Нехватка воды, потепление климата и потребители, которые меняют свои предпочтения в еде - в таких условиях приходится работать современному агробизнесу. Поэтому неудивительно, что за последние лет 50 лицо сельского хозяйства изменилось до неузнаваемости. Нет больше ни полей с высокой пшеницей, ни высоких яблонь, а молочные фермы вообще больше напоминают завод.
Многим не по душе такие изменения. Например, Клив Аслет (Clive Aslet), редактор журнала «Кантри Лайф» (Country Life) написал статью в газету «Таймс» (The Times), в которой описал свои тоску по старым яблоневым садам с высокими деревьями и плодами, которыми усыпана вся земля. Более того, апрель в Британии больше не сезон цветения яблонь, что особенно удручает автора.
Аслет признает, что он сентиментальный человек, которому просто хочется любоваться на пасторальные картины британских ферм, в то время, как людям нужна дешевая и качественная еда. Но есть у него и объективные причины тоски по старым садам: «Британцы отстояли свое садоводство. Были найдены такие оригинальные методы расширения земляничного сезона, что теперь импорт этой ягоды необходим только с ноября по февраль. Но есть и обратная сторона медали: отныне земляника растет на гидропонике (то есть на материи, а не в земле) в политонелях. Эти сооружения ненавидимы во всем мире. Район производства салата в Испании около Марбеллы прозван местными жителями Costa del Condom, из-за огромного количества пластика, которым покрыта земля. Но этот салат – то, что требуют супермаркеты, вдохновленные покупателями».
Поэтому журналист надеется, что старые сады и фрукты с нормальным вкусом и запахом не исчезнут с лица земли и у будущих поколений будет выбор. Надежду в него вселяет спасенные старые сорта плодовых деревьев, охраняемые в Национальной плодовой коллекции в деревне Брогдэйл. Сорта из этой коллекции могут быть использованы для пополнения садов в Британии. Но плоды у таких деревьев неровные и собирать их неудобно, поэтому Аслет сомневается в успехе: «Будут ли люди покупать такие фрукты? Готов поспорить, что нет. Меняющийся климат сокращает урожаи по всему миру, а мы требуем от британских фермеров выращивать еды больше, выращивать дешевле. Но я надеюсь, что где-нибудь останется уголок старомодного сада. Будущие поколения должны иметь возможность выбора. Забетонируйте пашни для постройки домов, дорог, аэропортов, и они останутся ни с чем».
Но к старому, похоже, возврата уже нет, потому что условия для производства еды становятся все жестче.
Последние исследования показали, что поток воды в крупнейших реках Земли сократился на треть за последние 50 лет, сообщает газета «Таймс оф Индиа» (The Times of India).
Исследование, на которое ссылается издание, проведено Скриппским институтом океанографии. Ученые проанализировали сток воды в 925 крупнейших реках планеты с 1948 по 2004 год и выявили значительные сокращения уровня воды. Сокращение притока воды в один только Тихий океан равно всему стоку реки Миссисипи.
Исследование также выявило, что основной источник пресной воды для всего юго-запада США, река Колорадо, к 2050 году не будет способна снабдить достаточным количеством воды миллионы городских и сельских жителей 60%-90% дней в году.
Дефицит воды – не единственная проблема современного сельского хозяйства. Ему угрожают регулярно появляющиеся неизвестные ранее болезни и деградация почв. На прошлой неделе пресса много писала о свином гриппе, который распространяется по всему миру из Мексики. Не покидают полосы англоязычных газет и бесконечные прогнозы цен на зерновые. В таких условиях АПК не может выжить без радикальных преобразований. Возможно, поля и сады уже не будут любимым местом прогулок в будущем, но, по крайней мере, будущим поколениям удастся себя прокормить.
"Крестьянские ведомости" www.agronews.ru
