Выращивание птицы на промышленной основе имеет определенные теневые стороны, которые особенно проявляются при переработке птицы и реализации мяса. Основной особенностью промышленного птицеводства является выращивание чистопородной птицы в условиях максимального приближения к потребностям ее организма с исключением любого вредного влияния внешней среды, образно говоря, в «тепличных» условиях. Направленное селекционирование птицы в сторону повышения ее продуктивности и снижения затрат корма, создание оптимальных условий выращивания и кормления птицы позволило достигнуть значительных экономических показателей. В табл. 1 приведены основные данные по продуктивности домашней птицы, достигнутые в обычных крупных птицеводческих хозяйствах.
Рубрика:
Источник:
Источник:
