Объем производства молока в сельхозпредприятиях Башкортостана за первый квартал 2011 года составил 115,1 тыс. тонн, или 81,6 процентов к уровню прошлого года. В 2010 году средняя цена молока была 12,26 рублей/кг, в январе 2011 года - 16,55 руб./кг, в феврале - 15,95 руб./кг, в марте - 15,21 руб./кг, в апреле - 14,5 руб./кг.