Сковорода ВОК - это то, что я хочу назвать главное сковородой в моем доме. Это не только простой и легкий способ сделать блюда ВОК, но и плов, и просто мясо пожарить, не запачкав плиту брызгами...
Сегодня сотворим ВОК Фунчоза!
Ингредиенты:
Свинина - 500 гр.
Перец сладкий красный и желтый — 2 шт.
Шампиньоны - 200 гр.
Капуста Брокколи - 100 гр.
Лук Красный - 1 шт.
Соус Тэрияки - 200 мл.
Лапша "Фунчоза" - 250 гр.
Маринад для мяса:
Соевый соус - 1 ст.л.
Сахар - 3 ч.л.
Кунжутное масло - 2 ст.л.
Имбирь сушеный - 1 ст.л.
Соус Тэрияки (Адаптированный):
Соевый соус - 100мл
Имбирь сушеный - 2 ч.л.
Чеснок сушеный - 1 ч.л.
Мёд - 2 ч.л.
Сахар (тростниковый коричневый) - 7-10 ч.л.
Уксус столовый 6% (Разбавьте 9% 2части /1часть воды) - 2 ч.л.
Уксус замена - Сакэ (или) рисовый уксус (или) винный уксус
Приготовление:
1. Приготовьте Соус Тэрияки (Смешав Все и сварив) или купите!
2. Порежьте свинину на куски по 1.5. - 2 см и замаринуете смесью для маринада.
3. Порежьте овощную составляющую для ВОК блюда.
4. Заварите лапшу "Фунчоза" по инструкции на пачке.
5. ВОК ставим на сильный огонь и нагреваем в нем масло, сначала кладем в ВОК мясо и обжариваем до золотистой корочки. Вынимаем из ВОК.
6. В ВОК доливаем масло (если необходимо) и выкладываем оставшиеся овощи по порядку - сначала то что должно жарится долго, например - шампиньоны (пожарить до готовности)! Далее можно выложить все овощи и обжарить не более 2 минут!
7. Возвращаем в ВОК мясо и добавляем соус. Готовим еще 1-2 минуты.
8. Добавляем готовою лапшу в ВОК и все хорошо АККУРАТНО перемешиваем.
Подавать данное блюдо лучше сразу. Приятного аппетита!