Новости

Об этапах подготовки рассказал на комитете по вопросам агропромышленного комплекса и земельных отношений Облсовета Липецкой области начальник регионального управления сельского хозяйства Олег Долгих.
Общая посевная площадь под урожай 2022 года во всех категориях хозяйств Липецкой области составит 1 млн 397 тыс. га. Это на 2,3% больше уровня прошлого года. На 367 тыс. га уже размещены озимые. В текущем году увеличатся площади под картофелем, овощами открытого грунта и под овощами «борщевого набора», в который входят морковь, лук и свекла. Площадь сева последней возрастет на 15%.

Об этом сообщил заместитель губернатора по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорр, подводя итоги работы аграриев в 2021 году.
В частности, овощей открытого грунта собрано 52 тыс. тонн при урожайности 307,9 ц/га. Для сравнения, средняя урожайность овощей в СФО составляет 264,2 ц/га.
Несмотря на сложные погодные условия уборочной кампании 2021 года, по урожайности зерновых и зернобобовых Томская область заняла 3-е место в Сибирском федеральном округе с показателем 24,4 ц/га. На отдельных полях в нашем регионе получено более 70 ц/га.

За период с 5 по 11 февраля 2022 года во Всемирную организацию охраны здоровья животных (МЭБ) поступили сообщения о регистрации 394 очагов особо опасных заболеваний животных из 29 стран мира. Соответствующие нотификации были опубликованы на официальном сайте МЭБ.
На территории Финляндии зарегистрирован случай пироплазмоза у импортированной год назад лошади. Ранее инфекцию регистрировали в стране в 2020 году.
Новые очаги африканской чумы свиней регистрировали на территории Венгрии (11), Италии (3), Латвии (17), Румынии (44) и Украины (1).

ФЕРМЕР.RU в КФХ Александра Москвина
В хозяйство к Александру Москвину мы приехали в четвёртый раз.
Первый раз это было в далёком уже 2013 году, затем мы были в 2015, 2018 и в 2021 году.
В этот раз мы поговорим о том, что нового в хозяйстве и что случилось с трактором Lamborghini за 10 лет эксплуатации (спойлер - ничего).

На данный момент в хозяйстве у Александра 200 голов айрширских коров дойного стада, из которых часть в запуске.
Зачем используется бык абердин-ангусской породы на зачистку коров?
Почему сейчас прекратили откорм бычков на мясо? Почему сейчас стало выгоднее заниматься племенными продажами?

Племенной статус хозяйство до сих пор не имеет. Почему так получилось?
В данный момент рынок молодняка мясного скота в России сформирован. Благодаря кому, или чему?
Но до сих пор в России нет оценки быков и коров. Нет племенных организаций.
Спрос на живых животных, есть цена, но эта цена никак не привязана к качеству скота.

В какие регионы хозяйство продаёт свой скот. Есть ли какие-то ограничения при продаже? А как складывается ситуация с регионализацией? Сказалась ли этот запрет на бизнесе по продаже мясного скота?

Смотрим строящийся родильный блок и отделение для сухостойных коров.
Говорим на фоне сенных сараев, где мы снимали самое первое видео в 2013 о технике в хозяйстве
Какие поломки были на тракторе Lamborghini? Заправляли кондиционер, сломан редуктор
Новый пресс стоит 4,5 миллиона - это просто капец!
Почему Джон Дир, а не МТЗ?
Подсеиваете траву на выпасах? Если да, то какую технику используете?

Сегодня, 11 февраля, в 17.45 московского времени состоится премьера ролика сыроварню и колбасодельню в Илоранте.
Премьера продлиться 48 минут.
Переходите по ссылке прямо сейчас, устанавливайте уведомление, чтобы не пропустить премьеру!

Салов на Илоранте. Сегодня мы посмотрим сырованю, познакомимся и поговорим с сыроваром Антоном Саловым.
Антон с 2014 года с женой варили сыр в Псковской области, но несколько лет назад переехали в Илоранту.
Очень хорошо, что ребята сохранили своё название. Теперь их продукция выпускается под маркой "Салов в Илоранте". Сыры полутвёрдые: Карисалми, Мустасаари, Белпер Кнолле и другие.

Смотрим оборудование сыроварни. Чьи котлы используются?
На сыроварне есть очень крутой слайсер - аппарат для нарезки сыра - это практически Ferrari! так же есть механический пресс с плечом Архимеда для прессования сыров.
Зачем нужны приборы для определения качества молока?
В выкууматоре сыр вакуумируется перед продажей.

Но сыроварня это не только сыроварня, это ещё и колбасодельня!
День варят сыр, а на следующий день делают колбасу
Какие три самых важных этапа в производстве колбасы? Обсушка, обжарка, варка это всё делается на конвектомате
Небольшой куттер для мяса - я такой вижу первый раз

Смотрим комнату для хранение сыра.
Почему так мало сыров на хранении?
Как хакнуть бытовой кондиционер, чтобы он охлаждал камеру до 12 градусов?

Коптильня для колбас.
На чём работает? Как устроена? Почему такая маленькая?

Супер-помещение для проведения мастер-классов! Сколько стоит мастер-класс, кто приезжает сюда обучаться? Это развлечение для туристов, когда они могут своими руками сварить себе сыр, или здесь можно получить знания и открыть свой бизнес?

Варим сыр Мустасаари, который по технологии очень похож на Качотту
С Александром мы разрезаем сырное калье и раскладываем сырную массу в формы. Ночью сыры стоят в форме для самопрессования, а утром поступают в ванну с рассолом.

Пасека Ахмата Зиятдинова. Ульи и апидомики. Республика Татарстан.. Июнь 2021 г.

В Кабардино-Балкарии в 2021 году впервые собрано более миллиона тонн зерна кукурузы. К уровню 2020 года этот показатель составляет 104%.
На кукурузу приходится основная часть собранного в республике урожая зерновых и зернобобовых – свыше 78%. Ежегодно кукуруза на зерно засеивается на площади 138-140 тыс. га, при этом отмечается устойчивое увеличение урожайности.
В прошлом году с одного гектара в среднем по Кабардино-Балкарии собрали 72 центнера зерна кукурузы, что больше урожайности 2020 года на 3%.

Валовое производство молока в минувшем году увеличено в 24 муниципалитетах области.
Министерство сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области определило рейтинг районов-лидеров по валовому производству молока за 2021 год.
«Мы ежегодно подводим итоги работы сельского хозяйства в разрезе муниципалитетов, чтобы оценить динамику развития отрасли и разобраться в случаях снижения производственных показателей. Также нам важно понимать, как работают программы господдержки, и есть ли необходимость в их корректировке», – сказал министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области Николай Денисов.

В Башкортостане к 9 февраля 2022 года произвели 73 тыс. тонн товарного молока. Это на 2,2 тыс. тонн больше, чем за этот же период в предыдущем году.
Самый весомый рост производства – 25%, демонстрируют сельхозпредприятия и фермерские хозяйства Илишевского района, надоившие почти 4,9 тыс. тонн молока. На 17% выросли надои в хозяйствах Чекмагушевского района, который продолжает уверенно удерживать пальму первенства в молочном производстве. За текущий период чекмагушевцы получили 6,5 тысяч тонн товарного продукта. Также более 4 тыс. тонн молока надоили сельхозпредприятия и фермеры Стерлитамакского и Аургазинского районов.