Экспорт продукции липецкого АПК динамично развивается. С момента начала реализации федерального проекта «Экспорт продукции АПК», который стартовал в 2017 году, экспорт липецкого АПК увеличился более чем в 4 раза.
Липецкая область в 2022 году вошла в топ-15 регионов страны по объёмам экспорта АПК и в топ-10 – по экспорту масложировой продукции. На последний в первом полугодии текущего года, по предварительным данным, приходится основная доля в экспортной структуре липецкого агропромышленного комплекса. По итогам первого полугодия 2023 года за рубеж уже отправлено 300 тыс. тонн растительных масел и жмыхов. Смещение от сырьевого экспорта, такого как, зерновые и семена масличных культур, к продукции с высокой добавленной стоимостью, в число которых входят растительные масла и растительные жмыхи, стало возможным благодаря активному развитию перерабатывающих мощностей. На территории области работают современные предприятия по переработке масличных.