Автоклавы для домашнего консервирования

Деревенские дикоросы. Страница 2 из 2

Вы здесь

Конец ноября. Вчера мороз был минус 15 градусов. Сегодня снег выпал. Самое время урожай собирать.

Что нам киви, манго, бананы и даже дурианы (извините за такое слово), когда у нас калина есть?
Лето у нас короткое, не до сбора ягод, а сейчас очень удобно: надел валенки, взял ножницы и тазик - и за урожаем.
Можно в лес идти, а я в свой огород хожу.

Калину вырастить очень легко. Весной копала грядку под голубику, поблизости валялись только что срезанные веточки калины после формировки куста, и я ими решила границы грядки обозначить, чтобы лишнего не накопать. Веточки принялись. Голубику поливала, заодно и калине досталось. Оставалось только осенью пересадить в нужное место.

... Ножницами чик-чик, калина падает прямо в снег. Состриг с дерева и собрал в тазик. Дома наделал букетиков и подвесил под потолок. К Новому году она подсохнет. Ягоды легко потом с веточек снимаются, просто помял букетик в руках и все. Положил в стеклянную баночку.

Начинка для пирогов получается необыкновенно вкусная. Две горсти калины залить кипятком и томить час-полтора. Затем лишнюю воду слить, пропустить ягоды через мясорубку, добавить сахар или мед по вкусу и немного муки или крахмала, чтобы начинка не растекалась. Можно маленькие пирожки испечь, а можно большой открытый со штрейзелем. Только зимой и печь пироги, летом на это времени нет, да и жарко.

Скорее соберите калину, а то на нее охотников много будет.
Из своего кухонного окна вижу огромный соседский куст калины. Уже снегири сидят...

Раздел: 
Ключевые слова: 
Не в сети
Заходил: 5 лет 2 месяца назад
Украина
Регистрация: 09.09.2011 - 10:25
: 245

И я не могу калину есть ,но для мужа и в лечебный чай с малиной(на случай простуды) ,заготавливаю.
А варенье из роз,только из чайных,они ароматнее голландских. Собираю,когда спадет роса, перебираю лепестки ,провяливаю,засыпаю сахаром.на водяной бане до кипения и в банки под капрон.крышки и в холодильник. Или слоями насыпать в банки сахар и лепестки,периодически сильно утрамбовывать,накрыть капрновыми и в холод. Замечательно для круассанов!

Не в сети
Заходил: 1 неделя 9 часов назад
РФ
: Республика Башкортостан
Регистрация: 17.02.2011 - 14:35
: 6916

Я тоже с давлением не очень дружу.Я его и не понимаю вообще,толи оно повышается,то ли понижается. Просто иногда звездочки в глазах по кругу бегать начинают. Но про калину не слышал и не замечал что оно как то влияет. Мама как сделает пирог на целую сковороду с дрожжевым тестом,нам двоим на неделю хватает.

Вы имеете право думать обо мне, как сочтете нужным.
Я имею право, не соответствовать вашим представлениям.
Избави Боже от друзей добро причиняющих,а врагам я сам выжить не дам.

Не в сети
Заходил: 4 года 7 месяцев назад
Россия
: Владимирская область
Регистрация: 17.12.2009 - 03:24
: 5445
"LZ33" пишет:

Суздаль.

Там была. yes3

Не в сети
Заходил: 4 года 7 месяцев назад
Россия
: Владимирская область
Регистрация: 17.12.2009 - 03:24
: 5445
"Мама Оксанка" пишет:

Замечательно для круассанов!

Оксана! hi Можно рецептик? blush2 Настоящие только во Франции ела, а сама испечь такие не умею. dntknw В каждой стране вкус у круассанов разный. Хочу научиться вкусные печь. smile3 А за розовые лепестки в сахаре спасибо. thank_you

"Галимзянов" пишет:

Я его и не понимаю вообще

Ильшат, пора тонометр покупать dont , и себе, и маме измерять. yes3

Не в сети
Заходил: 2 месяца 2 недели назад
Регистрация: 12.03.2010 - 23:06
: 6154
"Гюзель" пишет:

Там была.

А в какие времена?
Расцвет красоты Суздаля был в советское время, потом времена мутные, потом немного подлатали и ... и москвичи настроили скворечников на знаменитом лугу и испортили панораму Суздаля.
А во Владимире можно сходить в конце весны-начале лета (когда все цветет) в Патриаршие сады - это недалеко от Золотых ворот.
Патриарший сад
Патриарший

Зачем? Почему? Как?

Не в сети
Заходил: 4 года 7 месяцев назад
Россия
: Владимирская область
Регистрация: 17.12.2009 - 03:24
: 5445

Была в советское время, но не помню ничего. Потом была в 1999.
Владимир надо бы посмотреть, все-таки областной центр. scratch_one-s_head

Не в сети
Заходил: 2 месяца 2 недели назад
Регистрация: 12.03.2010 - 23:06
: 6154
"Гюзель" пишет:

Владимир надо бы посмотреть, все-таки областной центр.

Зимой только церкви и музеи.
Правда вход в Успенский собор стал платным. bang

Зачем? Почему? Как?

