Вот когда индюшек вырастите они вам и насиживать яйца любые будут. Они любители посидеть на яйцах. У меня такой случай был когда не могла индюшку отучить от яиц, ни пила ,ни ела, всё сидела и сидела.
Если интересно, могу на камеру заснять микрофильм про печь, которая целиком печёт овец и свиней. Ну и кур и индюков - просто десятками. Такую печь любой дурак построит, только кирпичи купить. Вот мы забили скотинку, помыли, побрили, внутренности изъяли. Потом натыкаем на жердь, чтобы удобнее вертеть было. Мажем солью и кладём на противень в сарайке на пару часов. Это чтобы в мясе начались процессы всякие. Что вытекло за это время, всё с протвенька собираем в кастрюльку. Потом тушу на палке в печь на 3 часа. А в кастрюльку ещё воды добавляем, можно добавить и чеснок, и вегеты всякие они любят, и горчицу, и мёд, и вино и т.д. И всякие полчаса вертишь тушу, тут жердь помогает, и поливаешь из кастрюльки соком. И с поддона опять собираешь и опять заливаешь. Потом это всё запеклось, режешь, как удобно. Забросал морозилку, а потом достал-разморозил-съел, а можно разогреть. Я люблю в макароны или картошку: отварить и на сковородку - "здравствуй целлюлит" , так сестра моя называет. Щаз поисчу фоточки с готовой продукцией, деверя мои недавно пекли. Мой папа из России приезжал и всё подряд фотографировал. А нам бы в голову не пришло эту ерунду фоткать, привыкли уже.
Мама моя ругается, чтобы я завела блог. И тогда, как она думает, ко мне потечёт золотая река из туристов-экстрималов. Но нам особо некуда разместить народ. А вот про нашу жизнь можно много интересного рассказать. Пожалуй, займусь!
Я вот тоже рассчитываю на индюшек или кохинхинов. Про кохов я знаю очень многое хорошее, особенно наседки прекрасные из них. И яиц совсем не мало дают. А с фаверолью у нас психологическая проблема: они все только жёлтые. А у меня свой бзичок - не люблю таких, лучше уж белая грязная, чёрная, рябушка, чем такой "грустный как сареп" окрас. Очень он меня удручает.
Мы купили профессиональную - огромный ящик. Очень дорогая! Как мне казалось. А когда прошло 2 года - всё окупилось. Вот во время наводнения она 5 суток вообще без электричества простояла, а потом на пол часа включали. Ничего не растаяло, хотя 20 градусов днём было. Но можно купить и попроще, до 350 евричей очень приличные бытовые есть. Только и эти денежки как-то нужно заработать.
А то мясо, что на фотке поделили на 5 семей. Так много за один раз пекли, потому что сезон начался - работа на ниве, огороды, сады, сено... Ваааще некогда! Потом мужикам уже трудно собраться по 3-4 человека. Такая экономия сил и времени. У нас, в принципе, родовая община: навалились все вместе и сделали.
Поддерживаю Надежду, все очень аппетитно выглядит.
Я в Босне видел такое. Но у тестя печки нет, они всем селом какой-то гриль-шкаф купили, кому надо тот запекает.
Оль, а можно конструкцию печи описать примерно? Может, себе тоже слеплю в огороде, если не слишком навороченая.
Суровый расчленитель - "кум" тестя. Крестил всех детей, мою жену тоже. Как ни парадоксально, мусульманин-бошняк, Живко Ибрагимович. Я долго понять не мог как такое вообще возможно, но там это в порядке вещей.
А у нас тоже у многих есть роштили, и барбекюшницы. А вот такой шач я видела по телеку в фильме про берберов. В Боснию, наверное, вместе с религией такие штучки пришли. Я печку пойду сфоткаю, с мужем технические нюансы обсужу, выложу. Фильм не так просто разместить: вот про бахчу наснимала, а разместить не могу, скорости не хватает.
Сейчас заряжу фотик и пойду как следует сфотографирую.
А я сегодня просто молодец!!!Прямо вот горжусь собой!!! Муж уехал на весь день сено заготавливать, а я свинарник побелила, почистила сливы, заделала крысячьи норы и другие дырки.
