Блины блинами, а весной катастрофически не хватает витаминов, зелени какой-нибудь.
Несколько лет подряд сеяла шпинат на подоконнике и в теплице в конце зимы. Он очень хорошо всходит и быстро растет, но культура непривычная, и я не могла придумать, как же его есть, так что в конце концов птице скармливала.
На днях в поисках чего-нибудь "витаминного", забрела в супермаркет, и опять на глаза попался шпинат, на этот раз замороженный размельченный. Повертела в руках и увидела на пакете рецепт.
По этому рецепту и приготовила
ТОРТ ИЗ БЛИНОВ И ШПИНАТА С ГРИБНЫМ СОУСОМ.
Очень мне это блюдо понравилось, теперь шпинат буду сеять осознанно и целенаправленно.
Для приготовления нужно испечь 12 блинов.
Блины умеет печь любая хозяйка, рецепт блинов у каждой хозяйки свой, поэтому и вкус торта не будет одинаковым.
Я обычно пеку блины из дрожжевого теста (рецепт уже писала раньше).
Затем приготовить шпинатную прослойку. Для этого две ложки сливочного масла разогреть на сковородке, добавить одну ложку муки, поджарить до золотистого цвета и добавить 400 г измельченного шпината. Туда же добавить измельченный чеснок - 2 дольки, посолить и поперчить.
Каждый блин промазать шпинатной массой, а верхний блин посыпать тертым сыром. Все это запечь в духовке (минут 10-15).
Грибов в морозилке всегда много. Можно использовать любые. Обжарить с луком в равном количестве сливочного и растительного масла, приправить и добавить полстакана сметаны и зелень петрушки и укропа. Это будет соус.
Все очень просто, вкусно и полезно. Главное, что многим покупать придется только муку, дрожжи, и соль, остальное все свое - лук, чеснок, молоко, яйца, сметана, сыр, шпинат...
с удовольствием,так хтобы научил этому делу?
А у нас тока мухи,мошки нет,комары редкость(только у воды),слепни и оводы тока в поле,где пасут скот..в деревне не видела...
Елена Львовна, Вы уж точно справитесь.
Загоняете колы, диаметром примерно 3-5см и такой высоты, какую желаете, по кругу это всё дело, расстояние между ними чтобы было не больше метра полтора, и диаметр самого коша на ваше усмотрение. Потом берёте уже лозу (или что-то другое) и переплетаете каждую ветку между колышками, где за длинная - обрезаете. В общем тут каждый сможет.
у нас тоже только мухи... ни мошек ни комаров...
Плести просто, если есть ива или орешник - вбиваешь колышки в землю и между ними пропускаешь лозы.
Извини, что картинка такая позорная)))
Нет,для особо тупых,нужен наглядный мастер-класс,надо видео поискать в инэте..если раз увижу,то смогу 100% уже...
http://www.youtube.com/watch?v=x9ww5YxFjqs
тут, правда, у тетенек шикарный материал, скорее всего ива. У нас такого счастья нет, поэтому плели сразу по месту и "лозы" намного короче - ломаются
Эхх... былаб у нас ива..)) был бы у нас уже полноценный забор.....
У нас в одной организации сделали забор из оцинковки. И вот солнечные лучи отражаясь от этого забора мешали все кто сидел в офисе. И тогда моя знакомая предложила сделать плетень - загородить оцинковку. Она тогда как раз работала цветоводом в этой организации. и прекрасно получилось.Снаружи смотришь - евро а изнутри - ретро
.
Вот так всегда... Начали с блинов, а закончили забором...
Это моя первая корзина из ивы - кривая, косая, но самолично сплетенная.
Файлы:
may_011.jpg
У меня плетень никак не получается, потому что ива прорастает, хоть как ее окоряй и суши.
Зато живая изгородь получается... Только и успевай подстригать...:laugh:
Файлы:
020.jpg
Я по весне тоже начинаю "за здравие",с настроением все посею :рассаду,цветы и.т.д...,затем начинается прополка,поливка,закатки,да еще коз пасти в самое лучшее время,пока не жарко,в день получается 5 часов,когда пасешь то заедает перечисленая Львовной живность,так что сезон заканчиваешь "за упокой"и ждешь зиму.......Только не подумайте,что я жалуюсь,я опять сейчас с нетерпением жду весну и семян уже прикупила
в апреле опять жду козлят,впервые хочу взять цыплят (до этого брала фабричных кур),короче получается круговорот воды в природе.Да,хочу сказать,что город мы не меняли,но 22 года прожили в благоустроенной квартире,а сейчас в частном доме и счастливыыыы... 
только раньше надо было,по молодости,пока силы и здоровье было,но все равно ХОРОШОооо
Проскачила стр №4 ,поэтому немного не в тему получилось...Все плетеное очень понравилось,как это делается примерно представляю ,муж сказал-поможет,так что скорее бы весна.У нас четвертый день -36...
Для плетения корзин весну ждать совсем не обязательно. Нарежьте прутья сейчас, на санках таскать легче, их много надо.
Можно сложить где-то под навесом или поставить, но чтобы они не загнили в оттепель.
Если хотите начать плетение поскорее, можно в ведро с водой ветки поставить, начнется сокодвижение, недели через две можно начинать окорять и использовать, если плести из сырого, невываренного прута.
