотняю ложкой и доливаю масло, чтобы не было пузырьков воздуха. Получатся помидоры и заправка для салатов в виде ароматного масла.
Сегодня специально посмотрел на такие в пятёрке. Баночка 200мл стоит по акции 126 руб. У меня банки по 0.72л. Вторая партия.
Здорово! Молодцы. Лёш ещё вкусно если в банку горошком перец и гвоздика положить и семя тмина за уши не оттянешь. Заправка потом к мясу макаронам мои на обжаренные хлеб льют.
Тань, я помидоры перед сушкой посыпаю смесью салатной в мельнице, там и перец и травки разные, отдельно базиликом сушёным посыпаю. Гвоздику у нас никто не любит на в каких блюдах. Тмин надо попробовать.
Как там ваша стройка? Погода позволяет?
У нас мерзкенько...
Чёт Люды не слышно и не видно?
Всем доброго утра.
Ань, стройка в процессе. Залили фундамент под домом, теперь фундамент простоит дольше самого дома.
Погода позволяет, как раз не жарко. Пока неделька паузы, чтобы фундамент прочность набрал. Завтра приедут копать септик и кессон.
Люда уехала забирать папу с Сибири. Наверное пока не до форума.
сухо , солнечно, вчера было + 28......
Алексей, если можно, эту тему поподробнее освети) - интересно!!!
Тут ничего особенного. Поскольку грунт у нас песок, то септик будет из двух колодцев по три бетонных кольца. Один колодец с дном, для твёрдых отходов, второй с дренажом на дне и перелив из первого во второй. По кессону будем смотреть по месту, может просто кирпичом выложим яму.
Лёш, молодцы
.
А я тут от безделья опять на строительном форуме сижу.
Пять лет назад строится собирались (пока в деревню не умотали), тоже зависала там.
Теперь опять занесло туда.
Подговариваю мужа купить участок и строится, чем покупать дом. Полюбому там куча переделок будет. Так лучше самим с нуля. Как МНЕ надо.
Пока не соглашается.
Буду стпараться по-лучше