.....Несколько лет я мечтала вернуться в деревню. Смотрела из окна городской квартиры на небольшие островки с зеленой травкой.... печально вздыхала...Мечтала о козочках, щипющих эту самую зеленую травку, о курочках, гусиках... Об огородике с картошкой и кабачками, о теплицах с перцами и с помидорами... Копила деньги, ездила по Владимирской области в поисках домика, уже нашла некоторые варианты и вдруг нелегкая меня понесла в замужа...И не абы куда, а аж в Алтайский край. Ага. С Московской области то..... Бешеной собаке три тыщи с лишним км не крюк....Да ежели бы мне год назад кто нито сказал, что я в замужа соберусь, да еще к мужу в дом потащусь... 
... Но вот я здесь. Вопреки всему. Собрали с дочерью по паре чумаданов да сумок и принеслись. Даже учебный год экстерном досдали. Ну сил больше терпеть не было- весна на улице. Май. Все цветет, пахнет и работы не начатый край... Теперь сидим тут, все в хозяйстве да в огороде и тащимся... Вечером голову на подушку уронила, с утра ее еле оторвала, уши за подушку цепляются, отпускать не хотят.... Разница во времени три часа. Тоисть, вот встаю, я допустим, в шесть утра, а по московскому то времени еще три ночи.. Так еще, над моим совьим организьмом, я не издевалась никогда.... Но радости полные штаны.... Счастье брызжет через край, не смотря на дикую усталость поночалу. Иногда, конечно, в голову лезут всякие мысли, что я, так сказать, не совсем здорова головой, но я их гоню.....
Хозяйство у нас пока не большое.. Но хотелок у меня.... Вобщем, хожу с поникшими ушами, потому что всего, что я хочу, мне не разрешають... К примеру- хочу я корову.. Но я с одной козой то угвоздалась уже с отвычки... Птицы хочу разной переразной, но ее пока некуда сажать. Квартир еще ненастроили....
Блог решила завести наверное больше для общения. Поэтому милости прошу всех к моему шалашу.
1. Тута Как мама Надя нас ссылки сюда вставлять учила
2 тута прага Лены Экоусадьбы
3. Замеры нашего крс
4. Машин пломбир
5. схема выпойки телят
6. Задорнов https://fermer.ru/comment/1078156929#comment-1078156929
7 Королевская ватрушка https://fermer.ru/comment/1078158375#comment-1078158375
8. Примерно от сюда живопись https://fermer.ru/comment/1078163220#comment-1078163220 ( и дальше)
9. красота от Ключиков https://fermer.ru/comment/1078331065#comment-1078331065
10 про печки https://fermer.ru/blog/109344/novaya-zhizn-ili-beshenoi-sobake-201093?pa... http://kirpichiki.pro/download.html?id=50
11.Питер https://fermer.ru/comment/1078504441#comment-1078504441
12. Псков https://fermer.ru/comment/1078504491#comment-1078504491
13.Самара https://fermer.ru/comment/1078506722#comment-1078506722
14. МОИ НУЖНОСТИ https://fermer.ru/comment/1078508020#comment-1078508020
Да!
Это точно так же, как и мы с тобой сепараторов накупили....Я то ваще ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ! Новый!
Щас достала его, завтра незабыть в деревню забрать.
Привет, Валь! У нас такой же сепаратор, только электрический. Когда были козы мы им не пользовались. Сейчас другое дело! У нас получается из 10л молока почти 3л сливок и совсем не жидких. Масло получается грамм 350... Пока не пасли - было белое, на траве стало желтое.
вот я по этим соображениям и не стала электрический брать. А ручной тоже же новый хотели. Хорошо бушный подвернулся.
Привет!!!!!!!!
Ну народ, какое же оно вкусное!!!! Я сначадла, сюда приехав, тащилась от коровьего. У нас то, в МосквАх фсяких гадости химические, а тут натур продукт!!! А главна, дешево жесть. Сметана 50 рублев поллитра, а масло кило 280 руб.
вобще то кто то говорил что больше коз хочет.
Ручной сепаратор? Ужжжжжасссс
состав жиров в козьем молоке сильно отличается от состава в коровьем. Жирность молока у козы выше, а сепарации поддаются не все жиры, то есть обрат с козьева молока жирнее чем с коровьева.
