Новости

1 июля Министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Николаевич Патрушев совершил рабочий визит в Екатеринбург.
Глава аграрного ведомства провел заседание оперштаба Минсельхоза по обеспечению стабильного функционирования АПК и рабочую встречу с губернатором Евгением Владимировичем Куйвашевым, посетил ряд предприятий области и Уральский государственный аграрный университет.
В УрГАУ Д.Н. Патрушев ознакомился с инфраструктурой, образовательными и научными достижениями вуза. Презентацию университета провела его ректор О.Г. Лоретц:
«В вузе на 6 факультетах обучается более 5000 студентов, из них порядка 12% - иностранцы. Для реализации связи образования и практики вуз проводит подготовку студентов на 32 кафедрах, в том числе расположенных на ведущих предприятиях АПК Свердловской области и Республики Крым».

За период с 25 июня по 1 июля 2022 года во Всемирную организацию охраны здоровья животных (WOAH) поступили сообщения о регистрации 130 очагов особо опасных болезней животных из 24 стран мира. Соответствующие нотификации были опубликованы на официальном сайте WOAH.
В Испании (1) зарегистрирована вспышка болезни Ньюкасла. Инфекцию не выявляли в стране с 2010 года.
О регистрации новых очагов африканской чумы свиней сообщили Венгрия (7), Италия (7), Латвия (5), Македония (1), Непал (2), Румыния (5), Таиланд (3), ЮАР (3).

В результате проведенных контрольных обследований в Кузнецком районе Пензенской области сотрудниками Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области были выявлены очаги карантинных вредных организмов – черного соснового усача (Monochamus galloprovincialis (Olivier), малого черного елового усача (Monochamus sutor L.), большого черного елового усача (Monochamus urussovi Fischer).
В связи с этим приказами Управления установлены карантинные фитосанитарные зоны и карантинные фитосанитарные режимы: приказом от 01.07.2022 №77-пп - по большому черному еловому усачу (Monochamus urussovi (Fischer); приказом от 01.07.2022 №78-пп - по малому черному еловому усачу (M. sutor (L.); приказом от 01.07.2022. №79-пп - по черному сосновому усачу (M. galloprovincialis (Olivier).

В ходе рабочей поездки в Свердловскую область Министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев провел выездное заседание оперштаба Минсельхоза России, участники которого обсудили текущую динамику сезонных полевых работ в стране.
По словам Министра, яровой сев в Российской Федерации проведен на площади почти 53,5 млн гектаров, это практически 100% от плана. Посевная еще идет в отдельных регионах Сибири и Дальнего Востока. Глава Минсельхоза призвал регионы не сбавлять темпы и следовать утвержденным планам по структуре посевных площадей на территориях, где сев еще не завершен.

► Традиционно в этих краях население занималось пчеловодством. После развала СССР местные жители в желании заработать решили увеличить объем продаваемого мёда. Однако, с увеличением объемов начало страдать качество, что в итоге и привело к сложностям со сбытом.
► Для решения этого вопроса известным казахским предпринимателем и меценатом Бауржаном Оспановым на общем собрании жителей посёлка было предложено построить завод по переработке мёда, куда любой желающий может сдать мёд с личной пасеки. При этом Бауржан выдвинул условия, что мёд должен быть только высшего качества.
► Директором завода был выбран один из ведущих пчеловодов округа – Фархат Таирович Абузяров.
► Вектор развития предприятия был выбран верно, со временем высококачественная продукция стала пользоваться большим спросом и стала приносить прибыль. Постепенно ассортимент расширился и появились новые направления: от производства варенья и сублиматов до производства косметики, которая недавно получила сертификат «organic», что позволило выйти продукции на новый уровень реализации, а покупателями стали такие известные компании, как, например, AIR ASTANA.
► Этот проект в большом смысле слова можно назвать социальным, так как от сотрудничества выигрывают все: местные жители получают рабочие места и возможность реализовать свою продукцию, предприятие – увеличение выручки, страна – качественные продукты.
► После посещения завода нам показали краеведческий музей, рассказали о непростой, но очень интересной истории этого села, которое, к слову, когда-то было городом и даже имело своего султана. Местные жители настолько любят свою историю и так хорошо рассказывают о ней, что экскурсия пролетела в один миг.
► В этот же день в Лепсинской спортивной школе-интернате проходили соревнования среди боксеров на призы известных казахских спортсменов Жалимбека Алимхан Улы и Каната Ислама. Мы были приглашены в качестве почётных гостей и посмотрели, как юные воспитанники демонстрировали своё мастерство.
►Во второй половине дня мы посмотрели дойку верблюдиц и кобыл. До начала дойки верблюжонка закрывают в отдельный загон, а потом его отпускают. И только после этого, когда верблюжонок подойдёт к матери, верблюдица даст молоко. Других вариантов подоить их нет.
► И уже ближе к вечеру мы побывали на мастер-классе по приготовлению национального казахского блюда, без которого не обходится ни одно национальное застолье с дорогими гостями - казы.
Казы изготавливается из рёбер лошади с жиром, как минимум в два пальца толщиной, сваренной в кишке.
►Так получается, что 24 рёбра лошади идеально вмещаются на всю длину кишки. Казы бывают двух видов: в кишку мясо засовывается с костью и без. При этом все эти непростые манипуляции начиная с разрезания туши и заканчивая варкой и сервировкой, выполняют только женщины.

