По статистическим данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО), на долю Китая приходится 43% площади под овощами и 49% производства овощной продукции в мире, по этим двум показателям Китай занял первое место на планете.
Площадь под овощами в Китае в 2007 году составила более 17,3 млн. га, было произведено 565 млн. тонн овощей, на душу населения приходилось свыше 420 килограмм.
После вступления во Всемирную торговую организацию (ВТО) динамично вырос экспорт китайской овощной продукции. По статистике Главного таможенного управления КНР, в 2007 году Китай поставил на мировой рынок 8 млн. 175,9 тыс. тонн овощей, что в 2,55 раза больше, чем в 2000 году. Овощеводство уже стало одной из опорных отраслей для роста доходов крестьян. От производства овощей чистый доход на душу крестьянского населения в стране увеличился более чем на 650 юаней