Черно-пест­рая порода молочного направления продуктивности

Черно-пест­рый скот имел весьма ограниченное рас­пространение в России до 1917 г. и толь­ко с принятием его в качестве плановой породы в 1925 г. начинается его распро­странение на территории СССР.
В 1930-1932 гг. в Советский Союз было завезено большое число черно-пест­рого скота из Германии, Голландии, а также скота голландского происхожде­ния из Прибалтики, который разместили в племенных хозяйствах центральных и северо-западных районах, Урала, Сибири и других регионов. Этот скот разводили в чистоте, а также использовали для скре­щивания с животными разных пород, раз­водимыми в отдельных регионах.
В результате длительной племенной работы, под влиянием условий кормле­ния, содержания и наследственности ис­ходных пород, с которыми проводилось скрещивание на большой территории стра­ны, был создан массив неоднородного черно-пестрого скота, который в 1959 г. был утвержден как черно-пестрая порода.
За прошедший период в работе с чер­но-пестрой породой крупного рогатого скота можно выделить следующие пе­риоды.
I период1930-1940гг.).Применялось в основном поглотительное скрещивание местного поголовья с черно-пестрыми быками, завезенными из других стран.
II период (1940-1945 гг.). В конце1940г. в страну было завезено 24 быка немецкого и шведского происхождения, которых разместили в сибирских хозяйствах «Омский», «Октябрьский», «Первомайский», а также в европейской части страны в хозяйствах «Врачевы Горки», «Молочное», «Торосово». Завезенных бы­ков использовали на маточном поголовье, происхождение которого связано с производителями, импортированными из Германии и Прибалтики в 1930-1938 гг. В это время уже начали использовать разведение полученных помесей «в себе».
III период (1945-1975 гг.). К этому времени численность черно-пестрого ско­та значительно возросла. После 1945 г. западные области страны, пострадавшие от военных действий, стали поступать производители из Сибири и Прибалтики, несколько позднее был осуществлен импорт быков и коров из Швеции. К 1959 г. среди большого массива отечественного черно-пестрого скота выделились популяции среднерусского, сибирского, ураль­ского и др., которые были объединены, в результате чего была создана отечествен­ная порода черно-пестрого скота. В период с 1955 по 1975 г. поголовье черно-пестрой породы пополнялось им­портом животных из Нидерландов, Шве­ции, Германии, Дании, Польши.
IV период (с 1975 г. по настоящее время). В начале этого периода в СССР начали завозить производителей, маточный материал и спермопродукцию из СШАи Канады. С начала 1980-х гг. импорт племенного материала из этих стран су­щественно возрос и продолжается в на­стоящее время. Однако следует отметить, что из США и Канады в Россию в основ­ном завозят спермопродукцию, тогда как их Голландии, Дании и Германии до сих пор импортируют как спермопродукцию, так и маточный материал. Поэтому в на­стоящее время отечественный черно-пест­рый скот представлен в основном голштинизированными животными.
Конституция черно-пестрого скота крепкая, экстерьер и тип телосложения характерный для молочного скота. Жи­вотные отличаются хорошим здоровьем и приспособляемостью к различным кли­матическим зонам. Коровы обычно круп­ные, живая масса 500-550 кг, в племен­ных заводах и репродукторах 550-650 кг, с несколько удлиненным, пропорциональ­но развитым туловищем (косая длина ту­ловища составляет 158-162 см), глубо­кой (70-75 см) средней ширины грудью, широкими поясницей, спиной и крест­цом. Брюхо объемистое, вымя большое, в основном округлой и чашеоб­разной формы. По мере увеличения кровности по голштинам доля животных с чашеобразной формой вымени увеличи­вается. Конечности поставлены прямо. Масть черно-пестрая, изредка встречают­ся животные красно-пестрой масти.
Из-за различия свойств исходного скота, природных условий, уровня пле­менной работы в породе образовалось не­сколько групп и типов, различающихся по экстерьерным особенностям, удою, жирномолочности.
