Различные виды кормовой муки для бройлеров

Т. Околелова, В. Савченко, ВНИТИП

Белковые корма животного проис­хождения издавна используются в птицеводстве.

В настоящее время в качестве альтернативы для рыбной муки и её аналогов можно применять от­ходы от переработки животных и птицы. Сейчас речь пойдёт о перьевой муке. В ней до 83% про­теина, серосодержащие аминокис­лоты, однако переваримость про­теина в организме птицы невели­ка. Обычно в рационы включают до 2% перьевой муки, особенно в период интенсивного роста пера и смены оперения.

Другой продукт — кровяная му­ка — содержит до 90% и более сы­рого протеина, минимальный уро­вень жира (0,7%) и золы (2,2%). Нес­мотря на высокую дозу протеина, она хуже поедается птицей. Поэто­му обычно только на 25-50% ею за­меняют рыбную или мясную. Оче­видно, это связано не только с пло­хой сбалансированностью протеи­на кровяной муки по аминокисло­там, но и с большим содержанием в ней железа.

Кроме того, ухудшать поедаемость рассыпных комбикормов, содержащих кровяную муку, мо­жет и её пылевидная структура. Ра­циональный уровень в комбикор­мах составляет не более 2-3 про­центов.

Учитывая, что появились совре­менные технологии производства мясной, кровяной и перьевой му­ки, в задачу наших исследований входила их оценка в комбикормах для бройлеров.

Таблица 1

Опыт проводили в эксперимен­тальном хозяйстве ВНИТИП с крос­сом «Кобб» с суточного до 37-днев­ного возраста по схеме, представ­ленной в таблице 1. В каждой груп­пе было по 35 голов, использовали рассыпные корма. При составлении рецептов учитывали фактические показатели качества рыбной, мяс­ной, перьевой и кровяной муки. Образцы перед опытом были нап­равлены на анализ параметров пи­тательности. Результаты исследова­ний — в таблице 2.

Таблица 2

Аналог рыбной муки содержал высокий процент небелкового азо­та по сравнению с другими образ­цами, что, естественно, не могло не сказаться на аминокислотном сос­таве. Однако лизина в 1,74; 1,13 и 4,13 раза меньше, чем в свиной, перьевой и кровяной муке соответ­ственно. Уровень метионина был также ниже, чем в других видах — в 1,46; 1,61 и 2,35 раза соответ­ственно. То же наблюдалось и по остальным аминокислотам.

Следует отметить, что образцы мясной, перьевой и кровяной муки по аминокислотному составу и сба­лансированности соответствуют за­явленному уровню сырого протеи­на, чего нельзя сказать об аналоге рыбной муки.

Основные зоотехнические показатели экспе­римента — в таблице 3.

Таблица 3

Замена аналога рыбной муки на свиную; сви­ную и перьевую; свиную и кровяную муку не сказалась отрицательно на росте птицы.

В частности, в конце выращивания живая мас­са бройлеров в опытных группах превышала контроль. Учитывая, что половое соотношение в группах было разным, результат полученных данных определён по средней арифметической величине.

Следует отметить, что на добавку свиной кор­мовой муки и её сочетание с кровяной и перь­евой положительно реагировали как курочки, так и петушки. И к концу выращивания средняя живая масса бройлеров, получавших свиную муку (группа 2), превышала контроль на 9,08 процента.

Комплексное применение свиной и перьевой муки (группа 3) обеспечило преимущество по живой массе по сравнению с контролем на 5,35 процента.

Частичная замена свиной муки на кровяную (группа 4) способствовала увеличению жи­вой массы к концу выращивания на 7,18 про­цента.

Более высокие темпы роста бройлеров в опытных группах способствовали снижению затрат кормов на прирост живой массы на 3,7-5,0 процентов. Лучшей оказалась вторая группа, бройлеры которой получали свиную муку.

Таким образом, использование свиной мяс­ной муки и её комплекса с перьевой и кровя­ной по сравнению с аналогом рыбной муки обеспечивает улучшение основных зоотехни­ческих показателей.

Образцы кормовой муки, представленные для испытания торговой компанией «Тайм» (мука кормовая свиная, перьевая гидро­лизная и кровяная), по параметрам питатель­ности соответствовали заявленным требова­ниям.

Важно, что аминокислотный состав этих об­разцов был на уровне сырого протеина в них, чего не наблюдалось в аналоге рыбной муки, который был закуплен экспериментальным хо­зяйством ВНИТИП.

Качество образцов кровяной, перьевой и сви­ной муки, а также рациональное их сочетание обеспечивает повышение темпов роста бройле­ров и снижение затрат кормов.

Учитывая, что аналоги рыбной муки произ­водятся по ТУ (что не гарантирует их качество), а не по ГОСТу, целесообразнее в условиях производства использовать мясную муку. Хо­роший эффект даёт комплексное применение мясной и перьевой муки.

Статья была опубликована в журнале «Птицеводство», 2009 г