Welfare-технология содержания родительского стада

В научных исследованиях послед­них лет наметилось новое направ­ление, которое претендует на са­мостоятельную дисциплину — «бла­гополучие животных». Этот термин характеризует состояние организма и отражает его способность соответ­ствовать среде обитания.

В июне 1999 г. в ЕС принята но­вая директива с указанием мини­мальных стандартов для содержа­ния кур-несушек; с 2002 г. действу­ют специфические требования к усовершенствованным клеткам: 600 см2 полезной площади на голо­ву, 150 см2 для гнёзд и помётного ящика; с 1 января 2003 г. запреща­ется монтаж клеточных батарей ста­рой конструкции, а ранее установ­ленные следует использовать в со­ответствии со следующими требова­ниями:

■ плотность посадки уменьшает­ся, а площадь пола на 1 голову уве­личивается с 450 до 550 см2;
■ фронт поения не меняется и составляет 2 см на 1 голову;
■ высота клетки остаётся без изме­нений — не менее 40 см;
■ в клетке размещают дополни­тельные опоры — насест на высоте 15 см от пола из расчёта 15 см на голову.

С 2012 г. все клетки должны быть оборудованы гнёздами, ванночка­ми с песком и насестами.

Основная проблема в том, что но­вая директива принята без точного определения, какой должна быть клетка, и без предварительного ис­пытания прототипов.

Реализация генетического потен­циала птицы зависит от ряда факто­ров: рациона и условий кормле­ния, микроклимата, технологии, особенностей используемого обо­рудования. Наибольшее число ис­следований последних лет сосре­доточено на изучении рационов, пищевых добавок и других факторов, влияющих на продуктивность. В яичном птицеводстве основным показателем продуктивности слу­жит не прирост живой массы, как в бройлерном, а яйценоскость, уро­вень которой нельзя повысить толь­ко оптимальным кормлением. Это обусловлено в первую очередь тем, что инстинкт размножения птицы связан не столько с условиями кормления и микроклимата, сколь­ко с возможностью реализации фи­зиологических потребностей. К их числу следует отнести поиск укром­ного места (гнезда) для снесения яиц, купание в пыли (песке) как элемент гигиены, сидение на насес­те в период покоя.

Цель настоящих исследований — определение влияния указанных факторов на продуктивность птицы и, как следствие, целесообразность установки дополнительного обору­дования. Опыты проводили с роди­тельским стадом кросса «Радонеж» (250 гол.) в Загорском эксперимен­тальном хозяйстве в 2007-2008 го­ды. Содержание кур и петухов — совместное. Кормление — ограни­ченное, полнорационным комби­кормом согласно рекомендациям.

Сформировали три контрольные группы, плотность посадки в двух из них соответствовала действую­щим нормативам (450 см2/гол.), в третьей группе — 550 см2/гол. (табл. 1).

Таблица 1

В опытных клетках были установ­лены жестяные ящики для песка и гнёзда полузакрытого типа со щелью для яиц, а также прикрепле­ны к полам насесты из пластиковых труб диаметром 50 мм. На дно гнез­да стелили резиновый коврик толщиной 4 мм для предупреждения боя яиц и исключения скольжения ног птицы. Вход в гнездо загоражи­вался ширмой из кожзаменителя, обеспечивающей беспрепятствен­ный проход курицы.

Жестяные ящики для песка мон­тировали в центральной части клет­ки, как можно дальше от гнёзд. На протяжении эксперимента в ящики регулярно засыпали речной песок, уровень наполняемости ящика 1/з-2/з объёма. По мере необходи­мости ящики чистили, при этом пе­сок заменяли полностью.

Площадь, количество гнёзд и ящиков в клетке рассчитывали с учётом новых рекомендаций и опы­та зарубежных исследований. Так, для клетки площадью 1 м2 для соб­людения нормативов предусмотре­но два гнезда и два ящика с пес­ком. Плотность посадки (не менее 600 см2/гол.) для такой клетки — 13 голов.

Насесты в опытных клетках разме­щали, соблюдая необходимую вы­соту от пола, а также в длину 1 5 см на 1 голову.

Для выяснения степени влияния отдельных факторов — насестов и ящиков с гнёздами — подготовили две клетки: в одной установили только насесты, в другой — ящики с песком и гнёзда.

Клетки для контрольных и опыт­ных групп были подготовлены зара­нее перед переводом птицы во взрослое стадо. Формирование групп осуществляли методом слу­чайной выборки.