Черно-пестрый скот центральных рай­онов Российской Федерации, который со­здавался скрещиванием голландского и немецкого черно-пестрого скота с мест­ным, холмогорским, ярославским и поме­сями других пород, хотя и совершенству­ется с использованием генофонда голштин-ской породы, имеет свои характерные отличия от других популяций. Живот­ные крупные (коровы весят 550-650 кг, быки — до 900-1000 кг и более), с высо­кой молочной продуктивностью (в луч­ших племенных хозяйствах удой состав­ляет 7000-8000 кг молока с жирностью 3,6-3,7% и содержанием белка 3,0-3,2%. В настоящее время в центральной Рос­сии созданы несколько внутрипородных типов: «Московский» (2003 г.), «Непецинский» (2003 г.), «Барыбинский» (2004 г.).
Черно-пестрый скот Урала сформи­ровался в основном скрещиванием тагиль­ской породы с остфризами и частично с черно-пестрым скотом Прибалтики. В на­стоящее время также совершенствуется с использованием генофонда голштинов. В зоне Урала в 2002 г. создан новый внутрипородный тип черно-пестрого скота «Уральский», который создан методом воспроизводительного скрещивания голштинских быков с коровами черно-пест­рой породы. У животных несколько об­легченный сухой тип конституции, тело­сложение гармоничное. Масть животных черная с мелкими, либо крупными белы­ми отметинами, хаотично расположенны­ми по всему туловищу. Удой в племен­ных хозяйствах превышает 5500 кг, жир­ность молока — 3,9-4,0%.
Черно-пестрый скот Сибири создавал­ся скрещиванием местного сибирского скота с голландским, животные крупные. Живая масса коров — 500-560 кг. Мо­лочная продуктивность в племенных за­водах — около 6000 кг, в лучших хозяй­ствах — более 8000 кг молока, жирность молока составляет 3,7-3,9%, содержание белка — 3,2%.
Следует сказать, что с ростом доли генов (кровности) по голштинской породе экстерьерные особенности и уровень мо­лочной продуктивности становятся более сходными в различных зонах и регионах России. У черно-пестрого скота всех зон страны хорошо выражен молочный тип сложения. Животные обладают крепкой конституцией и характерной черно-пест­рой мастью. В зоне Сибири в последние годы созданы внутрипородные типы чер­но-пестрого скота: «Ирменский» (2000 г.), «Приобский» (2005 г.), имеющие высо­кую молочную продуктивность и хоро­шие адаптационные качества к сибирским условиям.
От коров в товарных стадах получа­ют 3000-3500 кг молока. Такой уровень продуктивности обусловлен влиянием не наследственных, а средовых факторов.
В лучших племенных хозяйствах удои достигают 8000-9000 кг молока (ЗАО ПЗ «Ленинский путь», ЗАО ПЗ «Гражданский», ЗАО ПЗ «Петровский», ЗАО ПЗ «Агро-Балт», ЗАО ПЗ «Рабитицы» Ленинградской области, СПК кол­хоз «Петровский» Московской области, ОАО агрофирма «Омский бекон» Омской области). Наиболее высокопродуктивная популяция современного черно-пестрого скота находится в Ленинградской обла­сти, продуктивность животных состав­ляет более 6000 кг молока. В этой обла­сти созданы новые высокопродуктивные внутрипородные типы черно-пестрого ско­та «Ленинградский» (2003 г.), «Петров­ский» (1993 г.), «Лесновский» (1993 г.) с уровнем продуктивности более 8000 кг молока.
Коровы-рекордистки дают за лакта­цию по 15 000-18 000 кг молока. От коровы Россиянки 72 (племзавод «Россия» Челябинской области) за IV лактацию получено 18 086 кг молока жирностью 4,15% , корова Древняя 1227 черно-пест­рой породы (ОАО «Омский бекон» Ом­ской области) за 305 дней IV лактации дала 17 649 кг молока жирностью 3,72% , от коровы Тайны 181 (племзавод «Ленин­ский путь» Ленинградской области) за V лактацию надоили 18 406 кг молока жирностью 3,4%.
В целом черно-пестрый скот имеет среднюю жирномолочность 3,5-3,8% и содержание белка 3,0-3,2%. Несколько жирномолочнее и белковомолочнее чер­но-пестрый скот Урала и Сибири.
