Модульная сыроварня МСЗ-100 рассчитан на прием, охлаждение молока и производства сыра. Ассортимент готовой продукции и дополнительное оборудование может изменяться в соответствии с пожеланиями Заказчика. Помещение соответствует «Санитарным правилам и нормам СанПиН 2.3.4.551-96». Компания производит комплекты оборудования не только в модульном исполнении, но и для помещений заказчика.
В технологической цепочке завода применяются емкости с панельной рубашкой. Такие емкости характеризуются быстрым нагревом и охлаждением, маленькой инерцией. По сравнению с емкостями типа «Бочка в бочке». Наши емкости экономнее по затратам энергии на 80 %, в результате получается продукт с меньшей себестоимостью. Нагрев продукта производится горячей водой с температурой 100 гр. С, которая поступает с отдельно стоящего электрического бойлера. Управление нагревом и охлаждением осуществляется с помощью пневматических клапанов, что повышает надежность завода.
Комплектация:
1. Самовсасывающий насос;
2. Группа фильтров грубой и тонкой очистки;
3. Сыроварня МСЭБ-100 hitech-cold;
4. Пресс для сыра на одну головку;
5. Форма для сыра (d 210);
6. Сепаратор;
7. Камера для созревания сыра двухдверная;
8. Стол производственный;
9. Мойка 1-но секционная;
10.Стол производственный;
11. Холодильный агрегат;
12. Рабочее место лаборанта;
13. Шкафчик 2-х секционный;
14. Мойка 1-но секционная;
15.Раковина;
16. Унитаз;
17. Душевая кабинка;
18. Бойлер аккумуляционный;
19.Модуль;
20. Монтажный материал, ПНР.