Творога должно больше выходить
этого я не отрицаю. хочу.
а чего ужас то? пять литров за пять минут. Больше времени на сборку. еще больше на разборку и мытье. А электрические самимоющиеся?
ясно.
с трех литров 600 грамм у меня получилось.
Классный. мы деремся из-за него. приготовился и тут же на троих офигачили. А теперь тока обезжиренный. но все равно разницы нет во вкусе практически нет.
Мы первые две недели творог ели сами - не могли наесться. У нас с 3х литров обезжиренного получается примерно 350г творога, а масло вручную взбиваем в банке поочереди.
Угу! Самомойку зовут виталивна...
вот мы дорвалися то
в каком магазине покупали? я тожа такую хочу.
Это старинного производства, щас таких и не выпускают......
А баба Яга против!
Я с дуру купил, так и стоит. Я на нее даж как то сливок попытался насобирать... В итоге половину сливок сожрал, половину продал, а следующую партию - приволок старый советский "комбайн". Он греется меньше чем блендер ( тот все же дохлый). Впринципе можно дрелью, но если есть комбайн - нахренаминут пятнадцать раком стоять над плошкой?! Правда вот комбайн хотелось бы "ОРЛЕЮ", но их уже к сожалению не делают... 
Там резина шла уплотнительная на крышку, Специальная мешалка рамочкой, плавная регулировка скорости...... Хотя, масло рамочку враз сломает... Его надо ножом для замеса теста.
А, про маслобойку - стоит для своего устройства неадекватно... Потому как не широкоформатное использование. Реально по устройству - ведро из под огурцов с крышкой и дырочкой в крышке для мешалки в дрель... Главное неудобство это их заявленый минимум - 5 литров сливок. Плюс.... В общем для кило масла - бытовой кухонной аппаратуры за глаза вместе с ушами
Странное соотношение... Вот к примеру у меня получается из 10 литров литра 1,7.... Считаю жидких... Масла из них выходит грам 800... Почему жидких- потому как хоть обычно боле менее, но иногда сливки встают, чтоб мельхиоровая ложка стояла воткнутая черенком на пару сантиметров- только день на третий... Кстати, такие сливки мазать на хлеб гораздо мягше, чем масло... А если сквасить, то сметанка тож ниче так... В блин при желании завернуть до 100 грам реально!
А чего тут понимать? Люди сначала не ценят свой труд, а потом, когда замучивает нехватка всего - опускают руки и забивают на качество и вообще на производство... Потому все и разваливается... Я масло в городе меньше 600 не отдаю, в деревне думаю 500 сделаю... Лучше собаку им кормить буду, но НЕ ОТДАМ! Буду знать хоть за что трудился.
Сливки сметану - по 300...
Зато и корова радая, потому как к ней отношение с добром.
Блин, ну хоть у кого на руках может осталося? Как антиквар, к примеру? Или просто так валяется. Вон сепаратор то жешь купили старый. Кстати, счас скоро сипарировать пойду. Мороженку хотим сегодня забацать. Хотя масло уже с бутерами сожрали
Тока с бутерами. Экономим. И чеж коза то не резиновая, на фсе не фатаит 
Мишка, это я баба яга. Давай ты будешь мужик Яга, а?
Вот вот. И мы подумали, что сломает. А про ноэ это ты хорошо предупредил. Надо попробовать.
Натаха, тыщщу пятьсот языков тебе. Вот так вота ( тут такой танцующий смайл ач ач ач ач и обратно ач ач ач ач. Женяяяя, де ты, со смайлами то? )
ок. Я запомнила этот момент.
Миш, я так понимаю, что у всех понятие жидкие сливки или густые, понятие разное. Вот еслиб ктонит эту жирность замерял, тогда было бы легче понять.
вот это тут называется сметаной.
Аааабсолютно согласная с тобою.
Народ, на улице такая жарюка. а я думала, часа четыре будет, пойду на прополку. Ага. Пошла. Через пять минут домой приползла...
натаха, ты такая хорошая, такая умная.. Нашамань дождИчка, а?
Бубен закопала. Рецепты забыла. Буквы тоже.
