Специалисты Вологодской области обсудили вопросы хлебопекарной отрасли в рамках конференции

Практическая конференция «Новые тренды, проблемы и перспективы в отрасли хлебопечения и кондитерского производства» прошла в Сямже. Мероприятие приурочено к 85-летию Вологодского Облпотребсоюза. Участие в ней приняли представители органов власти, руководители предприятий потребкооперации районов, компании и производители оборудования.
Цель дискуссии - выявление лучших практик, обмен опытом между хлебопеками, повышение роли производственных предприятий потребительской кооперации и повышение профессионального мастерства.
Участников объединила расширенная деловая программа: круглый стол «Стратегия развития производственной отрасли системы потребительской кооперации», выставка продукции «Новинка года», конкурс Пряника, мастер-классы по хлебопечению.
По итогам конкурсной программы победителями стали:
- в номинации «Хлебобулочные изделия. Новика года» ПО «Хлеб» Вожегодского райпо;
- в номинации «Новогодняя пряничная симфония» ПО «Шекснинский хлеб» Шекснинского РПС;
- в номинации «Мучные кондитерские изделия. Новика года» ПО «Хлеб» Кич.-Городецкий РПС.
«Сегодня предприятия общества функционируют в 19 районах области, занимаются производством продуктов питания, снабжением населения продовольствием. Они обеспечивают работой на селе порядка 2,3 тыс. человек. Облпотребсоюз не только вносит значительный вклад в продовольственную безопасность региона, но и способствует решению важных задач социального характера, доставляя продукты питания в труднодоступные и удаленные уголки региона», - резюмировал заместитель Губернатора области Михаил Глазков.