В рамках научного обеспечения овощеводства в Краснодарском крае на базе ГНУ ВНИИ риса отделом овощекартофелеводства проводится широкомасштабная селекционная работа, которая предполагает создание сортов, адаптированных к климатическим условиям региона.
Селекция ведется по 5 овощным культурам, оригинальное семеноводство по 7 культурам. Селекция бахчевых – по 3 культурам. Включено в Госреестр селекционных достижений РФ более 50 сортов и гибридов кубанской селекции, ежегодно проходят Госсортоиспытание 5-8 новых сортов и гибридов.
Отличаются урожайностью и лежкостью гибриды белокочанной капусты различного срока созревания Орбита, Марьяна, Реванш, Атаман, Грация, Млада, Олимп.
Созданы сорта сладкого перца Крепыш, Кубанский консервный и Славутич и гибриды Фишт F1 и Памир F1, которые конкурентноспособны на рынке, пригодны для выращивания в защищенном и открытом грунте.
Отличаются высокими вкусовыми качествами и адаптированностью к стрессам сорта томата: Марсианка, Гаидас, Консервато F1, Новинка Кубани, Вера.
Фасоль овощная сортов Собрат и Амальтея предназначены для консервной промышленности и выращивания на садово-огородных участках.
Кубанскими селекционерами созданы сорта чеснока озимого – нестрелкующийся Лекарь и стрелкующийся Триумф; ярового – Сочинский, Еленовский. Их отличительная особенность – высокая продуктивность, зимостойкость, лежкость. Создан новый высокоурожайный, зимостойкий сорт озимого чеснока – Боголеповский.
Особая гордость селекционеров – бахчевые культуры: дыни Таманская (ультраранний), Стрельчанка (ранний) Темрючанка (среднеспелый), Славия (позднеспелый), сорта арбуза Атаманский, Ница, Необычайный, ультраранний сорт Терский ранний, тыквы различного направления Дружелюбная, Лазурная.
Все сорта овощных и бахчевых культур адаптированы к условиям Краснодарского края и созданы для аграриев Кубани. Рекомендуются для возделывания товаропроизводителями малых форм хозяйствования, частным предпринимателям, садоводам и огородникам.