Чеснок – одно из древнейших овощных растений. О чесноке нам напоминают надписи на пирамиде Хеопса в Египте, где им в качестве лекарственного средства кормили воздвигающих эту пирамиду рабов. Древние египтяне использовали чеснок для выведения шлаков из кишечника, царь Соломон лечил чесноком эпилепсию, а Гиппократ лечил чесноком холеру, дизентерию, цингу и экзему.
В современной медицине чеснок используется прежде всего как сильное обеззараживающее средство против болезнетворных микроорганизмов. Наука доказала, что фитонциды чеснока убивают туберкулезные и дифтерийные палочки, стафилококки и другие опасные микроорганизмы.
Если в помещении находится больной гриппом, то разложенные в разных местах очищенные дольки чеснока значительно снижают возможность заражения других людей. Именно поэтому многие густонаселенные страны импортируют чеснок для профилактики эпидемий гриппа.
По химическому составу чеснок богаче репчатого лука. Для него характерно высокое содержание сухих веществ в листьях и в луковицах (до 40%), основная масса которых представлена углеводами – до 27%, белками – до 7%. В его листьях содержатся витамины С, Е, РР. Особенно богаты витамином С зеленые листья чеснока (до 100 мг%).
Запах и вкус чеснока обусловлены содержанием в нем эфирного масла, в состав которого входит сера. Ее соединения убивают микроорганизмы. Это свойство серных соединений усиливается наличием в чесноке в большом количестве фитонцидов.
Фитонциды чеснока сильнее луковичных. Жевание в течение нескольких минут дольки чеснока полностью обеззараживает полость рта от вредных микроорганизмов. Фитонциды чеснока по силе и быстроте воздействия превосходят многие медицинские бактериальные препараты.
В настоящее время в чесноке обнаружено более ста химических соединений, которые применяются при лечении различных заболеваний.
Препараты чеснока усиливают двигательную и секреторную функцию кишечника, подавляют в нем процессы гниения и брожения. Всем известная таблетка аллохол содержит в пересчете на сухое вещество экстракта чеснока – 0,04 грамма, экстракта крапивы – 0,005 грамма, сгущенной желчи – 0,08 грамма, угля активированного – 0,02 грамма.
Чеснок широко употребляют при различных желудочно-кишечных заболеваниях (дизентерии, поносах, колитах, запорах), а его водные настои снижают содержание сахара в крови.
Самое широкое применение получил чеснок при лечении простудных заболеваний – ангины, ОРЗ, ларингита и т.д. Хороший результат при их лечении дает ингаляция паров чеснока. Самый простой и доступный всем способ ингаляции – это растереть дольку чеснока, наложить полученную кашицу в чашку и вдыхать 3–4 раза в день по 10 минут или дышать через ингалятор. Каждый раз для ингаляции надо будет брать свежие дольки чеснока.
Часто для этих же целей мелко нарезанные дольки чеснока аккуратно завертывают в небольшие кусочки марли и закладывают в ноздри на 10–15 минут утром и вечером. Чтобы снизить чувствительность к чесноку, эти тампоны лучше смочить настоем календулы.
Для профилактики гриппа рекомендуется также принимать чеснок внутрь, тщательно его разжевывая или съедая по 1 чайной ложке кашицы чеснока с медом. Для профилактики заболевания достаточно принять 1 чайную ложку перед сном. Если же Вы заболели все-таки гриппом, то принимать надо 3 раза в день по 1 столовой ложке этой смеси.
Считается также, что если во время эпидемии гриппа носить на шее ожерелье из зубчиков чеснока, то это предохранит Вас от заболевания этой неприятной болезнью.
При лечении гриппа очень хорошо помогает чисто «садовое» лекарство. Для его приготовления надо 1 столовую ложку измельченных облиственных веточек облепихи залить 1,5 стаканом горячей воды, довести до кипения и на водяной бане варить 5–6 минут. Затем в отвар добавить 1 чайную ложку кашицы чеснока, настоять в теплом месте 30 минут, процедить. Принимать за ночь по 0,5 стакана 3 раза. Это средство хорошо помогает как в начальной стадии заболевания, так и при высокой температуре.
Если при высокой температуре появились сильные головные боли простудного характера, то растертый чеснок настаивают в столовом уксусе, затем в полученном настое смачивают ткань и туго обвязывают ею голову.
При всех простудных заболеваниях великолепным лекарством является настойка чеснока на вине. Для ее приготовления надо 150 г кашицы чеснока залить 0,5 литра вина типа кагор и настоять 15 дней, периодически потряхивая содержимое, затем процедить. При заболевании принимать в горячем виде по 1 столовой ложке каждый час. Полезно одновременно втирать 1–2 раза в день эту настойку на спину и грудь.
При простудных заболеваниях эффективна смесь кашицы чеснока и черной редьки, взятых в соотношении 1:3. Этой смесью на ночь тщательно надо натереть грудь, спину и ноги, что производит эффект горчичника, хорошо укутаться и лечь в постель. После этого сразу выпить 1 стакан горячей воды с 1 столовой ложкой меда и 1 столовой ложкой кашицы чеснока...
В.А. Лойко