Виноградники компании «Винтрест» заложены в 1999 и 2000 гг. Ряд участков, преимущественно белых сортов винограда, заложен в 2005-2006 и последующих годах. Это безвирусные саженцы сертифицированных французских клонов сортов Р×Р 101-14, Б×Р Кобера 5ББ, SO4. В настоящее время общее виноградное поле составляет более 661, 3 гектаров. Лозы на всех участках находятся в возрасте наивысшей репродуктивности. Это позволяет производить виноматериалы, пригодные для производства качественных ординарных и выдержанных вин.
Почвы: каштановые черноземы облегченного типа.
Количество солнечных дней в году: 285 – 300.
Вегетационный период: более 200 дней.
Среднегодовое количество осадков: 400 мм.
Период уборки урожая: начало сентября - ноябрь.
Уборка: ручная с отбраковкой поврежденных гроздьев.
Краткая характеристика виноградников компании «Винтрест»
Сорта винограда
Количество Га
Средняя урожайность
Каберне Совиньон
Мерло
Траминер
Совиньон
Пино-Блан
Пино-Менье
Пино-Нуар
Пино- Гри
Рислинг
Шардоне
204
127,5
41,3
42,7
13,1
24
39
2,5
56,4
110,9
47
60
63
75
76
68
70
85
97
56