Хряк MAXGRO

"LHermitage MAXGRO продолжает устанавливать новые записи.
Результаты работы испытательной станции Freneystone в Ирландии подтверждают, что кабаны терминала Hermitage Maxgro являются генетикой с самыми высокими темпами роста в мире.
На испытательной станции Freneystone была установлена ​​новая запись для скорости роста и скорости преобразования. Кабан GGP Maxgro GGP (код 6877B) тестировал от 52 до 131 кг, регистрировал среднесуточный прирост в 1,58 кг / день, показатель конверсии 1,94 и процент постного мяса 61,2 % во время фазы испытаний, в результате чего быстрорастущий кабан испытывался на испытательной станции Freneystone. В течение испытательного периода GGP Maxgro регулярно достигал увеличения более 1,4 кг / сут. Кабан, который сломал предыдущую запись Freneystone, теперь собирается достичь ядра для генетической программы Verri MaxgroGGP.
Рост и производительность на этапе финишной обработки имеют решающее значение, и программа выбора генетической линии терминала Hermitage специально предназначена для оптимизации производительности и обеспечения того, чтобы потомство достигало убойного веса в более короткие периоды, тем самым снижая издержки производства в и в то же время сохраняя отличные параметры сетки и результаты каркаса.
Для получения дополнительной информации: info@hermitageitalia.it"

"18.07.2015 10:09:04
Вопрос о кастрации поросят стал серьезной проблемой защиты животных во многих европейских странах. С 1 января 2011 года некоторые сети супермаркетов решили продавать только продукты, полученные от свиней, которые не были физически кастрированы. В результате этого был разработан широкий европейский подход для удовлетворения как требований защиты животных, так и требований рынка:

• В качестве первого шага, с 1 января 2012 года хирургическая кастрация свиней должна выполняться при длительном обезболивании и / или анестезии по взаимно признаваемым методам.

• В качестве второго шага и на долгосрочную перспективу хирургическая кастрация свиней будет отменена к 1 января 2018 года.

Одним из основных факторов, повышающих привкус (запах) хряка, является уровень андростенона, присутствующего в тушах не кастрированных хряков. Андростенон имеет запах мочи и является стероидным гормоном, синтезируемым в яичках созревающих до половозрелости хряков-производителей. Уровень андростенона в основном зависит от убойного веса / возраста (зрелости животного).

Были проведены испытания с целью определения, является ли уровень андростенона ниже у быстро растущей породы Hermitage Максгро™ по сравнению с другими коммерчески доступными терминальными линиями (дюрок и пьетрен), а также для определения того, действительно ли некастрированные свиньи Hermitage Максгро™ достигают убойного веса без выработки неприятного привкуса. Исследование было проведено доктором Полом Алленом, главным научным сотрудником в области химии пищевых продуктов и технологии в научно-исследовательском центре продовольствия Teagasc, Дублин, Ирландия и доктором Патриком Варлей, координатором исследований и разработок Hermitage Genetics Ltd . Были отобраны девяносто чистокровных хряков (Максгро, Пьетрен и Дюрок), всех хряков кормили идентичным рационом и забили по достижении веса примерно 112 кг. Показатели роста контролировались на протяжении всего периода откорма, и с живота каждой свиньи при убое были взяты пробы жира для определения концентрации имеющегося андростенона. Для подтверждения результатов испытание было повторено. Результаты этих исследований показывают, что хряки Hermitage Максгро достигли убойного веса быстрее, чем породы дюрок и пьетрен, продемонстрировав тем самым свой превосходный рост и свою способность достигать убойного веса быстрее и в более раннем возрасте, чем другие породы. Как прямой результат этого быстрого роста, концентрация андростенона, обнаруженная в образцах жира с живота у Максгро была значительно ниже, чем у пьетрен и дюрок. На самом деле, уровень андростенона, измеренный у свиней Максгро, был в 3,6 раза ниже, чем уровень, обнаруженный у дюрка. Свиньи Максгро были в среднем на 6 кг тяжелее дюрка при убое и примерно на 20 дней моложе.

Полные результаты подробно изложены в таблице ниже. Порода Дюрок Максгро Пьетрен SEM* Значение Возраст при убое (дней) 176.5a 156.7b 166.9c 2.141 *** Дни до 100 кг 160.7a 142.4b 148.9c 1.815 *** Вес тела (кг) 108.3a 114.4b 112.2ab 1.580 * Вес туши (кг) 81.4a 87.2b 85.2ab 1.523 * Выход мяса (%) 75.2 76.1 75.9 0.678 ns Постное мясо (%) 61.1 61.9 62.1 0.319 ns Андростенон (мкг/кг,частей на миллиард) 1793.6a 494.2b 631.6b 128.8 *** * SEM – стандартная ошибка среднего a,b,c Средние при различных значениях отличаются (P < 0.05). Пороговые значения Андростенон (мкг/кг,частей на миллиард) < 500 низкое от 500 до 1000 среднее >1000 высокое Также проводятся тесты в известных немецких компаниях Vion и Tonnies.

Результаты этих тестов приведены ниже:

• В связи с быстрым ростом концентрация андростенона, выявленная в образцах жира с брюшной части, у Максгро намного ниже, чем у пьетрена и дюрка.

• Уровни андростенона у Максгро в 3.6 раз ниже, чем у Дюрка.

• Хряк Максгро в среднем на 6 кг тяжелее, чем дюрок при убое и примерно на 20 дней моложе.

• Уровни андростенона, выявленные в хряках Максгро, ниже даже самого низкого порогового значения.

Цех F1 X Maxgro К-во Жив.Вес Мерт. вес Пост мясо% Вес Уб. вых.% Кат.E- % VION Belmont Kasel Некастр 192 22560 17616 57.12 91.75 78.09 79.69 Belmont Kasel Кастр. 190 22940 17887 54.02 94.14 77.97 41.05 Belmont Kasel Кастр. 190 22600 17466 52.75 92.00 77.28 24.47 Belmont Kasel Кастр. 380 46280 36154 53.78 95.14 78.12 36.58 TONNIES Belmont Некастр. 190 22000 17224 59.50 90.65 78.29 92.11 WeiBenfels Belmont Кастр. 191 22820 18452 53.60 96.60 80.86 39.27 WeiBenfels Belmont Кастр. 190 22900 18089 54.40 95.20 78.99 44.21 WeiBenfels"

"В 4-хлетней истории свинокомплекса есть и своеобразные рекорды. Так, максимальный опорос достигал 27 голов при норме 12-13. Самый большой вес, который набрал хряк-производитель породы Хайлин Максгро, превысил полтонны - 547 кг. Некоторые хряки вместо положенных 3-х лет продолжают до сих пор выполнять свою роль производителя."