Кооператив LavkaLavka открывает первый в Москве фермерский рынок европейского уровня. Мы долго готовились к этому, изучая международный опыт и устраивая фестивали фермерских продуктов на самых значимых площадках Москвы: «Красный Октябрь», Парк Горького, ТЦ «Москва» на Охотном ряду, «Крокус-Сити-холл» и других.
Мы точно знаем – Москве как воздух нужно культурно-гастрономическое пространство европейского типа, основой которого станет фермерский рынок. Его основное отличие от уже существующих рынков в том, что мы и все покупатели будут точно знать: кто, как и что. Кто произвел продукцию, как именно произвел и доставил, и что именно здесь продается.
Мы нашли место под такое пространство в центральном районе Москвы у метро «Улица 1905 года». Мы проработали его концепцию: здесь кроме рынка будут кафе и рестораны с блюдами из сезонных продуктов от местных фермеров, пространство для детей, где будут проводиться тематические мастер-классы, магазины экологических чистых товаров и много чего еще.
Сюда будут ходить не просто за едой, но и за положительными эмоциями и ощущениями. Этот рынок неизбежно станет не просто любимым местом настоящих ценителей качественной еды, которых становится все больше, но и обязательной точкой для посещения туристами со всего мира.
Еще важный момент – на наш рынок уже готовы приходить закупать продукты представители многих московских ресторанов, с которыми мы давно и плодотворно сотрудничаем. Наши фермеры-арендаторы смогут получить дополнительный гарантированный сбыт своей продукции. Расположение рынка вблизи крупных деловых центров и узловых транспортных магистралей обеспечит удобство всем участникам торгового процесса!
Сейчас уже улажены основные юридические вопросы с арендодателями, практически закончен проект рынка, утвержден дизайн-проект, выработаны условия для будущих арендаторов. Пул фермеров-арендаторов почти сформирован, но свободные места еще есть! Открытие новой торговой площадки прикует всеобщее внимание жителей города и профессиональных игроков продуктового рынка, получит серьезную раскрутку в СМИ и станет одним из самых главных городских событий года. Если вы ходите успеть арендовать место на новом рынке, то сейчас очень подходящий момент!
По вопросам аренды пишите по адресу otokarenko@lavkalavka.ru.
Мы оперативно ответим на все ваши вопросы и разъясним все необходимые моменты нашего проекта.
Рады всем вашим пожеланиям и предложениям! На связи!