Живая масса современного черно-пестрого скота при рождении составляет: телки — 35-37 кг, бычки — 38-42 кг. Повысилась скороспелость животных: телки достигают живой массы 380-400 кг к 16-месячному возрасту, в результате чего снизился возраст их первого осеме­нения и, как следствие, первого отела на 2-4 месяца. Мясные качества скота удов­летворительные. При интенсивном выра­щивании среднесуточные приросты жи­вой массы 800-1000 г, к 15-16-месячно­му возрасту животные весят 420-480 кг. Убойный выход составляет 50-55%.
Как уже отмечалось, до середины 1970-х гг. совершенствование скота чер­но-пестрой породы проводилось как при чистопородном разведении, так и при скрещивании с голландской породой. Ос­новными недостатками породы были огра­ниченный потенциал молочности, зна­чительный процент коров с неудовлет­ворительной формой вымени и низкая интенсивность молоковыведения — 1,2-1,4 кг/мин. Использование голландских быков не давало возможности исправить эти недостатки. С 1980-х гг. была приня­та программа совершенствования черно-пестрой породы скрещиванием с голштинскими быками-производителями. Ра­бота проводится до настоящего времени.
В результате длительной селекции у коров значительно улучшилась форма вы­мени, интенсивность молоковыведения повысилась до 2-2,5 кг/мин. Создано вы­сококровное по голштинской породе, от­вечающее современным требованиям по­головье черно-пестрого скота. В настоя­щее время в России около 53% поголовья молочного скота приходится на черно-пеструю породу.
Ведется работа по формированию ге­неалогической структуры породы. Основ­ная часть генеалогических линий отно­сится к голштинской породе: Монтвик Чифтейн 95679, Рефлекшн Соверинг 198998, Вис Айдиал 0933122 и Силинг Трайджун Рокит 0252803. В то же время еще во многих хозяйствах можно встре­тить линии голландского корня: Нико 31652, Рудольфа Яна 34558, Аннас Адема 30587, Хильтьес Адема 37910, Рутиес Эдуарда 2316646, Бонтиес Адемы 24674, Рикуса 25415 и отечественного происхож­дения Посейдона УГ-54, Пярта Братка 2689/30, Лукомора 364 и др.
Высокая молочная продуктивность скота потребовала пересмотра традици­онных взглядов на технологию содержа­ния, доения, на тип и качество кормле­ния высокопродуктивных коров. Черно-пестрая порода по численности скота занимает первое место и разводится в большинстве регионов страны.
В Республике Башкортостан черно-пеструю породу разводят в племенных хозяйствах: СППК «Луч», СППК им. Куйбышева, СПК «Россия» Балтачевского, ООО АФ «Мир» Благоварского, ООО ПЗ «Маяк»,ООО ПЗ «Нива», ООО ПЗ «Россия», ООО им.Х.Валиева, ООО ПЗ «Уныш», ООО ПЗ им.Ленина, ООО ПЗ им.Кирова, ООО ПЗ «Победа», ООО «Кушуль», ООО «Асян», ООО им Горшкова, ООО «Игенче» Дюртюлинского, ООО «Приютагрогаз» Ермекеевского, СПК «Урал», СПК «Маяк», ООО «Урожай», ООО «Дружба» Илишевского, СПК «Мир», СПК «Алга», СПК «1 Мая» Краснокамского, СПК «Трудовик»,СПК «Ашкадарский», СПК им Салавата Мелеузовского, СПК «Ленинский», ОПХ «Сьернлитамакский», СПК им. Калинина Стерлитамакского, СПК им. К.Маркса,СПК «Дэмен» Татышлинского, СПК «Бишинды», СПК «Николаевка», СПК им.Мичурина. СПК им. Фархутдинова Туймазинского, ГУСП «Алексеевский», ООО АФ «Цюрупа»,ОПХ «Уфимское», «Уралагро» Уфимского, ООО «Гавриловка» Федоровского, СПК «Базы», СПК «Марс», СПК им. Ленина, ООО «Савады», СПК им. Хузина, СПК «Герой», СПК «Алга», СПК «Победа», СПК «Заря» Чекмагушевского, КФХ «Шаран-Агро» Шаранского района РБ.