Никуда я не пошла и ничего не сфотографировала. Дождь уже сутки идёт. Сидим по сараям. Доделали помещение для перепёлок. Сейчас пойду проводить кулинарный эксперимент: можно ли испечь шарлотку из шелковицы.
Дождь опять? Блин, у вас там наверное только подсыхать стало! Хоть бы не заливало больше, мне все-таки сербы не чужие, жалко трудяг... На счет печки, мне сейчас не горит, все равно последнего кабанчика из убойной партии в среду заколол, сейчас перерыв небольшой, следующую партию до августа доращивать надо чтобы было чего печь))) Потом, как время будет и заботы позволят, сфоткаешь, а мы с благодарностью полюбопытствуем))
Кстати, проскользнуло про бритье порося. У вас действительно бреют, без огня? Тесть с шуряками когда там у себя резали, кипятком заливали и ножами убирали щетину, практически ощипывают. А я горелкой, по советской традиции так сказать.
Да-да, у нас специальный котёл для кипятка, чтобы много-много нагреть. Свинью сначала в корыте кипяточком обливаем, минут на 10 оставляем, чтобы кожицу размягчить. Потом на крюк и побрить, но и ножиком хорошим тоже можно. У нас, кстати, жуткая проблема с ножами: только китайские, совсем плохие. В крупных городах есть всякие фирменные, но ехать не охота.
Щетина с корнем выходит, или именно сбриваете?
У меня тут тоже с ножами проблема. Китайское гомно из жести. Мучался, пока кузнеца не нашел. Он из старой рессоры отковал нормальных, уже пятый год как пользуемся
Надежда, вы со ставропольской области? Мне хвалили одно племхозяйство, индейка ставрополья вроде называется. Есть возможность заказать там яйцо, но пока не узнаю от тех кто с ними рядом, боязно связываться. Что о них можете сказать? Доводилось ли вам с ними иметь дело?
Н.И. Х.Р.Е.Н.А СЕ.Б.Е собачка - прямо гибрид азиата и полярного медведя!!! А я думала- это такой фитюлька-пустобрёшка, типа шпица или лайки. Мне мужнин дядька мозг компостирует, что это такая собака-компаньон, лучший друг овец и детей, ласковая и послушная... Так он всех овец съест. Нет, это точно не для меня. Не смогу его правильно выдрессировать.
Опять не сфоткала - дождь, но мы работали: как дураки снова уплывшие огурцы закапывали и 4-й раз помидоры сажали. То жара +35, то дождь и печку топим. Что в природе происходит - совсем непонятно. Мы обычно в апреле отопительный сезон заканчиваем!!!
И с осликом опять не получается! Перевозчик запросил 500евричей. Итого, получается стоимость машины.
Так алабай - это и есть настоящее название среднеазиатской овчарки, или азиата. Про лучшего друга овец, дядька мужа прав. Овцы, дети, кошки, телята, цыплята - все что он считает собственностью хозяев, никогда не тронет, даже если в задницу клевать начнут. Еще если и чужих встретит, пригонит во двор))) Но, все что похоже на собаку, волка или шакала, задавит, чужих естественно. Породу формировали пастухи, при условии абсолютной лояльности хозяевам. Всех кто даже в щенячестве рыкал на любого из членов семьи, убивали сразу. У нас тут чабаны держат, так их дети на них верхом катаются.
Про осла, цена высока выходит, это да. Тем более у вас вторичный рынок авто должен быть развит, если даже к нам сюда, в Киргизию, пригоняют старые машины из Германии, пол-страны на немецких ездит, пол-страны на япошках. Но - машина это выигрыш в скорости, а осел - в расходах и грузоподъемности. Вот, скажем, сено как домой с левады доставляете? С ослом и при крепкой тележке тонну за раз спокойно можно. На машине - у меня хонда-степвагон, максимально 400 кг можно загрузить. Плюс бензин. То что литр бензы для машины, это 2 кг отрубей для осла. Плюс, погода, плюс расходные - резина по сезону, замена масла каждые 10тыс/км, плюс колодки, плюс... В общем, техобслуживание влетает в копейку. А осла, достаточно кормить вдоволь и потискать изредка. Так что, если есть возможность, то с вашими потребностями я бы взял ишачка.
