Качество собранного в Новосибирской области зерна подтвердили специалисты

В 2021 году в Новосибирской области получен рекордный за всю историю урожай зерновых: 3,38 млн тонн зерна в весе после доработки. Качество собранного зерна оценили специалисты Россельхозцентра, им удалось исследовать уже треть валового сбора и подтвердить высокие качественные характеристики выращенных в регионе пшеницы, ржи, овса, ячменя и других культур.
Филиал ФГБУ «Россельхозцентр» по Новосибирской области ежегодно проводит независимую оценку качества зерна. Из собранных объемов зерна нового урожая специалисты центра уже проверили более 1,3 млн тонн.
Так, пшеницы обследовано 987 тысяч тонн, или 44,5% от валового сбора. К третьему классу отнесено 470 тыс. тонн пшеницы (с содержанием клейковины от 23 до 28% и выше, I-II группа качества), это 47,6% от обследованных объемов. Пшеница 4 класса (с содержанием клейковины 18-23%, I-II группа качества) по результатам исследований составляет 36,4% - 359 тысяч тонн. 16% пшеницы отнесено к самому низкому - пятому классу.
При этом, в 11 районах Новосибирской области, как отметили в Россельхозцентре, зафиксировано количество клейковины в пшенице выше 30%. Таких результатов добились сельхозтоваропроизводители Краснозерского, Баганского, Купинского, Доволенского, Барабинского, Коченевского, Искитимского, Ордынского, Черепановского и Тогучинского районов. Несмотря на это, средневзвешенное количество клейковины в зерне пшеницы в 2021 году оказалось ниже на 1-2% в пределах каждого класса. Специалисты связывают это с неблагоприятными погодными условиями, в которых проходила уборка зерновых: большое число прохладных и дождливых дней в сентябре и октябре отразилось на количестве клейковины.
Помимо пшеницы, получены результаты по качеству других зерновых культур. Ячменя обследовано 270 тыс. тонн (51% от валового сбора), из них 1 и 2 класса выявлено 260 тысяч тонн, что составляет 96%. Овса обследовано 73 тыс. тонн (25% от валового сбора), из них 31% отнесен к 1-3 классам (22,5 тысяч тонн), 69% - к четвертому классу. Ржи обследовано 38 тысяч тонн (58% от валового сбора), причем вся обследованная рожь относится к наивысшим 1-3 классам (100%), зерна 4 класса в обследованном объеме не обнаружено.
Также специалисты Россельхозцентра напомнили, что в связи с внесением изменений в Закон Российской Федерации «О зерне» и статью 14 Федерального закона «О развитии сельского хозяйства», с 1 марта 2022 года начинает свою работу Федеральная государственная информационная система прослеживаемости зерна и продуктов переработки зерна. Оценить объемы и качество произведенного каждым хозяйством зерна, а также общий вклад Новосибирской области в обеспечение продовольственной безопасности страны теперь будет проще.