По сравнению со многими другими овощными культурами томат для России — культура относительно новая. Плоды томата отличаются высокими питательными, вкусовыми и диетическими качествами.
Калорийность спелых плодов — 19 ккал. Они содержат до 8% сухого вещества, в котором половину представляют сахара, в основном глюкоза и фруктоза, а также органические кислоты и клетчатка. Плоды также содержат белки, пектиновые вещества, крахмал и минеральные вещества.