ЛИМУЗИНСКАЯ ПОРОДА КРС

ВЫСОКОПРОИЗВОДИТЕЛЬНАЯ ЛИМУЗИНСКАЯ ПОРОДА ЛЕГКО ПОДДАЕТСЯ РАЗВЕДЕНИЮ. ОНА ПРИВЫКАЕТ К ЛЮБЫМ УСЛОВИЯМ.
ЕЕ МЯСО, НЕЖНОЕ, С ТОНКОЙ СТРУКТУРОЙ И ПРИЯТНЫМ ВКУСОМ ПРИВЛЕКАЕТ СОВРЕМЕННОГО ПОТРЕБИТЕЛЯ.

Суровые природные условия, требовательность скотоводов, труд в течение веков: среди пород мясного направления лимузинская является в настоящее время одной из самых продуктивных в мире.

7000 лет тому назад наши предки даруют бессмертие быку, изображая его на стенах пещер в Ласко. А совсем поблизости эти животные развиваются под влиянием суровых природных условий провин-ции Лимузен с ее очень древними гранитическими почвами, кислыми и деминерализованными, покрывающими холмы, которые тянутся один за другим, достигая высоты 1000 м над уровнем моря.

Это край естественных лугов, песчаных равнин и лесов, где в изобилии произрастают папоротники и дрок. Большие перепады температур: от -15 С до +30 С. Частые заморозки и снежный покров, лежащий иногда в течение нескольких месяцев.

Еще в первой половине XX века быки лимузинской породы используются как тягловая сила. Для своих нужд скотоводы выводят крупных животных, пригодных для такого труда, мускулистых и крепких, с хорошим поставом конечностей. Животных, которые способны обеспечить при забое высокий выход мяса в туше благодаря малому содержанию жира и свойственному им от природы тонкому костяку.

Благодаря этим качествам лимузинская порода давно уже снискала известность как специализиро-ванная порода крупного рогатого скота с наилучшей результативностью в производстве высокока-чественного мяса.

МЯСНАЯ ПОРОДА БЕЗ ТРУДНОСТЕЙ РАЗВЕДЕНИЯ
Все большее число животноводческих хозяйств как во Франции, так и за рубежом отдают предпочтение корове лимузинской породы. В самом деле, ей присущи все достоинства хорошей подсосной коровы.

Данные наблюдений в условиях фермерского хозяйства, а также результаты, полученные опытным путем в официальных французских научно-исследовательских учреждениях (Технический институт крупного рогатого скота ИТЕБ, Национальный институт агрономиче-ских исследований ИНРА...), свидетельствуют: эта корова обладает превосходными репродуктивными свойствами.

Корова лимузинской породы требует меньше внимания, а значит, позволяет одному работнику обслуживать большее количество животных. Это один из решающих факторов увеличения доходов и роста уровня жизни владельца животноводческого хозяйства. Корова этой породы хорошо переносит условия экстенсивного животноводства и полного пастбищного содержания, при котором животные круглый год довольствуются естественными укрытиями и грубыми кормами.

Высокая плодовитость
Лимузинская корова плодовита: во Франции средний процент стельности превышает 95%. У трехлетних коров-первотелок этот показатель близок к 100%.

По данным большинства сравнительных испытаний корова лимузинской породы имеет более высокий уровень стельности, чем другие крупные породы мясного направления. Лимузинский бык прекрасно зарекомендовал себя при вольной пастбищной случке в любых климатических условиях. Хороший постав конечностей делает его неутомимым. От быка этой породы получают большое количество качественной спермы для искусственного осеменения.

Высокая способность к оплодотворению
Повышенная плодовитость сочетается со выраженной способностью коров лимузинской породы к оплодотворению в благоприятный период. Это весьма привлекательная особенность для мест, где период отела имеет важное значение. Лимузинская корова "не опаздывает": данная способность проявляется в высокой регулярности отелов. Средний интервал между двумя отелами меньше 380 дней в большей части обследованных стад.

Легкость отелов
Своей способностью к отелу лимузинская порода несомненно выделяется среди других крупных пород мясного направления с сильно развитой мускулатурой. Подобное животноводческое качество способствует улучшению показателей воспроизводства. В самом деле, плодовитость тесно связана с условиями предшествующих родов.

В подавляющем большинстве случаев отелы проходят без посторонней помощи. Кесарево сечение практически неизвестно. Процент трудных случаев не достигает и 1 % числа отелов .

Влияние отца
Телята лимузинского быка обладают малым весом, а также конституцией, облегчающей роды. Установлено, что при скрещивании с одной и той же материнской породой телята лимузинского быка весят на 2 - 3 кг меньше, чем телята быка любой другой крупной породы мясного направления. Таким образом, уменьшая трудности отела, лимузинский бык способствует увеличению производства мяса.

Влияние матери
Лимузинская корова является настоящей "формой для отливки телят". Ее удивительная способность к отелу обусловлена рядом факторов:

* независимо от породы отца, телята лимузинской коровы при рождении имеют меньший вес (на б - 7 кг по сравнению с другими крупными породами мясного направления);

* по отношению к размерам взрослой коровы, тазовое отверстие у лимузинской породы больше, чем у коров других пород.

Таким образом, гораздо более удачное соотношение веса теленка при рождении и тазового отверстия матери способствует снижению случаев несовместимости между матерью и плодом при родах, являющихся основной причиной осложнений при отеле у самок крупных пород мясного направления. В связи с этим облегчается осуществление преждевременного отела.

Крепкие телята
Телята лимузинской породы, благодаря легкости отелов, обладают превосходной выживаемостью. Перинатальная смертность низка: менее 3% во французских животноводческих хозяйствах.