Незаконная заготовка мяса процветает в Казахстане. Запрет на забой скота в домашних условиях введён несколько лет назад. Но на деле он не соблюдается. В посёлках не хватает специальных площадок. Скотобойни и оформление необходимых справок должны были подготовить местные власти. Однако до сих пор на рынок поступает небезопасное мясо.
По словам заместителя главного врача городской инфекционной больницы Астаны Сауле Атыгаева, это мясом может спровоцировать у человека такие заболевания, как бруцеллез, сальмонеллез, возможна передача сибирской язвы, чумы.
«Необходимо построить временные убойные площадки, - уверен заместитель директора Департамента развития животноводства и ветеринарной безопасности Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан Сериккали Калачев. - Этим мы обеспечим безопасность в ветеринарно-санитарном отношении мяса и мясопродуктов».
Любое мясо, заготовленное как на убойном цехе, так и вне его, может спровоцировать указанные болезни, по той причине, которую все знают, кто хоть раз реализовывал мясо на рынке, имеется в виду "прохождение" лаборатории непосредственно на самих рынках. Одними убойными цехами проблему не решить.