Новое видео на нашем канале: Топ-10 ягнят на вкус: Какая баранина самая вкусная? Вопрос закрыт! Дегустация для гурманов и профи

29 ноября на нашем канале вышло новое видео Топ-10 ягнят на вкус: Какая баранина самая вкусная? Вопрос закрыт! Дегустация для гурманов и профи
ФЕРМЕР.РУ продолжает супер-сериал по выявлению самой вкусной баранины Казахстана, который прошёл совместно с учёными-овцеводами и специалистами предприятия ТОО Алаколь-Агро
Это пятая, заключительная часть видео в которой мы будем дегустировать мясо и бульон от баранчиков десяти разных пород и кроссов.
Для дегустации из каждой туши была отобрана одна и та же поясничная часть. Варилась мясо без соли и каких-либо специй. Только вода и мясо!
Мы посчитали, что экспертам будет очень тяжело продегустировать за один раз все десять пород ягнятины с бульоном, поэтому, мы разбили дегустацию на три этапа, чтобы вкусовые рецепторы наших экспертов очистились.
Сама дегустация была слепая, эксперты не знали какое мясо находится в какой тарелке. А при оглашении результатов мы называли породы победители, чтобы вам, зрителям, было сразу понятно за кого голосуют наши эксперты. Также эксперты высказали своё мнение почему тот или иной образец получил больше баллов. Что понравилось в мясе и бульоне, а что нет.
В конце видео мы подведём итоги нашего уникального мероприятия, а также поговорим с поваром, который безошибочно определил победителя, только взглянув на туши!
Вот мясо каких пород и кроссов было представлено на нашей дегустации.
1. Эдильбай
2. Аккарабас
3. Казахская грубошёрстная + блютексель
4. Казахская грубошёрстная + цвартблес
5. Дорпер
6. Казахская тонкорунная + тексель
7. Казахская тонкорунная + суффолк
8. Южноказахстанский меринос + тексель
9. Южноказахстанский меринос + суффолк
10. Южноказахстанский меринос + дорпер