Мы всё на культиваторе возим. Ремонт своими руками, жрёт мало, телега к нему отличная. Даже не взвешиваем, везёт, сколько навалили. Муж говорит, что осёл - только по деревне, а машина и пир, и в мир. У нас, и правда, "Гольф" , "Пасад" (ошибку выдаёт, наверное, не правильно написала), АУДИ всякие за 1,500 евр.: потрёпанный, но легко восстанавливаемый.
Вот племянничек-пельмень и наша младшая на культиваторе. Спокойно идёт в горку с уклоном 45градусов.
Опять ничего не сфоткала. Дождь ненадолго перестал, бегом в разные стороны разбежались. Свекровь малину собирать. Муж за кормом. Я быстрее в огород. Девчонки в гости.
От этой сырости и дождей противных даже горошек гниёт. Думаю ни свёклы, ни морковки, ни лука не будет. Картошку уже собрали. Завтра должны перепёлки вылупиться, волнуюсь.
Опять ничего не сфоткала: голова кругом. Перепёлки вылупились, потом свинья опрасилась, потом комиссия пришла по последствиям наводнения!!! А муж и свекровь в малине и в леваде - хозяйничаю одна. Ну и по закону подлости, девчонки мои просто в ударе: окно разбили, бассейн продырявили, дерутся и ссорятся - не помогают, мешают, отвлекают.
И погода сводит с ума: то +35, то гроза, то ветер, то холодно - печку топим. И всё это в течении одного дня! Апокалипсис какой-то. Не знаешь, как самой одеться и девок одеть. А грязь сохнет плохо : и взрослые, и тем более дети пачкаются. Только и бегаю новорожденным поросятам: открою окна-двери --- закрою. Потом постираю: бельё развешу сушить ---- уберу. И так целыми днями.
Непонятно, что в природе происходит!? Если не наладиться -- нечего зимой есть будет. Невозможно ни в огороде покопаться, ни ягодки собрать. У мужа - битва за сено. Бедные мужики хоть что-то собрать пытаются. Косят, ворошат, переворачивают - всё дожди портят.
Я тут. Столько событий происходит, что уже на комп полчаса остаётся. По скайпу потрещу и ползу на кроватку. Не сфотографировала печку - там такая грязь из-за дождей, никак не подойти. Сегодня пойду к соседу, такую же сфоткаю.
Мы всех копытных своих запаспортовали, в реестр занесли, документы получили, анализы сдали, серьги на всех навешали....Потом прислали яйца кекликов. Просили 10 штук, они маленькие. А прислал 24. В инке уже места нет - малюсенький. Быстрее генералили инкубатор и яйца перекладывали - размещали. Теперь целая история их переворачивать...Потом прививки и другие уколы новорожденным поросяткам делали: свинья бесится - очень агрессивная стала, бросается. Она такая ласковая была, послушная, спокойная. Но первый раз опрасилась, поэтому опасается за своих "полкопеечек". (Это дочка так их обзывает, потому что большая свинка - пятачок, а маленькие - копеечки, совсем крошки - полкопеечки). А она около 200кг - танк! И поросятки маленькие, а уколы по 2, по 4 кубика - орут страшно и кусаются! Т так и не доделали - извелись просто! Сегодня новый заход.
И ослик опять в мечтах остаётся. Урожая в этом году ни на что нет! Ни яблок, ни груш, ни слив, ни овощей - вообще ничего. Даже себе нет, ни то, что на продажу. Непонятно, как зимовать будем. Только надежда на молодых овец и свиней, может ещё до зимы кто надумает разродиться. Хорошо, что баба пенсию каждый месяц получает. Хоть немного стабильности есть.
Вот когда индюшек вырастите они вам и насиживать яйца любые будут. Они любители посидеть на яйцах. У меня такой случай был когда не могла индюшку отучить от яиц, ни пила ,ни ела, всё сидела и сидела.
