Новости

С 14 по 17 июля в столице пройдет гастрономический фестиваль «Вкусы России», организованный Минсельхозом РФ при поддержке Правительства Москвы. Он станет очередным этапом масштабной программы продвижения региональных брендов продуктов питания, которую Министерство реализует по поручению Президента России с 2020 года.
За это время состоялись два национальных конкурса «Вкусы России», позволившие сформировать настоящую гастрономическую карту нашей страны. Только в прошлом году в нем приняли участие 720 уникальных брендов практически из всех регионов, а в ходе народного голосования за любимые продукты было отдано свыше одного миллиона голосов.

Здесь уже заготовлено 33% от поставленного плана. За лидером следуют Шекснинский и Вологодский районы – по 30 и 28% соответственно. Замыкают пятерку с объемами по 25% Грязовецкий и Тотемский районы.
Несмотря на то, что из-за дождливой и холодной погоды в мае кормозаготовка стартовала почти на две недели позднее обычных сроков, благодаря солнечной погоде хозяйства области наращивают темпы работ.
«На сегодня скошено 62 тыс. га кормовых угодий, в основном это многолетние травы. Заложено зеленой массы кормовых трав на силос 487 тыс. тонн, это 27% от запланированного объема. Кроме того заготовлено 12 тыс. тонн сена, 5,2 тыс. тонн сенажа. На 1 условную голову скота заготовленного корма приходится по 5,6 ц кормовых единиц», - рассказал начальник профильного Департамента Сергей Поромонов.

► ФЕРМЕР.РУ продолжает публиковать видеоролики из АгроЭкспедиции «Сельское хозяйство и агротуризм в Армении». В этом видео мы посмотрим, как развивается животноводческое направление в Гюмрийской селекционной станции.
► До 2019 станция специализировалась на разведении голштинской и симментальской пород КРС, однако в настоящее время акцент смещен на возрождение бурой кавказкой породы КРС, так как именно это порода наиболее приспособлена к ландшафтным и географическим условиям Армении.
► Для этих целей со всей территории Армении был отобраны коровы с характерным признаками бурой кавказской породы. После чего их искусственно осеменили замороженным семенем известных быков-производителей бурой кавказской породы, восстанавливая таким образом почти исчезнувшую популяцию.
► Средний годовой удой коров данной породы составляет 5,5 тыс. литров молока жирностью около 3,9 %.
► Несмотря на то, что коровы кавказской бурой породы имеют рога, на станции специалисты их убирают, чтобы коровы не травмировали друг друга.
► Выведение кавказской бурой породы велось в период с 1930 по 1960 годы путем скрещивания шведского, костромского и эндемического аборигенного кавказского скота. Это большая работа советских ученых, и одной из задач восстановления этой породы является сохранение памяти о трудах специалистов, занимавшихся этим непростым экспериментом.
► Общее поголовье бурой кавказской породы КРС составляет около 200 голов, из них 40 голов маточного. К слову, за последний год их количество увеличилось вдвое.
► Основная часть строений фермы построена в советские годы, и в настоящий момент ведутся ремонтные работы по расширению площадей и улучшению условий содержания.
► Также на территории станции есть псарня, которая размещается в здании 1949 года постройки. Армянские овчарки выполняют важную роль на станции – они охраняют скот от волков, которых водится в окрестностях большое количество. При этом руководство отмечает, что это здание с уникальной архитектурой будет перестроено в гостиницу с целью развития агротуризма в Армении.

► В здании бывшей конторы посёлка Жиландэ находится небольшой текстильный комбинат, который построил местный предприниматель, уроженец этого села Бауржан Оспанов для того, чтобы дать новые рабочие места женщинам в посёлке.
► На производстве занято около двух десятков человек. Предприятие выпускает продукцию широкого профиля: национальную одежду, курпе (это небольшие матрасы, которые стелются на полу юрты), узоры и изделия из войлока. Большая часть оборудования произведено в Китае, но как отмечают работницы, она хорошего фабричного качества. Кроме этого швейный цех выпускает продукцию из шерсти верблюдов и овец, которых держат в хозяйстве, тем самым за счет сбыта готовой продукции, а не сырья рентабельность бизнеса значительно увеличивается. Большое количество изделий уходит на сувениры туристам, и сейчас идет большая работа по запуску интернет-магазина, что бы все желающие могли купить эти красивые и колоритные изделия и одежду.
►Сегодня с утра нас пригласили побыть участниками одного казахского ритуала – разрезание путов ребенку. Для казахов это очень важное мероприятие, где родственники смотрят, какой путь изберёт будущий мужчина: ученый, воин или музыкант. Для этого отцом малыша выбирается самый уважаемый человек, который будет резать на ногах ребенка красивый золотой шнурок, называемый – путы. В этот день все участники церемонии, гости и приглашенные аксакалы надевают традиционные казахские одежды.
► Мы находимся в родовом поместье одного из уважаемых людей этих мест. Под песни аксакалов и женщин молодой отец ведет своего 7-ми месячного сына к юрте, около которой на ковре находятся три предмета, один из которых он должен выбрать: плеть, домра или книга. Малыша ставят на ковер и связывают ножки путами, после того как уважаемый человек разрезает их, ребенок садится и после минутного раздумья малыш скромно показывает своим маленьким пальчиком на книгу. Старейшины единогласно признают его выбор и оглашают решение - будет ученым.
► Также мы сегодня варили в большом казане на огне вчерашний казы. Конечно, в Казахских семьях мужчины на кухню не заходят, но для нашей съемочной группы сделали небольшое исключение. Казы получилось очень вкусным, и на наш взгляд питательным. Вообще этими свойствам и отличается вся пища кочевников-казахов.
► После этого все гости идут в юрту для торжественного обеда. Мальчики подростки поливают воду из золотистых чайников на руки гостям. При этом нельзя проливать воду. После того, как мальчикам вернули полотенце, все гости должны поблагодарить их за это и дать свое благословление. Для подростков это очень важно и почётно.
► На обед был бешбармак - мясо коня, сваренного в бульоне, с листиками теста. Вначале старейшему гостю, который сидит во главе дастархана приносят голову овцы, остальным, по рангу - другие части, согласно традиции, которыми они делятся с гостями.
► Кроме мяса и бешбармака на столе присутствуют лепешки, выпеченные в казане, закуски, овощи, салаты и сладости. Для того, чтобы тяжелое мясо быстрее переварилось, всем гостям раздают бульон (шулюм) от бешбармака в чашках. Основными напитками на торжестве являются вода, кумыс, шубат и в заключении чай с каймаком, который пьется со сладостями.
► После торжественного обеда наша съёмочная группа направляется на пасеку к Фархату Абузярову, которая находится в предгорьях долины реки Лепсы. Пасека расположена на склоне зеленых холмов богатых разнотравьем, поэтому мёд пользуется большой популярностью далеко за пределами района.
► На пасеке находится около 100 пчелосемей среднерусской породы. Конечно, в начале были попытки использовать различные породы пчёл, и карнику, и серую горную кавказскую, но в конце концов, самый лучший результат показала среднерусская пчела. Поэтому основной состав пчелосемей составляет именно эта порода, при этом Фархат не оставляет селекционные опыты с пчёлами.
► Мы открыли несколько ульев и посмотрели, как трудятся пчёлы, Фархат достал из улья одну из рамок для дегустации и пригласил нас к столу. Небольшой деревянный стол, посредине стоит дымящийся блестящий самовар. Его супруга Зарина наливает в пиалы чай, травы для которого собирала сама. За этим вкусным чаем мы беседуем об истории этого края и победах лепсинского мёда на выставке Apimondia. Мы не замечаем, как быстро пролетает время и нам уже пора собираться в обратный путь.