Как классно! У вас наверное грунтовые воды очень близко, если так хорошо растёт! А поросль боковую она даёт или нет?
Извините... мы не специально...
Корзина - ШИ-КАР-НА-Я! 
можно в этом месте поподробнее? Гюзель, а может вы откроете отдельную ветку по плетению? а то у меня, например, куча вопросов сразу появилась..... Думаю, что не только у меня.
Маша,пасип за ссылку,там много роликов,буду смотреть понемногу,грузится долго...
У меня есть книжка по плетению. Счас попробую сканировать. Если получится,выложу.Гюзель Ришатовна ! Можно к блинам присобачить ?
Нет наверно лучше отдельно,чтобы искать ,если кому надо,было легче
Да, именно поэтому, только ива и растет, да еще смородина, которая не боится подтопления.
У меня есть тема отдельная в блоге "Заготовка лозы зимой", там и фото эти были уже, и ссылки есть, и обсуждение бурное, просто уже новые люди появились, поэтому кажется, что все новое.
Просто нажмите на слово "блог" под моим местом жительства слева и пролистайте названия тем.
Чтобы тему делать, надо плести и фотографировать этапы, некогда пока. Если буду заниматься этим, то и тема появится.
Так что, Ильшат, "присобачить" можно туда.
Книг у меня много, но по книгам трудно учиться, практика нужна.
Вот учебников по иностранным языкам тоже у многих куча целая, а многие разговаривают?
Это смотря на каком написано
Если что-то очень интересное, то сканируйте, мы хотя бы картинки посмотрим 
очень хорошо))) вот и обновим тему))
У меня нет сканера, а в той теме давали и ссылки и литературу.
Как будет что-то новенькое, обновим.
Все таки сделал отдельную темку. Кому интересно - посмотрите.
Уже посмотрела!
У меня другие книжки.
продолжим тему деревенских блинов?
у кого интернет быстрый смотреть тут http://www.koolinar.ru/recipe/view/83965
или скачать приложенный файл.
Зеленые блины
Ингредиенты
• Для блинчиков:
• Мука 250 гр.
• Сыворотка (молоко) 500 мл.
• Яйцо 2 шт.
• Соль 0,5ч. л.
• Масло раст. 3 ст. л.
• Шпинат 1 пучок
• Для начинки:
• Сыр твердый (тертый) 150 гр.
• Шампиньоны 800 гр.
• Лук репчатый. 2 шт (средние)
• Соль по вкусу
• Смесь перцев из мельницы
• Укроп (порезать) 2 ст. л.
• Базилик (зеленый, порезать) 1 ст. л.
• Масло раст. для жарки – 2 ст.л.
• Количество продуктов для начинки
• не принципиально, можно варьировать
• по своему вкусу.
•
• Также:
• 1 яйцо
• 1 ч. л. крахмала
• Сливочное масло для жарки
Способ приготовления
1. Для приготовления блинчиков: шпинат промыть, дать стечь воде. Поместить шпинат в блендер, добавить 1ст. сыворотки и измельчить в однородную массу. Добавить остальные ингредиенты и снова взбить. Дать тесту настояться 15 минут.
2. Сковороду смазать небольшим количеством растительного масла (только 1 раз), и печь блинчики с одной стороны.
3. Подготовленные шампиньоны (помыть или протереть салфеткой, кому как удобно), порезать мелкими кубиками. Обжарить на сковороде до испарения жидкости. Добавить растительное масло, лук, слегка посолить, поперчить и жарить до мягкости лука. Охладить.
4. Добавить сыр, укроп, базилик и перемешать.
5. Яйцо и крахмал перемешать, чтобы не было комков.
6. На «жареную» сторону блина положить начинку (у меня 1 ст. л.) По краю половины блина кисточкой смазать яично-крохмальной смесью и тщательно прижать края.
7. На сковороде распустить сливочное масло и, на медленном огне обжарить блинчики с двух сторон (можно накрыть сковороду крышкой) примерно по 1,5 мин. (сыр должен расплавиться).
8. Подавать горячими!
9. Приятного аппетита!
Файлы:
7f7000a52079.jpg
zelenye_bliny.doc
Красиво.
Спасибо, Маша.
Привет всем! Как тут все вкусненько! Мням!
А я вам старинный рецепт пирогов обещала. Написала, но это не рецепт а трактат получился. Кажется сложно, но на деле нормально. Может кто забацает в выходные.
Файлы:
pirogi.docx
Спасибо, Анечка!
Аня, прочитать не успела еще, но утащила в копилку)))
Поскольку тема и "про другую зелень", покажу, как выгоняю лук для салатов и пирожков с луком-яйцами.
Раньше выгоняла в воде или земле. Теперь нашла идеальный способ - выгоняю в опилках.
Получается чисто, удобно, эстетично и бесплатно.
Для лучшей структуры грунта можно добавить песок, просто он у меня под снегом пока.
Сажать можно в ящики или горшки. Зимний лук выгоняется долго в отличие от весеннего - две недели отрастают корни, следующие две недели зелень для первой срезки. Вторая срезка будет готова еще через две недели.
Так что надо рассчитывать, что лук будет готов через месяц.
Если есть много места и излишек лука, можно выгонять на продажу, зеленый лук гораздо дороже репчатого.
Файлы:
luk_007.jpg
браво!!!!!!!!