Неееееее.....Не валяется...Стоит на огороде в позе пьющего оленя....Огурчики, перчик прополола-окучила...Щас на тыковку переходит....
Отсиживается хде-то...Вчера в Клубе с какой-то кралей отплясывал, так я ему космы пообещала повыдрать... Вот и испугался!
А можно хоть отксерить?
Ну вот кто ты после этого?
Когда будем делать - уточню. Давно не делали - все молоко так разбирают. А масло мы вообще не продаем, а если продаем, то меньше 400р/кг не подходи! Сметану мы как-то не едим и не делаем по-этому...
сиротинушка.
А у нас в семье все сметану любят. Мы её с пельменями, варениками сырниками. блинами итд. Кофе со свежими сливками - уже традиция. Мой Санька заходит к бабушке: " О! Сметана! А что сырников нет?"
Правда у нас коровы.
мясо у них вкусное.
Валюша! Почитали о ваших мучениях с маслом. Вспомнилось:
Дал мне как то один дядька крольчиху на развод. Я детям хотел, чтобы ухаживали и приучались к хозяйству. Жили у нас кролики несколько лет, а потом какая то напасть и все пропали. А клетка пустая стоит. Встречаю, как то дочку того дядьки и спросил, есть ли у него ещё кролики. А она мне в ответ: -Заведи себе лучше козу. Я подумал и завёл козу (простую, не молочную, молочных у нас почти не держат, коровы есть ) и не разу не пожалел. Мяса больше, проблемм меньше. Плодятся быстро и болеют редко.
Это я, Валюша, к тому написал, что Наташа права. Хочешь масла - купите коровку. Выгодное дело, всегда есть, что поесть и из чего приготовить. Телёнок вырастает - опять же доход. А козы пусть для души будут и ...
Привет Вова с Костей. Вы с Натахой правы, корову надо. Может и возьмем когда...
кухонным комбаином-30 секунд...ну может минуту...
пол чайника вскипеть не успевает...
гимо...занятие себе найтиА что под мороженым подразумевается? Случайно не замороженые взбитые сливки?
ну да. вот от сюда рецепт https://fermer.ru/forum/fermerskie-retsepty/2934
А вообще, вечером не утерпели и один контейнерик ополовинили. Скусна. Хоть и больше на мороженный коктель похожа а не пломбир вовсе ни разу, фсеравно скусна
Сейчас была комедь....
. Фся кухня в твороге 
. Ну товаарисчи, я творог варю лет с тринадцати, но шоб такоеееее 
а страху то было 
Я творог варю всегда на водяной бане. Во первых, меня так учили с детства, во вторых это очень удобно- поставил банку с простоквашей в кастрюльку, включил газ.(бабушка в печку ставила просто в крынках) Творог вверх отошел- выключил. И стоит себе все это дело, остывает и его никто не трогает. Только года три как, наверное, узнала, что еще способ варения творога это вылить в кастрюлю и стоять мешать :wacko2:. дальнейшее действие даже не узнавала. Ну на фик....
Ну и вот значит. Поставила я банку в воду, и сижу в тырнете тута. Слышу какой то шумочек. А у нас газовые балоны на днях привезли и толи балон неисправен, толи притыкалка прохудилась, но газом несло прилично. (счас толи принюхались, толи не пахнет). А так, как я параноик, то всего боюся. Свет включать страшно- вдруг шандарахнет и все такое..... А тут шумок какой то... Де то чета шипит. Я к плите- прям отчетливо обоими ухами слышу, как де то какая то утечка... Смотрю на творог- крышка поднялася. Я всегда резиновыми крышками закрываю. Для ускорения процесса. Если банку (трезлитруху) до краев нальешь, то он(творог) пердически сбегает. Я теперь наливаю ниже плечиков. Вобщем, решила я крышечку немного приподнять, тока притронулася, а она каааааааааак еба..... шандарахнет
А ты его погрей всего градусов до 30 и выключи, через пол часика на отвис.... Отвисать будет конечно дольше, но мягкооооо.... И в зубах потом от творога коыряться не надо... А если тепло, так и вовсе, как начнет отделяться- так и весь... Вообче не варя... ( эт я в целях на "попробовать"
)