Ветеринарная служба Ростовской области ежегодно обновляет материально-техническую базу. Так, новые приборы для проведения трихинеллоскопии получили специалисты шести лабораторий ветеринаро-санитарной экспертизы Ростовской городской станции по борьбе с болезнями животных.
Трихинеллоскопы необходимы для выявления личинок смертельно опасного для человека заболевания – трихинеллеза. При обнаружении хотя бы одной трихинеллы мясо и внутренние органы животных подлежат утилизации. «Новые трихинеллоскопы отличаются компактностью, при этом помимо исследований на трихинеллез, можно их использовать как обычный микроскоп, а также применять для диагностики паразитарных заболеваний при контроле рыбы», - говорят ветврачи.

«Мы занимаем стабильно первое место по объемам пашни в УрФО, а в целом по стране - 15-е место. Самый большой прирост этих показателей дают именно фермеры», - отметил глава региона Алексей Текслер на областном Дне фермера в селе Коелга Еткульского района. Насыщенная программа мероприятия включала выставку и демонстрационный показ техники, осмотр полей, посещение нового животноводческого комплекса и подведение итогов работы фермерских хозяйств.
После двухлетнего перерыва из-за пандемийных ограничений фермеры вновь собрались, чтобы обсудить актуальные вопросы развития малых предприятий, получить заслуженные награды, обсудить новости отрасли. Собрать многочисленный фермерский актив удалось на базе СПК «Коелгинское» имени Ивана Никандровича Шундеева. Площадка была выбрана не случайно: в хозяйстве с 2019 года ведётся модернизация животноводческого комплекса, работают два самых современных доильных зала карусельного типа, один из которых был открыт в начале года. Технологи и инженеры предприятия выступают новаторами не только в выборе технических новинок, но и в их адаптации к современным и климатическим условиям. Чего стоит только использование 3D-принтера для местного производства комплектующих.

Впервые Дни Народного фермера в Москве пройдут 5 и 6 июля 2022 года. Это событие знаковое для лидеров фермерских объединений регионов России.
Дни Народного фермера в Москве - площадка, где сельхозпроизводители разных регионов познакомятся друг с другом, поделятся опытом работы, наладят и укрепят партнёрские отношения.
Площадка, где все участники любят землю, сельскохозяйственный труд, возрождают русскую деревню и заинтересованы в развитии сельского хозяйства.
Откроются Дни Народного фермера в Москве стратегической сессией в поле, самом живописном месте ближайшего Подмосковья - Истринском районе.

Развитие агропромышленного комплекса региона и потенциал его дальнейшего роста Министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев сегодня обсудил с губернатором Евгением Куйвашевым. Глава Минсельхоза отметил, что для поддержки АПК субъекту ежегодно доводятся значительные объемы федеральных средств – в текущем году это более полутора миллиардов рублей. Ведомство продолжит оказывать области всю возможную поддержку. При этом необходимо под особым контролем держать вопрос доведения средств до аграриев.

29 июня 2022 года в рамках Межрегионального агропромышленного форума «День сибирского поля 2022» состоялся круглый стол «Практические аспекты и рекомендации ветеринарного благополучия», где специалисты подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» в очно-заочном формате выступили с докладами по эпизоотической ситуации, способам специфической профилактики особо опасных болезней животных и птиц, разобрали эффективность применения вакцин производства ФГБУ «ВНИИЗЖ».
В мероприятии приняли участие порядка 70 представителей ветеринарных служб, животноводческих хозяйств Алтайского края, Республики Алтай и Новосибирской области.