Яйценоскость кур-несушек учиты­вали ежедневно со 135- до 367 дневного возраста.

Живую массу птицы фиксирова­ли путём взвешивания на протяже­нии опыта в 18, 28 и 48 недель.

Сохранность определяли расчёт­ным путём, а расход корма — с учё­том возрастных изменений и коли­чества кормовых дней.

Сохранность, живая масса в нача­ле, середине и конце наблюдений, а также продуктивность кур пред­ставлены в таблице 2.

Таблица 2

Падёж птицы в контрольных груп­пах незначителен: сохранность нахо­дится в пределах 93,8-95,8 процента. В 5-й и 7-й опытных группах падежа не было, а в 4-й и 6-й группах он не был связан с экспериментом (87,5 и 91,7%). Живая масса кур в 18 недель 1300-1350 г, в 28— 1515-1555 г и в 48 — 1600-1650 граммов. Её уро­вень в различном возрасте соответ­ствовал рекомендациям.

Возраст кур для достижения пика яйцекладки в большинстве групп был сопоставим, разница — нес­колько дней. Исключение — 3-я контрольная группа, в которой пик наступил в 174 дня, то есть позже на 16-23 дня, чем в других группах.

Интенсивность яйцекладки отли­чалась в контрольных и опытных группах. Так, в 1-й и 3-й контроль­ных она была наименьшей и соста­вила 72,2 и 72,7% соответственно, во второй — 73,8 процента. В опыт­ных группах наименьший показа­тель (76,1%) был в 6-й группе, где в клетках установлены только насес­ты. Наибольшая интенсивность яй­цекладки (87,4%) в 5-й группе, в клетках которой были ящики с пес­ком и гнёзда, но нет насестов.

В 4-й группе, где присутствовали все элементы оборудования, интен­сивность яйцекладки составила 85,3%, а в 7-й группе (26 голов в клетке против 13) — 79,3 процента.

Яйценоскость на начальную не­сушку за учитываемый период наименьшая в 1-й контрольной (165 яиц на голову). В 4-й опытной этот показатель больше на 27,8 яйца; в 5-й (нет насестов) — на 38,7, в 6-й (только насесты) — на 19,8 яйца. Та­ким образом, наибольшая яйценос­кость получена в клетках, где уста­новлены гнёзда и ящики с песком.

Что касается яйценоскости на среднюю несушку, то в группах по 1 3 голов получаем следующие по­казатели: в 4-й — на 30,4 яйца; в 5-й — на 35,4; в 6-й — на 8,1 яйца больше 1-й контрольной.

Таким образом, большая яйценос­кость наблюдалась в группе, где ус­тановлены только гнёзда и ящики с песком; на 5 яиц меньше получено в группе со всеми элементами обору­дования; наименьшее количество яиц отмечали в группе с насестами.

Одним словом, лишь уменьшение плотности посадки не приводит к ожидаемому увеличению яйценос­кости. Средняя масса яиц в опыт­ных группах в целом была на высо­ком уровне (66-77 г).

Выход яичной массы на несушку больше в опытных группах. Там, где содержали по 13 голов, он состав­лял по сравнению с 1-й контроль­ной на 2,51 кг (в 4-й), на 2,39 кг (в 5-й) больше. Ниже результаты полу­чены в 6-й группе (с насестами).

В группах по 26 голов разница между контролем (2-я группа) и опытом (7-я) по выходу яичной массы составляет 1,07 кг в пользу опыта.

Затраты корма на единицу про­дукции выше в контрольных груп­пах — 2,13-2,29, в опытных — в пределах 1,86-2,04 килограмма.

Итак, технологическое оборудо­вание для содержания родитель­ского стада кур-несушек с улучшен­ными клетками, пониженной плот­ностью посадки позволяет созда­вать для птицы комфортные усло­вия. Конструкция благодаря нали­чию насестов, гнёзд и ящиков с пес­ком способствует повышению яйце­носкости и снижению агрессивного поведения птицы.

Наилучшие показатели по яйце­носкости и сохранности кур, качест­ву яиц были получены именно в та­ких клетках при плотности посадки 615 см2 на голову.

Эксперимент подтвердил, что эле­менты welfare-технологии (благопо­лучия) следует включать в конструк­цию клеток для промышленного птицеводства. Возможное повыше­ние при этом стоимости клеточного оборудования может быть снивели­ровано благодаря более высокой продуктивности птицы.

В. Вишневский,
МСХА им. К.А. Тимирязева
Статья была опубликована в журнале «Птицеводство», 2009 г.