Сегодня 10 января в 17:45 московского временим состоится премьера видеоролика Как устроена семейная ферма? Содержание скота Абердин-Ангусской породы. Сухое созревание мяса.
►Премьера продлится 56 минут.
► Переходите по ссылке прямо сейчас и ставьте напоминание, чтобы не пропустить.
► ФЕРМЕР.РУ продолжает публиковать серию видеороликов из АгроЭкспедиции «Сельское хозяйство Центральной России». В этом видео мы вновь на ферме Happy Farm в Калужской области и покажем вам содержание КРС Абердин-ангусской породы, поговорим о сухом созревании мяса - технологии Dry Ager, а также поговорим о важности развития агротуризма.
► На территории фермы Хэппи Фарм имеются небольшие деревянные домики для туристов. Несмотря на небольшой размер в них есть все необходимое для комфортного проживания. Кроме этого, ферма не жалеет средств для оформления ландшафтного дизайна территории фермы, что позволяет не только привлечь дополнительных агротуристов, но работает на развитие бренда органической фермы. На центральной площади фермы (да, да! центральная площадь фермы!) имеется детская площадка, а также зона отдыха со столиками и гриль-мангалами, которая позволяет проводить различные мероприятия.
► Для переработки мяса в хозяйстве уже построены два небольших мясных цеха, однако их мощностей уже не хватает. Поэтому на момент съёмок на ферме в завершающей фазе строительства находился новый большой мясной цех. Также на территории фермы имеется свой птичник, который обеспечивает нужды хозяйства в мясе птицы и яйце.
► Прямо посередине фермы находится современное административное задние, из окон которого можно отслеживать большинство технологических процессов фермы, что очень удобно в плане контроля происходящего вокруг.
► Хозяйство имеет статус племенного репродуктора по абердин-ангусской породе, сертификат «Organic», выданный российским центром сертификации, а также является единственным в России членом палаты «Ангус Казахстан».
► Осеменение маточного поголовья осуществляется искусственным способом, семенем, завезённым из США. При этом изначально на ферме Хэеппи Фарм практиковалось естественное осеменение быками.
► Загоны на ферме просторные, имеется навес для животных, а также есть помещение для зимнего содержания в сильные холода. По весне всё поголовье после ветеринарной обработки выгоняется на пастбище, находящееся неподалёку.