В Солнечногорске ферма по выращиванию виноградных улиток премиального качества «Улитки солнечных холмов», наряду с другими хозяйствами, начала подготовку к зиме.
«Для виноградных улиток зимний сезон начинается при понижении температурного режима до +10 градусов.
Часть моллюсков, порядка 500 тыс. особей, останутся зимовать на фермерском участке, на глубине 20-39 см. Другая часть - 150 тысяч, будет помещена в холодильник для дальнейшей переработки и реализации в зимний и весенний период», - рассказал курирующий Минсельхозпрод зампред Правительства Московской области Георгий Филимонов.
В природе виноградные улитки закапываются в землю и впадают в спячку на несколько месяцев.