► ФЕРМЕР.РУ продолжает публиковать видеоролики из АгроЭкспедиции «Сельское хозяйство и агротуризм в Армении». В этом видео мы познакомимся с деятельностью и научной работой Гюмрийской селекционной станции.
► Гюмрийская селекционная станция — это государственная научная организация, специализирующаяся на первичном семеноводстве и животноводстве, которая ведёт селекционную работу по зерновым, зернобобовым и масличным культурам. При этом финансирование станции идёт не за счет бюджета страны, а за счет доходов от результата собственной деятельности.
► Станция была основана в 1924 году великим российским ученым П. П. Вавиловым, потому имеет богатую историю и уникальный опыт селекционной работы. К столетию будет выпущена книга о знаменательных страницах деятельности уникальной станции.
► В настоящее время общая площадь угодий превышает 320 гектаров, при этом руководство отмечает, что идут тесные переговоры с МинЭкономики о выделении новых земель.
► Организационно станция состоит из двух основных отделов: научный отдел, который выращивает оригинальные сорта под задачи станции, и производственный отдел, который выращивает оригинальные сорта для дальнейшей реализации организациям и фермерам Армении.
► На вооружении станции есть комбайны, жатки которых приспособлены для уборки различных культур. В настоящее время планируется увеличение технологического парка за счет открытия новых филиалов опытной станции в других регионах страны.
► На станции ведётся большая научная работа по выведению новых засухоустойчивых сортов зерновых, которые без дополнительных удобрений и поливов будут приносить хороший урожай.
► На поле наше внимание привлекла конструкция в виде домика с конусообразной трубой. Оказывается, это противоградовая пушка, которая производится в Армении. Таких противоградовых пушек мы ещё не видели! Принцип действия основан на взрыве газа, который порождает громкую звуковую волну. При этом пушка управляется с телефона и работает от солнечной батареи.
► Все пушки в стране интегрированы в систему предупреждении чрезвычайных ситуаций, сотрудники которой могут автоматически включить данные противоградовые пушки по результатам анализа погодных данных, как, впрочем, и сотрудники станции.

С 27 по 29 июня Уральский государственный аграрный университет провел для ребят Областную агроинженерную школу.
Ее участниками стали 29 школьников 7-10 классов из Екатеринбурга и Свердловской области (Асбеста, Ирбита, Невьянска и Карпинска). Все они увлечены биологией, химией и физикой и проявляют интерес к аграрной отрасли.
В течение трех дней ребята познакомились с разными аграрными профессиями. Побывали в учебных аудиториях и лабораториях УрГАУ, посетили учебно-опытное хозяйство университета и Центр реабилитации животных, главной целью которого является лечение и социализация бездомных животных.

30 июня в КФ РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева прошел праздник «День выпускника – 2022». Молодых специалистов с окончанием обучения поздравили министр сельского хозяйства области Леонид Громов и представители руководства академии – проректор по экономике и финансам Юрий Бугай и директор калужского филиала Светлана Малахова.
Дипломы о высшем профессиональном образовании получили 124 выпускника. Из них 36 закончили обучение с отличием. В этом году впервые калужский филиал завершил подготовку студентов факультета агротехнологий, инженерии и землеустройства по направлению «Садоводство».

► ФЕРМЕР.РУ продолжает публиковать видеоролики из АгроЭкспедиции «Сельское хозяйство и агротуризм в Армении». В этом видео мы познакомимся с блюдом традиционной армянской кухни – летней долмой, а также посмотрим кухню гостевого дома B&B MAGHAY.
► Мастер-класс от хозяйки гостевого дома Маринэ и повара Нары. Для начала необходимо заранее обжарить мелко нарезанный лук и приготовить томатную пасту, смешанную с красным перцем.
► Для того, чтобы капустные листы были более мягкие, их предварительно ошпаривают кипятком из слегка подсолённой воды и разрезают на небольшие листы.
► В подготовленный фарш добавляется большое количество зелени, как сушеная, так и свежая: цитрон, базилик, паприка, черный перец и соль.
► Овощи тщательно моются, затем у них срезается «крышечка» и ложкой изнутри удаляется сердцевина. Таком образом получаются горшочки для мяса. При этом сердцевина не выбрасывается, а мелко рубится и добавляется в обжарку.
► Кода лук подрумянится до золотистого цвета, туда добавляется томатная паста с перцем и сердцевина помидоров. Обязательным ингредиентом в обжарке является сахар и соль. После чего добавляются говяжье мясо на кости, и всё тушится на медленном огне в течение 10-15 минут.
► Далее делают горшочки из баклажанов и перцев, извлекая ложкой сердцевину. Добавляется немного теплой воды в фарш, чтобы он стал более пластичным и сочным. После чего фарш размешивается и закладывается в горшочки из баклажанов, перцев и помидоров. К слову сказать, в помидор необходимо добавить небольшой кусочек сливочного масла для вкуса.
► Далее фарш накладывается в подготовленные капустные листья и заворачивается.
► В кастрюлю с обжаркой и мясными косточками помещаем фаршированные овощи, добавляем сердцевину баклажанов и пучки свежей зелени: петрушка, укроп, кинза. После чего заливаем водой и ставим на медленный огонь на час – полтора.
► После тушения все овощи и кусочки мяса аккуратно выкладываются на тарелку и подаются на стол.
► В частных гостиницах, которым и является гостевой дом B&B MAGHAY, государство разрешает готовить домашнюю еду, при этом периодически проводятся проверки надзорными органами, но в основном государство не вмешивается в этот бизнес.