Если интересно, могу на камеру заснять микрофильм про печь, которая целиком печёт овец и свиней. Ну и кур и индюков - просто десятками. Такую печь любой дурак построит, только кирпичи купить. Вот мы забили скотинку, помыли, побрили, внутренности изъяли. Потом натыкаем на жердь, чтобы удобнее вертеть было. Мажем солью и кладём на противень в сарайке на пару часов. Это чтобы в мясе начались процессы всякие. Что вытекло за это время, всё с протвенька собираем в кастрюльку. Потом тушу на палке в печь на 3 часа. А в кастрюльку ещё воды добавляем, можно добавить и чеснок, и вегеты всякие они любят, и горчицу, и мёд, и вино и т.д. И всякие полчаса вертишь тушу, тут жердь помогает, и поливаешь из кастрюльки соком. И с поддона опять собираешь и опять заливаешь. Потом это всё запеклось, режешь, как удобно. Забросал морозилку, а потом достал-разморозил-съел, а можно разогреть. Я люблю в макароны или картошку: отварить и на сковородку - "здравствуй целлюлит" , так сестра моя называет. Щаз поисчу фоточки с готовой продукцией, деверя мои недавно пекли. Мой папа из России приезжал и всё подряд фотографировал. А нам бы в голову не пришло эту ерунду фоткать, привыкли уже.
Вот ещё прикольчик.
Деверь и дядька мои сербские. Пока работали немного выпили. Поэтому весёлые такие!!!
Мама моя ругается, чтобы я завела блог. И тогда, как она думает, ко мне потечёт золотая река из туристов-экстрималов.
Но нам особо некуда разместить народ. А вот про нашу жизнь можно много интересного рассказать. Пожалуй, займусь!
Я вот тоже рассчитываю на индюшек или кохинхинов. Про кохов я знаю очень многое хорошее, особенно наседки прекрасные из них. И яиц совсем не мало дают. А с фаверолью у нас психологическая проблема: они все только жёлтые. А у меня свой бзичок - не люблю таких, лучше уж белая грязная, чёрная, рябушка, чем такой "грустный как сареп" окрас. Очень он меня удручает.
Прекрасно всё мясо выглядит, аппетитно. Это какую надо иметь морозилку объёмную, чтобы всё туда уложить.
Мы купили профессиональную - огромный ящик. Очень дорогая! Как мне казалось. А когда прошло 2 года - всё окупилось. Вот во время наводнения она 5 суток вообще без электричества простояла, а потом на пол часа включали. Ничего не растаяло, хотя 20 градусов днём было. Но можно купить и попроще, до 350 евричей очень приличные бытовые есть. Только и эти денежки как-то нужно заработать.
Ваааще некогда! Потом мужикам уже трудно собраться по 3-4 человека. Такая экономия сил и времени. У нас, в принципе, родовая община: навалились все вместе и сделали.
А то мясо, что на фотке поделили на 5 семей. Так много за один раз пекли, потому что сезон начался - работа на ниве, огороды, сады, сено...
Поддерживаю Надежду, все очень аппетитно выглядит.
Я в Босне видел такое. Но у тестя печки нет, они всем селом какой-то гриль-шкаф купили, кому надо тот запекает.
Оль, а можно конструкцию печи описать примерно? Может, себе тоже слеплю в огороде, если не слишком навороченая.
А вот что видел по пути из Сараева в Брчко. Роштиль называется, козлят целиком запекают
Вот поближе
А это называется "шач", наверх насыпают угли и пекут
Суровый расчленитель - "кум" тестя. Крестил всех детей, мою жену тоже. Как ни парадоксально, мусульманин-бошняк, Живко Ибрагимович. Я долго понять не мог как такое вообще возможно, но там это в порядке вещей.
А у нас тоже у многих есть роштили, и барбекюшницы. А вот такой шач я видела по телеку в фильме про берберов. В Боснию, наверное, вместе с религией такие штучки пришли. Я печку пойду сфоткаю, с мужем технические нюансы обсужу, выложу. Фильм не так просто разместить: вот про бахчу наснимала, а разместить не могу, скорости не хватает.
О, фотка и подробности - вообще были бы идеальным подспорьем.
Сейчас заряжу фотик и пойду как следует сфотографирую.
А я сегодня просто молодец!!!Прямо вот горжусь собой!!! Муж уехал на весь день сено заготавливать, а я свинарник побелила, почистила сливы, заделала крысячьи норы и другие дырки.
