Государственное учреждение «Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии» впервые организует выставку-ярмарку «Мед Зауралья». 16 сентября она состоится в селе Акъяр Хайбуллинского района, 17 сентября в Сибае, 18 сентября в Учалах, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства Башкортостана.
Напомним, Зауралье считается родиной знаменитого башкирского меда. Особенно славится дикий бортевой мед, который сохранился в Бурзянском районе республики. Здесь этот промысел активно развивается.
Бортевое пчеловодство, как известно, основано на привлечении роев медоносных пчел в специально изготовленные искусственные дупла – борти и колоды. В Европе оно исчезло еще в средние века. В XIX столетии бортевой промысел начал угасать и в Башкирии, а во второй половине прошлого века оказался на грани исчезновения. Теперь бортничество возвращается в быт бурзянских башкир как семейная традиция и рентабельный бизнес.
Неудивительно, что бортевое пчеловодство и дикий мед воспринимаются сегодня как национальные символы Республики Башкортостан. Башкирский мед признан одним из «Семи чудес Башкортостана», причем самый лучший и самый дорогой мед – бортевой.
Первая в этом году Медовая ярмарка прошла на днях в Уфе, в Советском районе столицы. Среди ее организаторов был и Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии.