Не в сети
Заходил: 1 неделя 9 часов назад
РФ
: Республика Башкортостан
Регистрация: 17.02.2011 - 14:35
: 6916

пора тонометр покупать

В советские времена еще было,когда в деревне была большая больница с койкоместами и даже родильной комнатой. (сейчас только ФАП). Так вот приходит одна бабка и жалуется на плохое самочувствие. Естественно первое что делает любой врач - сует градусник. Почему он забыл его у бабки забрать - загадка. Только на следующий день бабка приходит снова на прием и возвращает градусник со словами " Целые сутки держала - никакой файды (пользы) не почувствовала".

Вы имеете право думать обо мне, как сочтете нужным.
Я имею право, не соответствовать вашим представлениям.
Избави Боже от друзей добро причиняющих,а врагам я сам выжить не дам.

Не в сети
Заходил: 4 года 7 месяцев назад
Россия
: Владимирская область
Регистрация: 17.12.2009 - 03:24
: 5445
"Галимзянов" пишет:

" Целые сутки держала - никакой файды (пользы) не почувствовала".

laugh
От тонометра файда бар.
Давление померишь, таблетку выпьешь и опять живой! ya

Не в сети
Заходил: 1 день 11 часов назад
Россия великая наша держава.
: Саратовская обл. Саратовский р-он п. Дубки
Регистрация: 22.12.2009 - 20:49
: 13381

Всем привет у меня во дворе растут арония и шиповник. Так коровы пока гуляют в огороде объели все ягоды, сейчас собирают ягоды с дикого (девичего) винограда на стене дома. Набрал им калины у соседей попробовали им не понравилось, а фазаны клюют с удовольствием.

мой Ютуб канал подписываемся, оставляем комментарии, ставим лайки, рекомендуем друзьям и знакомым))))

Не в сети
Заходил: 4 года 7 месяцев назад
Россия
: Владимирская область
Регистрация: 17.12.2009 - 03:24
: 5445

Калину еще мускусные утки очень любят. А куры и гуси - нет.:yes3:

Не в сети
Заходил: 4 года 4 месяца назад
Россия
: Владимирская область
Регистрация: 30.10.2010 - 23:16
: 2450

Вот надо же! Часто получается - подумаешь что, а потом это читаешь где-нить. Сегодня мысль была уткам рябины нарвать. Да где ж ее взять? dntknw Нет ее, неурожай видимо. Калины много. У соседей laugh Но ведь никого нет, я одна деревню охраняю, значит моя вся. И вот все размышляла - будут-не будут, так и забыла попробовать дать. Завтра у всех всё обдеру face А вообще же наверно все ягоды можно давать? Понятно, что не волчьи, но черную наверно, боярышник. И кстати про фазанов, думала тоже недавно, а тут читаю - у Павла фазаны уже super Гюзель, у Вас фазаны были?

Не в сети
Заходил: 4 года 7 месяцев назад
Россия
: Владимирская область
Регистрация: 17.12.2009 - 03:24
: 5445
"варуна" пишет:

у Вас фазаны были?

Нет, Женя, фазанов, страусов, павлинов и перепелок не было из того, что на улице можно держать.
Черноплодку куры и гуси не хотят есть, боярышник и калину сами собрали.

Не в сети
Заходил: 1 день 11 часов назад
Россия великая наша держава.
: Саратовская обл. Саратовский р-он п. Дубки
Регистрация: 22.12.2009 - 20:49
: 13381
"варуна" пишет:

кстати про фазанов, думала тоже недавно,

"Гюзель" пишет:

Нет, Женя, фазанов, страусов, павлинов и перепелок не было

Ой деваньки и не нать Вам этого "добра"

мой Ютуб канал подписываемся, оставляем комментарии, ставим лайки, рекомендуем друзьям и знакомым))))

Не в сети
Заходил: 4 года 7 месяцев назад
Россия
: Владимирская область
Регистрация: 17.12.2009 - 03:24
: 5445
"Павел Немоляев-Авдеев" пишет:

Ой деваньки и не нать Вам этого "добра"

Мне и от цыплят радости хватает, а на все "средствов" не хватит и времени. yes3

Lorelei
"Галимзянов" пишет:

Вот арония у меня никак не разрастется.Что то ей не нравится видать.

Ей воды много надо, у нас на болотистых участках - так не вывести, я который год всё отростки выкидываю, а они лезут и лезут.
А давление она снижает за счёт того, что кровь сгущается, и сердцу тяжелей её "перегонять". У меня отец сердечник, раньше всё время её ел, а потом врач сказал, что при болезнях сердца не рекомендуется.

Я и сама её постоянно жую - вкусно.

Не в сети
Заходил: 1 неделя 9 часов назад
РФ
: Республика Башкортостан
Регистрация: 17.02.2011 - 14:35
: 6916

Я и сама её постоянно жую - вкусно.

И зубы красивые good

Вы имеете право думать обо мне, как сочтете нужным.
Я имею право, не соответствовать вашим представлениям.
Избави Боже от друзей добро причиняющих,а врагам я сам выжить не дам.

Страницы