Никуда я не пошла и ничего не сфотографировала. Дождь уже сутки идёт. Сидим по сараям. Доделали помещение для перепёлок. Сейчас пойду проводить кулинарный эксперимент: можно ли испечь шарлотку из шелковицы.
Дождь опять? Блин, у вас там наверное только подсыхать стало! Хоть бы не заливало больше, мне все-таки сербы не чужие, жалко трудяг... На счет печки, мне сейчас не горит, все равно последнего кабанчика из убойной партии в среду заколол, сейчас перерыв небольшой, следующую партию до августа доращивать надо чтобы было чего печь))) Потом, как время будет и заботы позволят, сфоткаешь, а мы с благодарностью полюбопытствуем))
Кстати, проскользнуло про бритье порося. У вас действительно бреют, без огня? Тесть с шуряками когда там у себя резали, кипятком заливали и ножами убирали щетину, практически ощипывают. А я горелкой, по советской традиции так сказать.
Да-да, у нас специальный котёл для кипятка, чтобы много-много нагреть. Свинью сначала в корыте кипяточком обливаем, минут на 10 оставляем, чтобы кожицу размягчить. Потом на крюк и побрить, но и ножиком хорошим тоже можно. У нас, кстати, жуткая проблема с ножами: только китайские, совсем плохие. В крупных городах есть всякие фирменные, но ехать не охота.
Щетина с корнем выходит, или именно сбриваете?
У меня тут тоже с ножами проблема. Китайское гомно из жести. Мучался, пока кузнеца не нашел. Он из старой рессоры отковал нормальных, уже пятый год как пользуемся
Надежда, вы со ставропольской области? Мне хвалили одно племхозяйство, индейка ставрополья вроде называется. Есть возможность заказать там яйцо, но пока не узнаю от тех кто с ними рядом, боязно связываться. Что о них можете сказать? Доводилось ли вам с ними иметь дело?
А конкретно где? Мне не доводилось брать индюшат и яйцо. Можно узнать поподробнее. У меня зять мотается по краю нужно с ним поговорить.
А у вас есть собаки породы Алабай?
Да, тут держат алабаев, не скажу что много, но есть.
Надежда, это в Георгиевском районе, Обильное. Говорят один из лучших племхозов РФ по индюкам.
Н.И. Х.Р.Е.Н.А СЕ.Б.Е собачка - прямо гибрид азиата и полярного медведя!!! А я думала- это такой фитюлька-пустобрёшка, типа шпица или лайки. Мне мужнин дядька мозг компостирует, что это такая собака-компаньон, лучший друг овец и детей, ласковая и послушная...
Так он всех овец съест. Нет, это точно не для меня. Не смогу его правильно выдрессировать.
Перевозчик запросил 500евричей. Итого, получается стоимость машины.
Опять не сфоткала - дождь, но мы работали: как дураки снова уплывшие огурцы закапывали и 4-й раз помидоры сажали. То жара +35, то дождь и печку топим. Что в природе происходит - совсем непонятно. Мы обычно в апреле отопительный сезон заканчиваем!!!
И с осликом опять не получается!
Так алабай - это и есть настоящее название среднеазиатской овчарки, или азиата. Про лучшего друга овец, дядька мужа прав. Овцы, дети, кошки, телята, цыплята - все что он считает собственностью хозяев, никогда не тронет, даже если в задницу клевать начнут. Еще если и чужих встретит, пригонит во двор))) Но, все что похоже на собаку, волка или шакала, задавит, чужих естественно. Породу формировали пастухи, при условии абсолютной лояльности хозяевам. Всех кто даже в щенячестве рыкал на любого из членов семьи, убивали сразу. У нас тут чабаны держат, так их дети на них верхом катаются.
Про осла, цена высока выходит, это да. Тем более у вас вторичный рынок авто должен быть развит, если даже к нам сюда, в Киргизию, пригоняют старые машины из Германии, пол-страны на немецких ездит, пол-страны на япошках. Но - машина это выигрыш в скорости, а осел - в расходах и грузоподъемности. Вот, скажем, сено как домой с левады доставляете? С ослом и при крепкой тележке тонну за раз спокойно можно. На машине - у меня хонда-степвагон, максимально 400 кг можно загрузить. Плюс бензин. То что литр бензы для машины, это 2 кг отрубей для осла. Плюс, погода, плюс расходные - резина по сезону, замена масла каждые 10тыс/км, плюс колодки, плюс... В общем, техобслуживание влетает в копейку. А осла, достаточно кормить вдоволь и потискать изредка. Так что, если есть возможность, то с вашими потребностями я бы взял ишачка.
Мы всё на культиваторе возим. Ремонт своими руками, жрёт мало, телега к нему отличная. Даже не взвешиваем, везёт, сколько навалили. Муж говорит, что осёл - только по деревне, а машина и пир, и в мир. У нас, и правда, "Гольф" , "Пасад" (ошибку выдаёт, наверное, не правильно написала), АУДИ всякие за 1,500 евр.: потрёпанный, но легко восстанавливаемый.
Вот племянничек-пельмень и наша младшая на культиваторе. Спокойно идёт в горку с уклоном 45градусов.
Опять ничего не сфоткала. Дождь ненадолго перестал, бегом в разные стороны разбежались. Свекровь малину собирать. Муж за кормом. Я быстрее в огород. Девчонки в гости.
От этой сырости и дождей противных даже горошек гниёт. Думаю ни свёклы, ни морковки, ни лука не будет. Картошку уже собрали. Завтра должны перепёлки вылупиться, волнуюсь.
Опять ничего не сфоткала: голова кругом. Перепёлки вылупились, потом свинья опрасилась, потом комиссия пришла по последствиям наводнения!!!
А муж и свекровь в малине и в леваде - хозяйничаю одна. Ну и по закону подлости, девчонки мои просто в ударе: окно разбили, бассейн продырявили, дерутся и ссорятся - не помогают, мешают, отвлекают.
И погода сводит с ума: то +35, то гроза, то ветер, то холодно - печку топим. И всё это в течении одного дня! Апокалипсис какой-то. Не знаешь, как самой одеться и девок одеть. А грязь сохнет плохо : и взрослые, и тем более дети пачкаются. Только и бегаю новорожденным поросятам: открою окна-двери --- закрою. Потом постираю: бельё развешу сушить ---- уберу. И так целыми днями.
Непонятно, что в природе происходит!? Если не наладиться -- нечего зимой есть будет. Невозможно ни в огороде покопаться, ни ягодки собрать. У мужа - битва за сено. Бедные мужики хоть что-то собрать пытаются. Косят, ворошат, переворачивают - всё дожди портят.
Я тут. Столько событий происходит, что уже на комп полчаса остаётся. По скайпу потрещу и ползу на кроватку.
Не сфотографировала печку - там такая грязь из-за дождей, никак не подойти. Сегодня пойду к соседу, такую же сфоткаю.
Урожая в этом году ни на что нет! 
Ни яблок, ни груш, ни слив, ни овощей - вообще ничего. Даже себе нет, ни то, что на продажу. Непонятно, как зимовать будем. Только надежда на молодых овец и свиней, может ещё до зимы кто надумает разродиться. Хорошо, что баба пенсию каждый месяц получает. 
Хоть немного стабильности есть.
Мы всех копытных своих запаспортовали, в реестр занесли, документы получили, анализы сдали, серьги на всех навешали....Потом прислали яйца кекликов. Просили 10 штук, они маленькие. А прислал 24. В инке уже места нет - малюсенький. Быстрее генералили инкубатор и яйца перекладывали - размещали. Теперь целая история их переворачивать...Потом прививки и другие уколы новорожденным поросяткам делали: свинья бесится - очень агрессивная стала, бросается. Она такая ласковая была, послушная, спокойная. Но первый раз опрасилась, поэтому опасается за своих "полкопеечек". (Это дочка так их обзывает, потому что большая свинка - пятачок, а маленькие - копеечки, совсем крошки - полкопеечки). А она около 200кг - танк! И поросятки маленькие, а уколы по 2, по 4 кубика - орут страшно и кусаются! Т так и не доделали - извелись просто! Сегодня новый заход.
И ослик опять в мечтах остаётся.