Более 30 партий небезопасного продовольственного сырья было выявлено в прошедшем году
В 2011 году по результатам лабораторных исследований импортного продовольственного сырья животного происхождения, проводившихся ФГБУ «Брянская МВЛ» в рамках государственного мониторинга безопасности, было выявлено 39 случаев отклонения от установленных норм по показателям безопасности.
Из них случаев при поставках продукции из Украины – 14, Республики Беларусь – 13, Германии – 4, Республики Молдовы – 3. Единичные случаи отклонения от норм выявлены в продукции из Бразилии, Дании и Испании.
В различной продукции поставщиков указанных стран - колбасные изделия, свиной шпик, говядина, свинина, мясо птицы, полуфабрикаты из мяса, баранина, обрезь свиных голов, сухое молоко, питьевое молоко, сметана – было установлено:
- превышение КМАФАнМ - количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (34 пробы);
- наличие БГКП - бактерий группы кишечной палочки (5 проб);
- наличие бактерий рода St.aureus (3 пробы);
- наличие бактерий рода Sl.Enteritidis (2 пробы);
- наличие бактерий рода Sl.infantis (4 пробы);
- наличие бактерий рода L.monocytogenes (11 проб).
На основании полученных результатов предприняты меры, исключающие использование такой продукции в пищу.
Справка:
КМАФАнМ, или общая бактериальная обсемененность, является одним из основных показателей санитарного состояния предприятия-производителя и выпускаемой им продукции.
Другие показатели свидетельствуют о потенциальном негативном воздействии такой продукции на здоровье и организм человека. Перечисленные разновидности патогенных бактерий способны вызывать, в том числе, пищевые отравления у человека.
Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в Брянской и Смоленской областях
На протяжении 2011 года в рамках государственного лабораторного эпизоотического мониторинга по особо опасным болезням животных, в том числе, общим для человека, референтным центром Россельхознадзора – ФГБУ «Брянская МВЛ» - проведено 5939 экспертиз.
Из них на африканскую чуму свиней исследовано 1490 проб, на классическую чуму свиней – 1649, болезнь Ньюкасла – 970, блютанг – 503, грипп птиц – 622, бешенство собак – 245, трихенеллез собак - 460. По результатам исследований положительных случаев выявлено не было.
Вместе с тем, в Брянской и Смоленской областях по-прежнему отмечается высокая выявляемость очагов бешенства животных. Их количество в 2011 году превысило 350 и 360 случаев соответственно, из которых две трети приходится на диких животных.
Неблагополучной в последние годы является эпизоотическая ситуация по бруцеллезу. В 2009-2011 гг. в Почепском районе Брянской области установлено 3 очага заболевания (КФХ «Гурбанов», ИП Хайбулаев Х.К., ИП Шепотатьева Г.М.). В Смоленской области за этот же период времени зафиксировано 10 вспышек бруцеллеза, из которых один случай установлен в декабре 2011 года:
- КФХ Джаббарова Е.Э Рославльского района;
- ЛПХ Салахова А.С., ЛПХ Исаева В.А., ООО «Агрофирма «Родина» Гагаринского района;
- КФХ Музыкантова А.В. Монастырщинского района;
- ЛПХ Дмитриева К.А. Ярцевского района;
- КФХ Гусейнова Л.Ш. Кардымовского района;
- ЛПХ Аманова Ч.А. Смоленского района;
- ЛПХ Насирова Р.К. Демидовского района;
- КФХ Абдулмуталипова А.А. Починковского района.
Беспокойство вызывает распространение на территории Российской Федерации африканской чумы свиней. В 2011 году в 16-ти регионах страны зарегистрировано 55 очагов. Из них 3 – в граничащей с Брянщиной Курской области, 12 – в граничащей со Смоленским регионом Тверской области.
Комментарий врио начальника отдела внутреннего ветеринарного надзора А.Н.Воробьева:
- Устойчиво высокая выявляемость бешенства животных ставит под угрозу здоровье людей. По данным Роспотребнадзора в 2011 году в Брянской области в медучреждения за помощью от укусов животных обратилось более 2-х тысяч человек, в Смоленской – более 3-х тысяч.
Причинами очагов бруцеллеза явился бесконтрольный ввоз инфицированных овец из южных регионов Российской Федерации. В настоящее время риск возникновения новых очагов как на Брянщине, так и на Смоленщине очень высок. Это заболевание также представляет угрозу здоровью людей.
Существующие эпизоотические риски, как для здоровья людей, так и для сельскохозяйственного производства диктуют необходимость организовать наряду с федеральным и региональный эпизоотический мониторинг. Это позволит проводить более полный анализ эпизоотического состояния в регионах, своевременно и целенаправленно осуществлять лечебно-профилактические мероприятия.