В селе Нелюбино Томской области 3 июня пройдет общеобластной семинар "От сырого молока к фасованной сметане, кефиру и молоку. Изготовление молочных продуктов в сельской местности". На нем томским фермерам расскажут о новых технологиях переработки молока. Организатор семинара - региональная сельскохозяйственная информационно-консультационная служба ОГАУ "Аграрный центр Томской области". Известно, что мероприятие посетят главы АПК районов области, директора сельхозпредприятий, КФХ и крупных подворий Томской области, занимающиеся производством и переработкой молока.
Малые предприятия Томской области производят до 45% молока всего региона. 85% продукта скупают переработчики-монополисты - "Юнимилк", Асиновский гормолзавод и Северская молочная компания. Они формируют закупочные цены на молоко. Однако эти цифры зачастую не устраивают производителей. Организация переработки на местах, минуя крупных участников рынка, способствует более полному обеспечению Томской области молочными продуктами собственного производства и обеспечивает адекватную конкурентную борьбу.
Похожие новости: