Международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2009» и «Индустрия Холода / Refrigeration Industry»

Международный Конгресс производителей, переработчиков и поставщиков мяса Meat Meeting 2009 состоится 26 мая в Москве

Международная встреча Meat Meeting впервые была проведена в октябре 2008 года и имела большой резонанс, поскольку отразила сложившуюся к тому времени ситуацию на мировом рынке мяса. В этом году конференция состоится в рамках международной выставки «Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2009» и «Индустрия Холода / Refrigeration Industry», и позволит в режиме реального времени обсудить стратегию поведения всех игроков рынка мяса и потребности России по сырью, мясопродуктам и кормам.
Самую достоверную информацию о состоянии и перспективах развития рынка мяса представят ведущие международные эксперты:
Жан-Люк Мерье, генеральный секретарь Европейского Союза по торговле живым скотом и мясом;
Гунтер Бегер, руководитель департамента международных проектов и развития экспорта Федерального Министерства продовольствия, сельского хозяйства и защиты прав потребителей Германии;
Рене Майяр, президент Мясного Союза Бельгии;
Гейнц Остерло, президент Федерального животноводческого и мясного союза Германии;
Кристина Квид, директор Мясного Союза Дании;
Доктор Джон Карлсон, профессор Университета Western Illinois, США,
а также представители органов исполнительной и законодательной власти России, ассоциации, союзы и участники рынка.

Также в этом году впервые будут организованы бизнес-встречи, т.е. площадка для дискуссий, которая позволит всем заинтересованным компаниям провести деловые переговоры с потенциальными партнерами, ассоциациями, госструктурами и инвестиционными фондами.
Организаторы Конгресса: выставочная компания «Асти Групп» и IFW Expo, Германия.

Выставочная компания «Асти Групп»
Tел: +7 (495) 797 6914, факс: +7 (495) 797 6915
E-mail: pressa@astigroup.ru
www.astigroup.ru

Фотографии прошлого года

Файлы:
145.jpg
143.jpg
151.jpg
142.jpg
123.jpg
148.jpg
139.jpg
125.jpg
134.jpg
140.jpg
182.jpg
124.jpg
146.jpg
153.jpg
154.jpg
156.jpg

Итоги выставки 2008 года

Подведены итоги конкурса инноваций, состоявшегося на Международном Форуме «Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Europe 2008» и «Индустрия Холода / Refrigiration Industry & Frozen Foods Show», организованного выставочными компаниями «Асти Групп» (Россия) и VNU Exhibitions Europe (Нидерланды)

Гран-при завоевали компании:

- Val-CO (Нидерланды) за разработку и внедрение новой системы крематоров для утилизации отходов и падежа;
- Farmer Automatic (Германия) за разработку и внедрение новейших системных решений для птицеводческих хозяйств;
-LINCO FOOD SYSTEMS (Дания) за разработку и внедрение лучшей в отрасли камеры воздушного охлаждения и эффективной системы перевозки живой птицы;
-Stork Food Systems (Нидерланды) за внедрение инновационных разработок в области первичной и глубокой переработки птицы;
- БЕЛПТИЦЕПРОМ (Республика Беларусь) за стабильное производство и поставку на российский рынок высококачественной продукции птицеводства;
- Группа компаний «ВЕТПРОМ» (Россия, Москва) за разработку нового класса ветеринарных препаратов Альфафлор, повышающих иммунитет и общее здоровье сельскохозяйственных животных и птицы;
- ООО «ВИК – здоровье животных» (Россия, Московская обл., Люберецкий р-н, пос. Красково) за разработку лекарственного препарата Долинк® для лечения бактериальных инфекций птиц, за разработку уникального лечебного средства Фортикарб® для профилактики и лечения кровепаразитарных болезней животных;
- Производственно-техническая фирма «КРИОТЕК» (Россия, Московская обл., г. Люберцы) за разработку специализированного холодильного оборудования для мясных и птицеперерабатывающих производств;
- Группа компаний «МКорма» (Россия, Москва) за разработку и внедрение гранулированного престартерного корма для телят «Мюсли»;
- ООО «СХП «НИВА» (Украина, АР Крым, г. Евпатория) за разработку и внедрение в животноводство бактериального лекарственного препарата Пробиотик «Моноспорин ПК»;
- Praxis Engineering Ltd. (Россия, Москва) за разработку современного птичника ПАТИО Vencomatic для эффективного вывода и ращения бройлеров;
- ООО «Провими» (Россия, Москва) за разработку и внедрение инновационных программ кормления сельскохозяйственных животных и птицы;
- Торговый дом «Простор» (Россия, Москва) за разработку инактивированной вакцины Комбовак для профилактической иммунизации стельных коров и телят;
- ООО «РАЗВИТИЕ ДЕВЕЛОПМЕНТ» (Россия, Московская обл., г. Люберцы) за разработку уникального оборудования для переработки и утилизации отходов с помощью вакуумной сушки, используемой для получения сухого органического экологически чистого продукта;
- ООО «РЕЗЕРВ» (Россия, г. Тула) за разработку и внедрение малогабаритного инкубатора РМ-02, предназначенного для потребителя, имеющего малые объемы производства;
- Стайлаб/R-Biopharm AG (Россия, Москва) за разработку и внедрение новой технологии эффективного мониторинга состояния здоровья свиней по белку острой фазы - гаптоглобину ТЕСТ-СИСТЕМЫ RIDASCRIEEN ® Haptoglobin;
- ООО «ФАБС Рефриджирейшн» (Россия, Москва) за разработку системы получения ледяной воды на основе льдоаккумуляторов при производстве молочных продуктов;

Почетными дипломами в этой номинации отмечены:
- ООО «РЕЗЕРВ» (Россия, г. Тула) за разработку и внедрение оборудования для овоскопирования яиц: миражного стола (для группового просмотра яиц в лотках) и молоточкового овоскопа (для исследования яиц);
- ООО «РЕЗЕРВ» (Россия, г. Тула) за разработку и внедрение комплекта оборудования КО-65 для комплексного управления животноводческими помещениями;
- ООО «ВИК – здоровье животных» (Россия, Московская обл., Люберецкий р-н, пос. Красково) за разработку лекарственного средства Флорикол® для лечения бактериальных инфекций сельскохозяйственной птицы, за разработку ветеринарного препарата Клиндаспектин® для лечения бактериальных инфекций телят;
- M.A.D / EuroTechnologies Group (Россия, Москва) за проектирование и создание птицеводческих комплексов;
- DezKov (Россия, Москва) за разработку и внедрение дезинфекционных ковриков.

В последний день работы форума Центральная Дегустационная комиссия Министерства сельского хозяйства РФ подвела итоги конкурса по оценке качества продукции, представленной участниками Международного форума «Мясная промышленность. Куриный король / VIV Europe 2008 и «Индустрия Холода / Refrigeration Industry & Frozen Foods Show»

На дегустацию было представлено 46 образцов продукции от 10 предприятий.
В торжественной обстановке победителям были вручены Гран-при, золотые и серебряные медали.
Золотые медали в номинации «Лучшая новинка года» получили:
ОАО «Волжанин» (Ярославская обл.):
- полуфабрикаты рубленые из мяса птицы «Славянский стол» Плескавица белая;
- полуфабрикаты рубленые из мяса птицы «Славянский стол» Плескавица красная;
- полуфабрикаты рубленые из мяса птицы «Славянский стол» Шашлык «Виват»;
- полуфабрикаты рубленые из мяса птицы «Славянский стол» Нанизаница;
- яйца куриные пищевые «Умница»;
- яйца куриные пищевые «Овальное чудо»;
- яйца куриные пищевые «Омега-3»;
- яйца куриные пищевые «Деревенские узоры»
РУСПП «Птицефабрика «Солигорская» (Республика Беларусь)
- яйца куриные «Молодецкие забавы», обогащенные селеном, витамином Е и каратиноидами
РУПСП «Птицефабрика «Дружба» (Республика Беларусь)
- рулет из мяса птицы «Царица» варено-копченый высшего сорта;
- рулет копчено-вареный «Руляда по-славянски» высшего сорта;
ООО «Равис-птицефабрика Сосновская» (Челябинская область)
- сосиски «Петушок с сыром»
- полуфабрикаты «Гуляш из мяса птицы»
ОАО «Снежка» (Брянская область)
- изделия из мяса птицы копчёно-варёные – Пастрома
РУП «Птицефабрика Городок» (Республика Беларусь)
- мясо для шашлыка «Столичное»

Серебряные медали в номинации «Лучшая новинка года» получили:
РУПСП «Птицефабрика «Дружба» (Республика Беларусь)
- рулет «Столичный» копчено-вареный высшего сорта
ООО «Равис - птицефабрика Сосновская» (Челябинская область)
- сосиски «Петушок с сыром»

Золотые медали в номинации «Лучший традиционный продукт» получили:
РУСПП «Птицефабрика «Солигорская» (Республика Беларусь)
- яйца перепелиные «Молодецкие», обогащенные селеном и витамином Е;
- яйца куриные копченые «Молодецкие люкс», обогащенные селеном и витамином Е
РУСПП «Смолевичская бройлерная птицефабрика (Республика Беларусь)
- рулет «Галантин «Святочны»;
- рулет «Птичий базар»
ООО «Велес-Агро» (Кабардино-Балкарская Республика)
- цыпленок-бройлер 1-й категории замороженный;
- цыпленок-бройлер 1-й категории охлаждённый;
- крылья цыпленка-бройлера замороженные;
- филе грудки цыпленка-бройлера заморожённое;
- сердце цыпленка-бройлера заморожённое;
- печень цыплёнка-бройлера замороженная
РУСПП «1-ая Минская птицефабрика (Республика Беларусь)
- яйца куриные «Знатные – ВИП»;
- яйца куриные «Знатные»;
- яйца куриные «Счастливый десяток»
ООО «Равис - птицефабрика Сосновская» (Челябинская область)
- колбаса варёная «Докторская» в/с;
- карбонад «Зареченский» запеченный;
- тушка варено-копченая «Любительская»
ООО «ЛИСКо Бройлер» (Воронежская область)
- субпродукты: Печень;
- полуфабрикаты: Окорочек;
- полуфабрикаты: Азу;
- полуфабрикаты: Шашлык аппетитный
ОАО «Птицефабрика «Снежка» (Брянская область)
- ветчинные изделия из мяса птицы - Слойка «Ряба»;
- деликатесные продукты из мяса птицы - «Птица по-царски»;
- изделия из мяса птицы запечённые - Птица-гриль
РУП «Птицефабрика Городок» (Республика Беларусь)
- яйца, обогащенные селеном и йодом;
- яйца перепелиные

Серебряные медали в номинации «Лучший традиционный продукт» получили:
РУП «Птицефабрика Городок» (Республика Беларусь)
- мясо для шашлыка «Столичное»
ОАО «Птицефабрика «Снежка» (Брянская область)
- яйца куриные пищевые «Домашние»;
- полуфабрикат для гамбургеров - Котлеты «Бистро»
ООО «ЛИСКо Бройлер» (Воронежская область)
- полуфабрикаты из мяса: Филе;
- полуфабрикаты: Мясо для жаркого
РУСПП «Смолевичская бройлерная птицефабрика (Республика Беларусь)
- копченое изделие «Куриные басики»

В рамках Международного форума «Мясная промышленность. Куриный король / VIV Europe 2008 и «Индустрия Холода / Refrigeration Industry & Frozen Foods Show»» состоялся Второй Всероссийский конкурс на лучшую научную работу студентов, аспирантов и молодых учёных на тему: «Новые технологии, как средство для повышения конкурентоспособности российской сельскохозяйственной продукции»

Победителями Всероссийского Конкурса на лучшую научную работу среди студентов, аспирантов и молодых ученых стали:

Христенко Екатерина, студентка 5 курса Орловского Государственного Аграрного Университета. Тема конкурсной работы: «Исследование влияния красителей природного происхождения на физико-химические, функционально-технологические и органолептические показатели вареных колбасных изделий из мяса птицы механической обвалки» (Диплом I степени).

Андриенко Дмитрий, аспирант 1 курса ФГОУ ВПО Оренбургского государственного аграрного университета. Тема конкурсной работы: «Влияние пищевых добавок на качество рулета в натуральной оболочке из мяса птицы в колбасном цехе ЧП М.А. Деменко г. Оренбурга» (Диплом II степени).

Водянов Сергей, студент 5 курса Российского государственного аграрного университета – МСХА им. К. А. Тимирязева. Тема конкурсной работы: «Эффективность скармливания комбикормов с ферментным препаратом Натугрейн цыплятам-бройлерам кросса «Смена-4» (Диплом III степени).

Дипломами участников конкурса награждены:

Болдарева Надежда, студентка 4 курса ФГУ ВПО Донского государственного аграрного университета. Тема конкурсной работы: «Паста творожная с фитодобавкой».

Голубенко Пётр, студент 3 курса ФГОУ ВПО Ставропольского ГАУ и Пожидаева Надежда студентка 4 курса ФГОУ ВПО Ставропольского ГАУ. Тема конкурсной работы: «Малозатратные технологические приемы выращивания и нагула овец при производстве и переработке экологически чистой баранины на примере крестьянско-фермерского хозяйства «Восход-2» Буденовского района Ставропольского края».

Гошкодер Екатерина, студентка 4 курса ФГОУ ВПО Ставропольского ГАУ. Тема конкурсной работы: «Влияние различных источников света на рост и развитие цыплят-бройлеров на примере птицефабрики «Бурлацкая» Благодарненского района Ставропольского края».

Елистратова Татьяна, студентка 5 курса ФГОУ ВПО Пензенской государственной сельскохозяйственной академии. Тема конкурсной работы: «Влияние белково-витаминно-минерального концентрата на показатели продуктивности кур яичного направления».

Моргоева Дзерасса, студентка 5 курса ФГОУ ВПО Горского государственного аграрного университета и Икоева Диана, студентка 4 курса ФГОУ ВПО Горского государственного аграрного университета. Тема конкурсной работы: «Использование природного сорбента тереклита в кормлении свиней».

Лаптева Елена, аспирантка ФГОУ ВПО Оренбургского государственного аграрного университета. Тема конкурсной работы: «Выборочный метод в анализе конкурентоспособности товаропроизводителей молока (по материалам Оренбургской области)».

Романова Екатерина и Попова Мария, студентки 5 курса Российского государственного аграрного университета – МСХА им. К. А. Тимирязева. Тема конкурсной работы: «Влияние Био-Моса на зоотехнические показатели при выращивании поросят-отъемышей».

Сафин Расул, студент 5 курса ФГОУ ВПО Ижевской государственной сельскохозяйственной академии. Тема конкурсной работы: «Конкурентоспособность малого предприятия на рынке сбыта продукции».

Шахова Екатерина, студентка 5 курса ФГОУ ВПО Ижевской государственной сельскохозяйственной академии. Тема конкурсной работы: «Применение дигидрокверцетина в качестве антиоксиданта при хранении рубленых полуфабрикатов».

Мишина Юлия, студентка 5 курса Орловского Государственного Аграрного Университета. Тема конкурсной работы: «Исследование влияния заменителей животного белка на органолептические и функционально-технологические свойства полуфабрикатов».

Лещуков Константин, кандидат биологических наук, доцент Орловского Государственного Аграрного Университета. Тема конкурсной работы: «Новые способы профилактики транспортного стресса сельскохозяйственных животных».

Степаненко Елена, студентка 5 курса ФГОУ ВПО Алтайского государственного аграрного университета. Тема конкурсной работы: «Сыропригодность молока основных плановых пород Алтайского края».

Чиркова Ирина, аспирантка ФГОУ ВПО МГАВМиБ им. К.И. Скрябина. Тема конкурсной работы: «Разработка препарата Бактериофаг тифимуриум для лечения и профилактики сальмонеллеза птиц».

Хабибянова Резеда, студент ФГОУ ВПО Башкирского государственного аграрного университета. Тема конкурсной работы: «Влияние сыворотки кефира на свойства и органолептические показатели мяса конины и готовой продукции».

Смирнов Владимир, аспирант ФГУ ВПО Донского государственного аграрного университета. Тема конкурсной работы: «Разработка технологии мягкого сыра с функциональными свойствами».

Фомин Александр, студент 5 курса Российского государственного аграрного университета – МСХА им. К. А. Тимирязева. Тема конкурсной работы: «Использование ферментных препаратов компании BASF (Германия) в кормлении цыплят-бройлеров».

Кабулов Владимир, аспирант ФГОУ ВПО Горского государственного аграрного университета. Тема конкурсной работы: «Формирование продуктивных качеств свиней при разном уровне кремния в рационе».

Выставочная компания «Асти Групп»
Tел: +7 (495) 797 6914, факс: +7 (495) 797 6915
E-mail: pressa@astigroup.ru
www.astigroup.ru

ЗАО «Галичское» по птицеводству – участник Международной выставки «Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2009»

ЗАО «Галичское» по птицеводству занимается яичным птицеводством и является самым крупным птицеводческим предприятием Костромской области. Кроме яиц и мяса птицы хозяйство поставляет на рынок продукты их углубленной переработки: сухой и жидкий яичный меланж, мясные полуфабрикаты, колбасные изделия. Комплекс вспомогательных производств позволяет устойчиво работать в замкнутом технологическом цикле. Здесь занимаются выведением цыплят и выращиванием молодняка. В 2009 году на предприятии планируется произвести 213 млн. яйца и 750 тонн мяса.

Вся продукция ЗАО «Галичское» по птицеводству имеет сертификаты соответствия, награждена многочисленными дипломами и медалями не только регионального и федерального уровня, но и международными. В 2007 году предприятие получило сертификат соответствия по системе ХАССП (анализ рисков и контрольные критические точки), который является основной моделью управления качеством и безопасностью продукции на пищевых предприятиях развитых стран мира. Система менеджмента качества предприятия прошла сертификацию по международному стандарту ИСО 9001:2000. ЗАО «Галичское» по птицеводству является постоянным участником Всероссийского конкурса «100 лучших товаров России», в котором продукция предприятия ежегодно удостаивается званий лауреата и дипломанта.

С продукцией ЗАО «Галичское» по птицеводству можно ознакомиться на Международной выставке «Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2009», которая состоится 26-28 мая 2009 года в Москве, в «Крокус Экспо».

Выставочная компания «Асти Групп»
Tел: +7 (495) 797 6914, факс: +7 (495) 797 6915
E-mail: pressa@astigroup.ru
www.astigroup.ru

Здравствуйте!
Вопрос про живую птицу был отправлен организаторам выставки, обещали дать ответ

Вот ответ от Лидии Семеновой, руководителя пресс-службы выставочная компании "Асти Групп"
Живой птицы на выставке не будет. У нас, в основном, оборудование и технологии для инкубаторов, птицефабрик, транспортировки, и затем, оборудование для переработки, разделки тушек ( будет демонстрировать компания Linfo Food)и хранения. В прошлом году компания "Праксис" демонстрировала процесс вылупливания цыплят из яиц на своем стенде (инкубатор). В этом году они тоже будут демонстрировать такую технологию. Это очень интересно и зрелищно.
Файлы:
84_0.jpg
86_0.jpg
30_05_3.jpg
87_0.jpg

Стратегия компании «Биг Дачмен», участника Международной выставки VIV Russia 2009, отвечает требованиям современного рынка

В 2008 году компания «Биг Дачмен» отметила юбилеи: 70-летие со дня организации фирмы и 50-летие со дня основания штаб-квартиры в Кальвеслаге (Германия). По прошествии этих лет предприятие превратилось в крупнейшего в мире поставщика современной технологии и оборудования для птицеводческих и свиноводческих хозяйств. Компания реализует проекты более чем в 100 странах мира. Число сотрудников фирмы во всем мире насчитывает 1500 человек.
Более 20 лет фирма «Биг Дачмен» представлена на российском рынке, за это время компания приобрела огромный опыт строительства и реконструкции птицеводческих и свиноводческих хозяйств. ООО «Биг Дачмен» создана сеть региональных представительств, что позволяет оперативно решать вопросы заказчиков.
Компания «Биг Дачмен» традиционно является участником международных выставок, на которых всегда представляет свои новые разработки, с которыми можно ознакомиться на стенде компании «Биг Дачмен».
Новинки 2008 года:
Птицеводство
– счетчик яиц Egg Cam , который фотографирует в птичнике каждое яйцо, достигая при этом 100-процентной точности счета. Уникальность прибора состоит еще и в том, что он регистрирует также вес яйца и загрязнения на его поверхности.
– Вентиль приточного воздуха Flexx. Его размеры, и, тем самым его пропускная способность, определяются в зависимости от размеров помещения. Такие вентили уже успешно используются в России.
– Кормушка для откорма бройлеров Fluxx 360, в отличие от кормушек диаметром 330 мм она предоставляет на 14% больше места для кормления.
Свиноводство
– Mix Pump новая экономичная система жидкого кормления для откорма поросят и откорма свиней. Mix Pump производит дозировку корма без использования смесителей, мешалок и весов – и все это полностью автоматически, непрерывно и в ходе одного лишь процесса. Mix Pump работает без компьютера и состоит из малого числа элементов. Процесс кормления протекает очень быстро, экономя рабочее время и электроэнергию.
– Callmatic 2 – новая система управления кормлением по вызову.
– Dinamic Air – новый метод индивидуально настраиваемой минимальной вентиляции для свиноферм.
Учитывая, что при выращивании свиней и птицы, а также при производстве яйца затраты на корм составляют до 70-80 %, компания «Биг Дачмен» поставляет во многие страны мира, в т.ч. и в Россию комбикормовые установки для приготовления качественных кормов.
Среди новых направлений деятельности компании можно представить BD Agro, который предлагает целый ряд разработок для современного производства биогаза и рациональные решения для эффективной обработки бродильного субстрата.
К новому виду деятельности можно отнести также системы для перспективного и успешного рыбоводства.
На выставке VIV Russia 2009 наряду с широко известным оборудованием будут представлены новинки на российском рынке в области свиноводства и птицеводства
– автоматические сортировочные весы Tri Sort, которые позволяют выполнять сортировку откормочных животных при групповом содержании независимо от весовых параметров. Количество и вес животных, достигших убойного веса, регистрируется с высокой долей точности, что позволяет более точно определить дату забоя. Животные с избыточным весом и недобором веса остались в прошлом, что гарантирует более высокую выручку!
– клеточная батарея для откорма бройлеров Avimax transit, которая благодаря усовершенствованному откидному устройству позволяет снизить высоту батареи по сравнению с ее аналогами, упростить контроль над животными, уменьшить расходы по содержанию строения и снизить энергозатраты. Предлагаемая система позволяет увеличить плотность посадки на 1м² в 1,8-2,5 раза и имеет ряд значительных преимуществ по сравнению с напольным содержанием, которые позволяют улучшить здоровье животных и получить большие прибыли.
«Биг Дачмен» приглашает посетить стенды компании 24Д1 и 25Е1 (павильон 15, 3 зал, «Крокус Экспо», 26 по 28 мая 2009 года) на Международной выставке «Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2009», где специалисты фирмы с удовольствием ответят на все интересующие вопросы и подробно расскажут о технологиях и оборудовании «Биг Дачмен», об опыте работы не только в России, но и в мире.

26 мая 2009 года в выставочном комплексе «Крокус Экспо» начала свою работу Международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2009» и «Индустрия Холода / Refrigeration Industry»

В церемонии торжественного открытия выставки приняли участие:
Кирилл Колончин, директор Департамента пищевой, перерабатывающей промышленности и качества продукции Министерства сельского хохяйства РФ
Жерар Левэнбург–директор стратегического развития VNU Exhibitions Europe, Нидерланды
Наринэ Багманян – президент выставочной компании «Асти Групп»
Владимир Фисинин – президент Росптицесоюза, первый вице-президент Российской Академии сельскохозяйственных наук, академик РАСХН
Рита Хепфнер – генеральный директор проектов IFW-Expo, Германия

Кирилл Колончин от имени Министерства сельского хозяйства приветствовал всех гостей и участников выставки, пожелал успешной работы, заключения выгодных контрактов и заверил, что Министерство сельского хозяйства Российской Федерации всегда рядом и готово оказывать поддержку отечественным предприятиям. Он также зачитал приветствие министра сельского хозяйства РФ Елены Скрынник:
От имени Министерства сельского хозяйства Российской Федерации приветствую вас на Международной выставке «Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2009» и «Индустрия Холода / Refrigeration Industry».
Эта выставка традиционно собирает ведущих специалистов сельскохозяйственной и пищевой отрасли со всего мира. Разрешите выразить надежду на то, что предстоящая выставка будет полезна всем участникам и гостям и станет реальным инструментом для дальнейшего развития всего агропромышленного комплекса России, которому государство уделяет пристальное внимание.
Предприятия агропромышленного комплекса сейчас имеют достаточно активную позицию и существенные инвестиции благодаря реализации Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 гг. Надеюсь, что выставка очень своевременно организованная, продемонстрирует мировые достижения всей сельскохозяйственной отрасли в целом и привлечет внимание к российскому агропромышленному комплексу, даст толчок для развития и модернизации отрасли в целом.
Концепция выставки – «от поля до прилавка» – очень точно определяет процесс интеграции, вызванный растущим интересом мирового рынка к качественной и безопасной продукции.
Желаю вам удачи и плодотворной работы!

Министр сельского хозяйства Российской Федерации Е. Скрынник

Жерар Левэнбург в своем выступлении приветствовал всех участников выставки от имени компании VNU Exhibition Europe и ее президента − господина Тона Отера, и с удовлетворением отметил, что выставка уже пятый раз проводится в Москве совместно с выставочной компанией «Асти Групп». Эта выставка − одно из самых престижных международных событий в сфере животноводства и птицеводства. Мы планируем обсудить здесь ряд очень важных вопросов. Это заболевания животных, мировой финансовый кризис и пути выхода из него, перспективы развития рынка мяса в России и за рубежом. Надеюсь, что эта выставка будет интересна всем участникам рынка. Здесь свою экспозицию представили 27 стран. Это практически все российские предприятия, занятые в сфере животноводства, птицеводства, ветеринарии и индустрии холода, а также самые известные зарубежные бренды из Германии, Италии, Китая и других стран. Также здесь представлено много совершенно новых научных разработок. По сравнению с 2007 годом их присутствие на выставке заметно возросло, как и общее количество участников и посетителей. Поэтому в рамках выставки будет достаточно насыщенная программа научных семинаров, круглых столов, а также состоится международная конференция Meat Meeting. Хочу, пользуясь случаем, выразить благодарность всем ассоциациям и союзам, которые оказывают постоянную поддержку нашей выставке. Огромная благодарность президенту выставочной компании «Асти Групп» Наринэ Багманян, с которой у нас складываются очень хорошие партнерские отношения. Спасибо всем участникам выставки за вклад в развитие отрасли и развитие рынка мяса в России и за рубежом. До встречи в 2011 году на VIV Russia в Москве!

Рита Хепфнер, генеральный директор проектов IFW-Expo (Германия), в своем приветствии отметила, что международная встреча Meat Meeting впервые была проведена в октябре 2008 года и имела большой резонанс, поскольку отразила сложившуюся к тому времени ситуацию на мировом рынке мяса. В этом году конференция состоится в рамках международной выставки «Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2009» и «Индустрия Холода / Refrigeration Industry», и позволит в режиме реального времени обсудить стратегию поведения всех игроков рынка мяса и потребности России по сырью, мясопродуктам и кормам.
Самую достоверную информацию о состоянии и перспективах развития рынка мяса представят ведущие международные эксперты, а также представители органов исполнительной и законодательной власти России, ассоциации, союзы и участники рынка.
В заключении госпожа Хепфнер выразила благодарность всем партнерам проекта.

Владимир Фисинин от имени президента Российской Академии сельскохозяйственных наук Геннадия Романенко приветствовал участников выставки. Он подчеркнул, что финансовые кризисы приходят и уходят, но страшнее всего не это, а кризис интеллекта. Эта выставка не дает такому кризису развиваться, а, наоборот, способствует обмену знаниями, опытом, творческим и деловым контактам российских и зарубежных участников. Он процитировал слова Владимира Путина о том, что «Россия должна из инерционного пути развития перейти в инновационный». И выставка этому способствует. Она всегда проходит с большим успехом благодаря президенту компании «Асти Групп» Наринэ Багманян и ее партнерам.

Пресс-служба Выставочной компании «Асти Групп»
Тел.: +7 495 797 69 14
Факс: + 7 495 797 69 15
pressa@astigroup.ru, www.astigroup.ru

26 мая 2009 года в выставочном комплексе «Крокус Экспо» начал свою работу Международный конгресс производителей, переработчиков и поставщиков мяса Meat Meeting 2009

Международная встреча Meat Meeting впервые была проведена в октябре 2008 года и имела большой резонанс, поскольку отразила сложившуюся к тому времени ситуацию на мировом рынке мяса. В этом году конгресс состоялся в рамках международной выставки «Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2009» и «Индустрия Холода / Refrigeration Industry», и позволил в режиме реального времени обсудить стратегию поведения всех игроков рынка мяса и потребности России по сырью, мясопродуктам и кормам.
Самую достоверную информацию о состоянии и перспективах развития рынка мяса представили ведущие международные эксперты, а также представители органов исполнительной и законодательной власти России, ассоциации, союзы и участники рынка.

Сессия I: «Рынок мяса: состояние и перспективы отрасли в условиях глобального финансового кризиса; торговые отношения и структурные изменения рынка; актуальные вопросы по управлению бизнесом».
Модератор: Игорь Абакумов, главный редактор газеты «Крестьянские ведомости»

Аксель Штокманн, руководитель отдела продовольствия, сельского хозяйства и защиты прав потребителей Посольства Германии в Москве. Тема доклада: «Влияние глобального финансового кризиса на сельское хозяйство и продовольственную индустрию».
Торговля мясной продукцией несет взаимную выгоду и Германии, и России, стабилизируя цены и стимулируя экономику в обеих странах. Для того, чтобы преодолеть рецессию и сам кризис, просто рыночными методами не справиться – требуется государственное регулирование. Кризис показал, что сельское хозяйство и индустрия питания остались менее затронутыми, чем остальные отрасли экономики, хотя и наблюдается реструктуризация отрасли, смещение приоритетов.

Нан-Дирк Мюлдер, заместитель директора «Рабобанк Интернешнл»: «Влияние мирового финансового кризиса на мировой и российский рынок мяса».
Рабобанк присутствует в России с 1997 года, специализируясь в финансировании продовольственной и сельскохозяйственной отрасли. В 2009 году прогнозируют снижение мировой экономики на 1.3%, однако потребление продуктов питания снижаться не будет. Бразилия, Индия и Россия лидируют в росте производства и потребления мяса птицы. Финансовый кризис существенно повлиял на российские долгосрочные проекты. Для того чтобы выйти победителями после кризиса, нужен выбор правильного сегмента рынка, верная оценка потребительского спроса, эффективный менеджмент и гибкость ценовой политики.

Жан-Люк Марье, генеральный секретарь Европейского союза по торговле живым скотом и мясом: «Перспективы развития европейского рынка мяса».
Ситуация на рынке Европейского Союза по производству, продаже и потреблению мясной продукции такова – европейский рынок упал ниже уровня 2006 года. В 2009 г. спад производства составит 1,6 %. Наблюдается рост ввоза говядины из Бразилии, Аргентины, Уругвая и падение производства говядины и баранины в Европейском Союзе.

Кристина Вид, директор Мясного союза Дании: «Мировой рынок свинины и торговая политика».
Крупнейшие экспортеры свинины – Канада, США, Европейский Союз. Европа – традиционно крупнейший поставщик свинины в Россию. В 2009 году прогнозируется спад производства свинины: в Европе на 2-4 %, в США на 2-3 %, а уровень производства свинины в Китае и Бразилии останется стабильным.

Гейнц Остерло, президент Федерального животноводческого и мясного союза Германии: «Особенности торговых отношений стран ЕС и России в области поставок мяса».
2008 год показывал рост мясной продукции в Германии во всех сегментах рынка: производство говядины, свинины, мяса птицы. Свинина занимает главенствующее место по производству – 2,5 млн. т. Однако финансовый кризис существенно затронул отрасль, хотя и не в такой сильной степени, как производство других секторах. Объемы личного потребления упали на 3% за год. Объем потребления свинины сократился на 3,3%. Распространение так называемого «свиного гриппа», а вернее, ажиотаж в СМИ, также оказали негативное влияние на потребление и экспорт свинины. Экспорт мяса в Россию может претерпеть изменения в сторону уменьшения. Основные причины –выросшая государственная поддержка всего сельского хозяйства, и особенно производства мяса, а также таможенно-тарифная политика правительства РФ, направленная на постепенное освобождение внутреннего рынка от давления импорта.

Рене Майяр, генеральный директор Бельгийского мясного офиса: «Снижение темпов торговли мясом. Как справиться с неопределенностью?»
Финансовый кризис наложил существенные ограничения на кредитование. Ограничения дестабилизировали отношения покупатель-продавец во всей логистической цепочке и замедлили процесс инвестирования в мясной сектор. Негативные последствия кризиса – снижение покупательской способности потребителей, что приведет к покупке-продаже мяса по более низкой цене. Потребление мяса на душу населения в 2009 г. снизится по сравнению с 2008 г. Но благодаря продолжающемуся всемирному приросту численности населения спрос на мясо в абсолютном объеме будет возрастать, хотя и, несомненно, более медленными темпами. Между тем, резкие и непредсказуемые колебания валютного курса дестабилизируют торговые связи и препятствуют долгосрочному планированию. Иные макроэкономические показатели, такие, как затраты основных средств, вопросы здоровья и безопасности, изменение климата, выживаемость, протекционизм и регулятивные меры, слияния и поглощения компаний, будут оказывать влияние на текущие торговые потоки.

Владимир Фисинин, директор ВНИТИП, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, первый вице-президент РАСХН, президент Росптицесоюза: «Российское птицеводство в 2009 году».
В Российской Федерации в 2009 году прогнозируется прирост производства мяса птицы на 300 тыс. тонн, то есть, точно на столько, на сколько в 2009 году сокращены квоты на ввоз импортной курятины. Рост производства яиц прогнозируется на 500 млн. штук. Основной прирост производства мяса птицы предполагается получить всё в той же Белгородской области – там планируют прибавить 100 тысяч тонн. Челябинская область даст прибавку в 17 тыс. тонн, Волгоградская – 15 тыс. тонн, Московская, Новгородская, Ростовская области – по 14 тыс. тонн, Алтайский край – 26 тыс. тонн, Краснодарский край – 20 тыс. тонн, Татарстан – 10 тыс. тонн. Наша задача – снизить долю импорта птицы до 10-15 % уже через несколько лет. Развитие птицеводства в России должно идти по инновационному пути, структура потребления тоже должна измениться – это рост потребления охлажденного и разделанного мяса. Намеченный прирост производства мяса птицы к 2012 году в размере 1-1,3 млн. тонн будет зависеть от состояния финансового рынка и возможностей кредитования птицеводческой отрасли.

Вероника Максимова, представитель Мясной и животноводческой корпорации Австралии в России:
«Оценка и перспективы развития рынка красного мяса Австралии».
На состояние и перспективы развития рынка красного мяса Австралии оказывает влияние уникальное положение географическое и климатическое положение Австралии. Островное расположение предотвращает занос болезней животных, скот выращивается в естественных условиях, поголовье скота – породистое, производство мяса – высокотехнологичное. Австралия экспортирует 4 % говядины на мировой рынок, Россия занимает 4-е место в австралийском рынке. Перспективы роста производства говядины – на 20% к 2015 году. Большие возможности есть и в наращивании экспорта баранины. Государство поддерживает программы по мониторингу безопасности производства мяса.

Альберт Давлеев, глава представительства, Совет США по экспорту домашней птицы и яиц в России (USAPEEC), Беларуси: «Состояние мирового производства мяса птицы и влияние финансового кризиса».
В мире не зафиксировано падение потребления продуктов питания, оно идет в общей массе параллельно с ростом населения. Потребление мяса птицы за последние 50 лет значительно опережало в динамике общее потребление мяса, однако темпы менялись. В 2008 году цены на корма достигли исторического максимума из-за ситуации с развитием ориентиров на биотопливо. По этой причине себестоимость мяса птицы в США фактически удвоилась, что вызвало падение позиций США, как крупнейшего экспортера, в этой области. Но общий мировой объем производства птицы возрастал из-за роста производства в Китае, Мексике, Бразилии и др. Потребление мяса впрямую зависит от уровня дохода населения. Мировой кризис помогает развитию птицеводства, потому что мясо птицы дешевле, а вложения быстрее окупаются. В России также наблюдается перераспределение потребительского спроса – покупатель уходит в сегмент дешевых продуктов. Растет потребление птицы – на 11 %, яиц – на 50 %. Потребление рыбы упало на 27 %.

Сессия II.
Модератор Игорь Виттель, ведущий программы «В фокусе», РБК ТВ

Борис Гутник, ВНИИ мясной промышленности им. В. М. Горбатова: «Анализ состояния мясной промышленности в России: статистика по красному мясу».
Поддержка государством агропромышленного сектора дала свои плоды, доля импортной зависимости производства продуктов питания неуклонно снижается. Рост производства мяса обеспечен ростом птицеводства. 43 % общего производства мяса сосредоточено в 10 регионах страны, среди которых крупнейшие производители: Белгородская область, Краснодарский край. К началу апреля 2009 г обеспеченность скота кормами в расчете на условную голову скота в сельхозорганизациях была выше на 6,9 %, чем на соответствующую дату прошлого года. Меняется структура производства, упор сделан на крупных производителей с развитой кормовой базой.

Юлия Юшина, руководитель испытательного центра мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов ГНУ ВНИИМП им В.М.Горбатова «ТЕСТ-ВНИИМП»: «Актуальные проблемы качества и безопасности мяса и мясной продукции, возможные пути их решения».
Мясо и мясопродукты являются наиболее ценными и наименее стойкими пищевыми продуктами. Практически все отрасли пищевой промышленности используют десятки и сотни наименований пищевых добавок. Без применения многих из них невозможно не только создать новые виды продуктов, но и увеличить сроки реализации, улучшить вкусовые качества пищевых продуктов. Известно, что 70% всех вредных веществ в организм попадает с пищей, поэтому всю пищевую цепочку в индустриально развитых странах принято отслеживать. Оценка продукции по программе "Московское качество" проводится по специальной методике с привлечением высококвалифицированных экспертов. Контрольные испытания проводятся в независимых аккредитованных лабораториях, обследуются условия производства, анализируется информация о достигнутом уровне качества оцениваемого товара. Отчеты экспертов рассматриваются комиссией, в состав которой входят представители департаментов Правительства Москвы, надзорных органов, представители Московской ТПП, профессиональных объединений предпринимателей, Московского общества защиты прав потребителей.

Мушег Мамиконян, президент Мясного союза России: «Мясная отрасль России. Прогноз развития рынка в условиях кризиса».
В первом квартале 2009 года импорт мясной продукции снизился на 30 %. От кризиса пострадала в первую очередь отечественная мясопереработка, наблюдается уменьшение объемов производства, инфляция. Выживает производитель, имеющий собственный сбыт продукции, а реализация через торговые сети разоряет. Развитие агропромышленного сектора России направлено на импортозамещение, ввоз продуктов питания будет неуклонно снижаться. Импортировать надо передовые инновационные технологии, которые и позволили поднять и развить птицеводство в России. Мясная промышленность – единственная конкурентно-способная отрасль, устоявшая в условиях современного кризиса.

Людвиг Маус, директор компании «Гаузеполь Фляйш» (Германия): «Проблемы диалога между производителями и переработчиками мяса».
Германские производители мяса – давние партнеры России, демонстрирующие высокое качество и надежность. Доля экспорта говядины в Германии снижается, однако у немецких производителей есть целый ряд предложений по поставкам мяса в Россию. Одно из них - поставка говядины и свинины «на кости» и четвертями туш. Присутствие специальных меток на четвертях позволит отследить весь путь продукции: от выращивания животного до мясоразделывающего предприятия. Таким образом, будет иметься вся информация, подтверждающая качество продукции. Россия остается и всегда будет привлекательным рынком для немецких производителей мяса.

Джон Карлсон, профессор факультета сельского хозяйства Университета Западного Иллинойса, США: «Использование отходов производства этанола для кормления скота».
Рацион кормления свиней в России часто страдает от недостатка протеинов, а от этого существенно зависит привес животных и качество мяса. Сухой дробленый экстракт барды, является отходом производства этанола и представляет собой ценную кормовую добавку. Содержание белка и аминокислот по сравнению с исходной кукурузой увеличено, крахмал практически отсутствует. Сухой экстракт богат фосфором и растительными маслами. Разработки компании позволяют составить оптимальный рацион выкармливания разных групп животных с добавками сухого экстракта, что позволяет снизить издержки на корм и вырастить здоровое животное.

Игорь Дёмин, генеральный директор ООО «ЦСБ-Систем» в России: «Оптимизация затрат на предприятиях мясной отрасли с помощью информационных технологий».
Современные ИТ-решения применяются для управления предприятий при планировании, руководстве и контроле всех бизнес-производственных процессов. Новые технологии способствуют усилению конкурентоспособности предприятия на рынке, что особенно важно в условиях мирового финансового кризиса. Для возможности эффективного снижения и долгосрочного контроля издержек предприятия особенно важна квалифицированная непрерывная регистрация производственных данных во всех отделах предприятия при убое скота, разделке, процессах переработки и сбыте продукции. Сбор производственных данных – высокоэффективен. Специальное устройство – CSB-Image-Meater – предлагает для этого определение самых различных качественных характеристик полутуш для оптимизации закупок мясного сырья. Сортировка свиных полутуш происходит при этом по выбранными клиентом параметрам качества. Для оптимизации издержек регистрация производственных данных необходима также и в отделах разделки и производства. Внедрение и использование поддерживаемой информационными технологиями оптимизации рецептур в производстве колбасной продукции является показательным примером как в отношении экономного расходовании сырья, так и в обеспечении высокого качества продукции для потребителей. Для достижения успеха предприятия значительный вклад вносит полностью интегрированная, поддерживаемая информационными технологиями индивидуальная ценовая маркировка произведенной мясной продукции, учитывающая вес продукта или его количество, а также прочую информацию по желанию конкретного торгового партнера. Четко организованные процессы комплектации обеспечивают в отделе сбыта безошибочность поставок собранных заказов клиентам. На сегодняшний день невозможно представить себе устойчивое развитие предприятий мясной отрасли без поддерживаемой информационными технологиями оптимизации затрат.

Кристиан Фалькенштейн, директор Falkenstein Projektmanagement GmbH: «Стратегии управления предприятием, оптимизация бизнес-процессов, продукт-тренды в мясной индустрии».
Существует благоприятный прогноз развитию мировой мясной индустрии в долгосрочной перспективе, учитывая рост населения Земли и дальнейшее развитие глобализации, несмотря на различное положение отдельных секторов и усиление ценового давления. Основная задача на современном этапе: выявить собственные возможности развития и создать, таким образом, предпринимательский потенциал. Для повышения конкурентоспособности важны технологические инновации, идентификация подлежащих сокращению издержек и увеличение производительности. Интернационализация, международная кооперация и инновации, позволяющие уменьшить расходы и вывести на рынок новые продуктовые марки и виды продукции, сопровождаются все возрастающей степенью автоматизации производства и разработки новых продуктов.

Пресс-служба Выставочной компании «Асти Групп»
Тел.: +7 495 797 69 14
Факс: + 7 495 797 69 15
pressa@astigroup.ru, www.astigroup.ru

Семинар Национальной индейководческой ассоциации на Международной выставке «Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2009»

28 мая на Международной выставке «Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2009» состоялся семинар Национальной индейководческой ассоциации «Потенциал и перспективы развития индейководства в России».

С приветствием к участникам обратился Эдуард Джавадов, президент Национальной индейководческой ассоциации, доктор ветеринарных наук, директор Всероссийского научно-исследовательского ветеринарного института птицеводства. Состоялось вручение
сертификатов ассоциации новым членам ассоциации. Сертификаты получили: компания
ПАНДА (Польша); КРОНВЕТ (Россия), группа компаний ПРОВЕТ (Россия), ООО «Птицефабрика Пошехонская», корпорация Cuddy Farms (Канада); компания Кartzfehn (Германия), ООО «Конкорд» (Россия), компания Hybrid Turkeys (Канада), компания Vetech Laboratories Inc. (Канада), группа компаний Aviagen Turkeys Ltd.

Отчет о деятельности Национальной индейководческой ассоциации за прошедший год сделал ее генеральный директор Юрий Марков.
Главная задача Ассоциации – это развитие отечественного индейководства. Прошел год после создания нашей Ассоциации, которая объединила как признанных профессионалов, так и молодые компании. Начат выпуск первого и пока единственного на русском языке журнала по индейке «Нациндейка». Журнал предоставляется бесплатно и уже вызвал заметный интерес, на страницах журнала мы уже сегодня предоставляем информацию о современном индейководстве. Создан и информационный сайт www.indiejka.ru. Ассоциация заинтересована содействовать подготовке профессиональных кадров, которые составляют опору развития индейководства. Инвестиции в производство мяса индейки в России к 2012 году могут превысить 1 млрд. долларов, отрасль динамично развивается. Следовательно, потребность в высококвалифицированных специалистах должна быть удовлетворена уже в ближайшее время, как сельскохозяйственными ВУЗами, так и специальными программами по обучению и переобучению специалистов в действующих хозяйствах России и за рубежом. У Ассоциации уже появился опыт воплощения таких программ. Ассоциация намерена регулярно проводить встречи специалистов и бизнесменов на семинарах и конференциях. Специалистам компаний, входящим в национальную ассоциацию индейководства предоставляется возможность получать консультации по вопросам ветеринария, технология разведения, организации бизнеса.
Далее участники семинара заслушали доклады и сообщения специалистов ведущих мировых и отечественных компаний по проблемам развития индейководства, экономике и зоотехнической практике.

Ричард Холбрук, компания Hybrid (Канада), доклад «Мировая продукция индюка».
Индюшатину считают мясом будущего. Это здоровое мясо. Оно содержит много белка и мало жира, является отличным мясом для глубокой переработки и приготовления разнообразных, в том числе и диетических, продуктов, рекомендованных при гипертонической болезни, атеросклерозе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Лидером разведения индеек являются США – более 40% мирового производства индюшиного мяса приходится на их долю. А всего в США и Канаде сосредоточено 57% мирового производства. Компания Hybrid в свою очередь производит 57% индейки в Северной Америке, в Европе – 37 %, в Южной Америке – 38%. Компания Hybrid создана в 1953 году и является одной из двух крупных индейководческих компаний в мире и единственной компанией по разведению племенных индеек в Канаде. В планах компании – продвижение в Европу, расширение производства в Южной Америке, развитие бизнеса в России, которая обладает огромным потенциальным рынком. Кризис, который начался в 2008 году, затронул производителей индейки в США. В 2009 году производство упало уже на 8 %, хотя можно считать, что это падение обусловлено перепроизводством мяса индейки в США, а также появлением на рынке мощных производителей из Южной Америки: Чили и Бразилии.

Ричард Хатчинсон, директор корпорации BUT Products (Великобритания), доклад «Индюк вчера, сегодня, завтра с генетической точки зрения».
Компания Aviagen Turkeys (Великобритания) стала новым членом Ассоциации. Aviagen Turkeys имеет в своем составе две производственные компании – Nicholas и BUT Products. Компания BUT Products осуществляет программу племенного разведения птицы. Для успеха в разведении индейки важно иметь хорошие породы, качественный корм и современные технологии выращивания. Современная селекция решает вопросы выведение птиц, устойчивых к инфекционным и другим заболеваниям, что весьма актуально для развивающихся стран. Работа ведется в направлении высокой конверсии корма, качестве ног у животных мясной породы. Развивается совершенствование характеристик туловища, (для разделки тушки); важно соотношение мяса/костей, пропорции, доля жира в тушке.

Скотт Шамберз, вице-президент корпорации Cuddy Farms (Канада), доклад «Экономическая составляющая в выращивании индейки. Мировой опыт».
Корпорация Cuddy Farms почти 60 лет занимается поставкой инкубационного яйца и суточного молодняка индейки в 22 страны мира. Лидеры в производстве индейки: США, Франция, Германия. В США потребляют около 8 кг мяса индейки в год на человека, в России этот показатель составляет 0,25 кг. Это огромный потенциал и для экспорта в Россию, и для развития собственного производства. Производство мяса индейки в США с началом кризиса претерпело падение – фермы снижают рентабельность из-за высоких цен на корма. А вот канадские производители устояли. В Канаде много мелких производителей, рынок тщательно регулируется и защищен государством.

Иохим Хольц, технический специалист компании Kartzfehn (Германия), доклад «Зоотехнические аспекты выращивания индейки в условиях промышленных и фермерских хозяйств».
В настоящее время родительское стадо компании Kartzfehn насчитывает 300 000 индеек, производящих в год 26 миллионов инкубационных яиц. 75% от 21 миллиона суточных индюшат направляются немецким фермерам, а остальные 25% экспортируются в Польшу, Чешскую Республику, Беларусь, Данию, страны Балтии, Украину и Голландию.
Начиная с 1971 года, в исследовательских центрах компании Kartzfehn проводились интенсивные исследования. Появилось множество основополагающих инноваций в строительстве помещений для птиц, технологии, кормления и менеджмента, которые были разработаны и применены здесь на практике.

Мартин Андриевский, доктор ветеринарных наук, владелец компании ПАНДА (Польша), доклад «Современные методы профилактики болезней индюков – практическая точка зрения».
Компания ПАНДА существует более 10 лет и имеет большой практический опыт, оказывая высокопрофессиональные консультации по болезням индеек, технологии их содержания, лабораторной диагностике и т.д. ПАНДА также организовывает практику и обучение специалистов в России и за рубежом по специальным программам. В России компания сотрудничала с такими крупными заводчиками индеек, как АгроХолдинг «Сибирская губерния», компания «Краснобор», птицефабрика «Задонская» и другие. Профилактика болезней индеек – основа успешного хозяйствования. Болезни индейки оказывают негативное влияние как на рентабельность ферм, так и на возможность получения качественной и безопасной мясной продукции. Условно заболевания птицы можно разделить на две группы: инфекционные и технологические. Инфекционные болезни: ринотрахеит, болезнь Ньюкасла, геморрагический энтерит, иммуносупрессия, кокцидиоз и др. успешно предотвращаются последовательной вакцинацией птицы в разные периоды ее развития по специально разработанным схемам. Преимущества вакцинации заключаются в том, что при этом не используется применение ежедневной химиотерапии, а большая часть вакцин дается птице просто – в виде питья или спрея. Технологические болезни связаны с условиями содержания индейки – это качество подстилки, система вентиляции, пыль, влажность, температура и др. Предотвратить технологические болезни поможет точное соблюдение технологического процесса, где не бывает мелочей.

Игорь Шашерин, директор ООО «Птицефабрика Пошехонская» (Россия), доклад «Индейководство – как бизнес в России. Практический опыт. Преимущества и недостатки».
«Птицефабрика Пошехонская» в нынешнем виде существует с 2004 года. Она была организована на базе старого птицеводческого предприятия, которое производило яйцо. За 5 лет работы была проведена серьезная модернизация птицефабрики, и теперь выпускается до 50 млн. куриных яиц в год. Разведением индеек начали заниматься 3 года назад, посетив профильную выставку. Сразу столкнулись с проблемой продвижения мяса индейки на рынок. Трудности испытали при реализации мяса индейки как среди потребителей, так и среди предприятий переработки. Отсутствовали профильные специалисты. Проблемы были и с доставкой суточных цыплят из Польши и Германии. В настоящее время производим 200 тонн мяса в год. В последнее время мясо индейки стало пользоваться устойчивым спросом, поставляем его в свежем и замороженном виде, как целыми тушками, так и в разделанном виде. В наших планах довести производство до 1000 тонн индейки в год.

Прослушанные доклады вызвали живую заинтересованность посетителей семинара, которые задавали множество вопросов докладчикам. Больше всего участников семинара интересовали чисто практические вопросы о разведении индеек: лечении и профилактике болезней, виде комбикорма в зависимости от возраста птицы, а также вопросы приобретения корма.

Пресс-служба Выставочной компании «Асти Групп»
Тел.: +7 495 797 69 14
Факс: + 7 495 797 69 15
pressa@astigroup.ru, www.astigroup.ru

Деловая программа Международной выставки «Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2009» и «Индустрия Холода / Refrigeration Industry». День второй

Второй день работы выставки – 27 мая, был насыщен семинарами и презентациями компаний-участников выставки. Также состоялась секционное заседание «Современные решения холодоснабжения для пищевой индустрии», организованное РОССОЮЗХОЛОДПРОМом».

Семинар компании «ТЕХКОРМ»: «Техническое сопровождение – ключ к успеху!»
Андрей Кудасов, заместитель генерального директора, «ТехКорм», доклад: «Техкорм» на пути к лидерству». Холдинговая компания «Техкорм» существует с 2006 года и осуществляет как производственную, так и дистрибьюторскую деятельность. Это дочерняя компания NUTRECO. Производит готовые корма Hendrix в Белгороде и минеральные кормовые добавки для коров Trown Nutrition на Алтае. Объем собственного производства составляет 3000 тонн в год. «Техкорм» импортирует продукцию для животноводства: премиксы, концентраты, кормовые добавки, минералы, заменители молока и др. в объеме 52 т. тонн; импорт готового корма для свиней составляет 240 т. тонн. В мае 2009 года компания «Техкорм» стала официальным дистрибьютором инновационной продукции фирмы Selko. На российский рынок будут поставляться продукты для здоровья животных линии Selko, обеспечивающие питательную ценность и безвредность сырья и кормов. Уже в начале 2010 года планируется расширение ассортимента продукции Selko (Novasilplus, Betain, Optimin, Fibosel).
Хэй Класкенс, главный менеджер по продажам, Trouw Nutrition International Feed Additives, доклад «О корпорации NUTRECO в двух словах». Корпорация NUTRECO (штаб-квартира в Нидерландах) входит в пятерку крупнейших мировых производителей кормов. В 2008 году объем производства составил около 9 млн. тонн с оборотом в 5 миллиардов евро. Доля рынка комбикормов в Канаде – 23%, в Испании – 13%,, Голландии – 14%, Бельгии – 8 %. На мировом рынке премиксов и кормовых добавок Trouw Nutrition контролирует 12 %. Научно-исследовательская работа ведется в 9 научных центрах NUTRECO. Фирма Selko – это дочерняя компания корпорации NUTRECO, которая занимается кормовыми добавками на основе органических кислот.
Мартин ван дер Хейден, технический менеджер, Trouw Nutrition International Feed Additives, доклад «Selko – наиболее эффективные решения в кормлении животных». Кормовые добавки Selko решают в производстве кормов для животных и птиц две задачи: сохранение здоровья и сохранность кормов. Кормовые добавки предохраняют зерновые, сою, рапс от плесени и сальмонеллы, являясь альтернативой кормовым антибиотикам. Применяются как в производстве сырья, так и готового твердого и жидкого корма. Добавки Selko сохраняют здоровую пищеварительную систему свиней и бройлеров при обработке питьевой воды антибактериальным подкислителем. Добавки высокоактивны, антикоррозионны, доступны в двух формах: жидкость и порошок.
Томаш Рожковски, менеджер по продажам в Восточной Европе, Trouw Nutrition International Feed Additives. Доклад: «Стратегия развития Selko в России». Партнерство с холдинговой компанией было выбрано с учетом большого опыта работы «Техкорм» на российском рынке. А российские потребители получают доступ к «ноу-хау» корпорации NUTRECO, ветеринарную и лабораторную поддержку.
Семинар компании MUNTERS: «Вентиляционные решения компании Munters для отраслей свиноводства и птицеводства в России».
Франк Соренсен, менеджер отдела продаж, Munters Europe AB
Компания Munters производит оборудование для вентиляции и обеспечения микроклимата на фермах. Линейка производимого оборудования покрывает все потребности в вентиляции площадей для выращивания свиней и птицы в зависимости от внешних климатических условий, поголовья и характеристик зданий. Поставка вентиляционного оборудования и систем контроля климата производится на основании оптимального технического расчета переоборудования конкретных производственных помещений. Единицы оборудования: приточные и вытяжные вентиляторы, система заслонок, форточек, жалюзей; диффузеры; панели охлаждения, контроллеры климата. Компания обладает большим опытом работы в оборудовании свиноводческих ферм и птичников по всему миру: Испания, Корея, Саудовская Аравия, Канада, США, Норвегия и др., поставляя высокоэффективное и надежное оборудование в различные климатические регионы мира.
Докладчик ответил на вопросы слушателей, которые касались климат-контроля, обеспечения оптимального уровня влажности и температуры на фермах, систем обогрева, коррозионности оборудования.

Семинар компании ELANCO
Фердинанд Галович, директор ELANCO в Центральной и Восточной Европе, доклад:
«Роль компании ELANCO и ее ориентированность на общемировое развитие пищевой промышленности». Компания ELANCO является дочерней фирмой американской корпорации LILLY, которая присутствует на сельскохозяйственном рынке более 100 лет. LILLY – это 40 тысяч сотрудников, из которых 8000 работают в научно-исследовательских центрах. Оборот корпорации LILLY достиг в 2008 году 20 млрд. долларов. Компания ELANCO занимается производством и продажей антибактериальных и антипаразитарных препаратов, используемых в ветеринарии, а также для выращивания животных. В компании трудятся более 2000 сотрудников, 35 препаратов реализуются более чем в 100 странах мира. Концепция компании основана на четырех принципах: безопасность продуктов животноводства, благополучие животных, целенаправленность лечения и рост экономических показателей производства.
Дейв Хекманн, специалист по международному маркетингу: «Обзор рынка мирового птицеводства». Глобальное снижение темпов мирового производства мяса – сейчас уже жесткая реальность. США, Япония, Европа давно уже стабилизировали потребление белковой мясной пищи, однако в развивающихся странах потребности в мясе растут. Индия и Китай с населением более 2-х млрд. человек представляют собой огромный потребительский рынок птицы. Птицеводство дает более дешевое мясо, но уступает по объему свинине. Однако развитие мясной промышленности тесно связано с наличием пахотных земель для выращивания корма, таких свободных земель почти не осталось. Следовательно, выход нужно искать в применении высокоэффективных технологий. С 2007 года развитие производства кормов для птицеводства было серьезно подорвано планами производства биоэтанола, топлива для транспорта. Биотопливо стало серьезным конкурентом производству кормов. Многие американские компании потерпели серьезные убытки, однако к концу 2009 года рентабельность будет восстановлена. Стремительно завоевала свои позиции Бразилия, причина этому – недорогая рабочая сила и наличие дешевого сырья и энергии. Россия также имеет высокие темпы развития собственного птицеводства. Уверенно можно заявить, что производство мяса птицы – лучший бизнес в мире и сегодня, и после преодоления кризиса.
Томас Лахер, технический специалист ELANCO, доклад: «Различные факторы, влияющие на целостность кишечника птицы. Взаимосвязь между кокцидиозом и бактериальным энтеритом».
Защита целостности кишечника при выращивании бройлеров является важным моментом при выращивании птицы. Существует тесная связь между кокцидиозом и бактериальным энтеритом, который приводит, в конечном счете, к гибели птицы. Нарушение работы желудочно-кишечного тракта оказывает негативное влияние на продуктивность птицы, привес, устойчивость к инфекциям. Снижение конверсии корма вызывает и значительное снижение рентабельности. Коксицидоз нарушает баланс микрофлоры, вызывает воспалительные явления в стенке кишечника. Это приводит к плохому усваиванию пищи и также повышает риск развития бактериального энтерита. К энтериту также может привести и вирусная инфекция, неправильный рацион, микотоксины, биогенные амины, потребление низкокачественных жиров.
Хилал Дбоук, региональный менеджер по продажам, доклад: «Роль ELANCO в защите целостности кишечника». Программа компании ELANCO предусматривает решение проблем, связанных с улучшением конверсии корма и защитой целостности кишечника птицы. Препарат Максибан содержит два действующих лекарственных начала, обеспечивающий синергический эффект при коксицидозе. Резистенстность к воздействию препарата не установлена. Специалисты компании помогут подобрать оптимальные дозы и режим применения для выращивания различных групп птиц: цыплят, бройлеров, несушек. Максибан сочетают с последовательным приемом другого препарата Эланкогран, обеспечивая стабильную целостности кишечника птицы. В США 14 из 16 крупнейших птицеводческих компаний используют Максибан для регулярного применения. В Западной Европе 33 ведущих производителя птицеводческой отрасли используют Максибан.

Семинар компании PIGINFO.RU: «Информационное обеспечение свиноводческой отрасли»
27 мая 2009 года в рамках выставки «Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2009» и «Индустрия Холода / Refrigeration Industry» прошла очень важная для свиноводов конференция. Сделать её значимой постаралась команда Портала промышленного свиноводства www.PigInfo.ru – непосредственные организаторы конференции. Во-первых, были приглашены докладчики, мнения которых на сегодняшний день очень авторитетны как для профессионалов, так и для начинающих свиноводов, а, во-вторых, в рамках конференции были затронуты актуальные, насущные вопросы: это и сегодняшнее состояние свиноводства в России, и программы поддержки отрасли, проводимые государством, и перспективы развития свиноводства с точки зрения российских и зарубежных специалистов, и информационные ресурсы, обеспечивающие работу свинокомплексов. Например, эмоциональное выступление Миронова Александра Геннадьевича, директора департамента свиноводства ЗАО «Талина», не оставила ни одного равнодушного гостя конференции: ответов на заданные гостями вопросов хватило бы на новую книгу. Порадовала присутствующих выступлением Васильева Элла Геннадьевна, раскрывавшая тему о сегодняшнем положении отрасли свиноводства в России. Из зарубежных специалистов в конференции принял участие Пауль Вермулен, представитель компании «Хайпор», который запомнился аудитории не только хорошим, интересным докладом, но и своим ультрамодным галстуком. Гостей поджидали и небольшие «сюрпризы»: в конференции приняли участие представители СГЦ «Вишневский» и нового свинокомплекса «Вёрдазернопродукт», рассказавшие о состоянии информационной обеспеченности предприятий и о происходящих событиях и грядущих изменениях.
Самков Сергей Алексеевич, генеральный директор консалтинговой компании «НТЦ Поволжский» поделился источниками, из которых он черпает ценную информацию, а также об опыте сотрудничества с зарубежными специалистами.
«Венцом» конференции стало выступление исполнительного директора Портала промышленного свиноводства www.PigInfo.ru Булатовой Татьяны Александровны, которая прекрасно презентовала аудитории новый дизайн и возможности портала.
Все выступления докладчиков были «сдобрены» хорошей порцией презентаций, что позволило аудитории наглядно продемонстрировать подготовленные материалы.
Всё, что произошло за время конференции, впечатлило гостей и дало много пищи для размышлений, претворения в жизнь каких-то планов, словом, равнодушных в зале не было. Прощаясь с гостями конференции портал www.PigInfo.ru подарил каждому из присутствовавших небольшие памятные подарки, так что эта конференция, несомненно, запомнится.

Семинар компании «СТАЙЛАБ»/ R-biopharm: «Внедрение нового ГОСТа «Мясо и мясные продукты. Организация и методы микробиологических исследований» и практические аспекты использования систем СТАЙЛАБ на мясоперерабатывающих предприятиях Российской Федерации»
Компания «СТАЙЛАБ» работает в области освоения, адаптации, официального утверждения и внедрения в лабораторную практику современных высокоэффективных методов контроля качества, безопасности и подлинности продовольственного сырья, кормов и готовой пищевой продукции. Компания располагает комплектными наборами, оборудованием, методическим и программным обеспечением для выполнения аналитических работ в пищевой индустрии.
Участникам семинара были представлены подложки RIDA@CONT с пластифицированными хромогенными питательными средами, что является уникальным инструментом контроля микробной контаминации (КМАФАнМ, Enterobacteriaceae, БГКП, E.Coli, сальмонелла, стафилококк, дрожжи/плесени) на мясоперерабатывающих предприятиях в соответствии с ХАССП, МР 02.011-06, МУК 5-114/973 и новым ГОСТ’ом. Докладчик: Инна Ермишкина, ветврач-ветсанэксперт ОАО «Обнинский колбасный завод».
Об эффективном скоростном скрининге мясного сырья и готовой мясной продукции на сальмонеллу в производственных условиях методом иммуноферментного анализа в соответствии с новым ГОСТ’ом
рассказал Роналд Нимейер, представитель компании R-biopharm Дармштадт, Германия.
О межлабораторных сравнительных испытаниях системы FEPAS®: конфиденциальная и независимая проверка компетентности микробиологических производственных лабораторий, в том числе, в целях аккредитации по ГОСТ ИСО 17025-2006 доложил участникам семинара А.В. Галкин – официальный представитель систем FAPAS®, FEPAS®, GeMMA, LEAP™ и PhytoPas в Российской Федерации,
кандидат химических наук.

Компания PIGTEK@PIG EQUIPMENT GROUP провела семинар на тему: «Продукция и решения для строительства современных свиноводческих хозяйств», на котором представила стратегию работы компаний PIGTEK EUROPE с ее портфелем торговых марок PORCON®, LAAK и MANNEBECK. Докладчики: Пол Смит, коммерческий директор PIGTEK Pig Equipment и Роб Беркерс, менеджер по региональным продажам PIGTEK Pig Equipment.

Секционное заседание «Современные решения холодоснабжения для пищевой индустрии»
Насыщенная программа и актуальная тема, выбранные для проведения секционного заседания привлекли внимание не только специалистов и участников выставки, но и специализированную прессу.
Слушателям были предложены доклады:
«Техническое переоснащение предприятий мясной отрасли в свете активного развития новых направлений в мясопереработке», докладчики: А.В. Никонов, зам. генерального директора ООО «Холтек», М.И. Муравьев, руководитель направления переработки ООО «Холтек».
«Современные решения процесса охлаждения тушек птицы» – С.В. Бронза, компания «Эйркул». «Современные решения процесса охлаждения воздуха в современных холодильниках увеличенной высоты», докладчики: Ю.В. Соколов, генеральный директор ООО «ОК» и В.С. Колюнов, технический директор ООО «ОК».
«Холодильная цепь современного птицеперерабатывающего предприятия» – А.В. Селин, зам. начальника отдела маркетинга и рекламы ООО «ТК Базис», А.В. Казаков, заместитель генерального директора ООО «Термокул».
Технический директор ООО «Спектропласт» М.Л. Галкин представил слушателям доклад на тему: Повышение эффективности и безопасности холодильных процессов при эксплуатации хладоносителей на пищевых производствах и при низкотемпературной переработке и хранении продуктов питания».
О преимуществах сэндвич-панелей на основе пенополиизоцианурата (PIR) для строительства в АПК рассказал В.Г. Васильев, генеральный директор ЗАО «Ариадна». Плиточные скороморозильные аппараты DSI и их применение осветил в своем докладе А.В. Попов, директор регионального представительства ООО «Култек».
Все доклады были приняты с большим вниманием, а после заседания состоялась активная дискуссия.

Пресс-служба Выставочной компании «Асти Групп»
Тел.: +7 495 797 69 14
Факс: + 7 495 797 69 15
pressa@astigroup.ru, www.astigroup.ru

Итоги Международной выставки «Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2009» и «Индустрия Холода / Refrigeration Industry»

26 -28 мая 2009 года в выставочном центре «Крокус Экспо» состоялась Международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2009 и «Индустрия Холода / Refrigeration Industry».

Организаторы: выставочная компания «Асти Групп» (Россия) и компания VNU Exhibitions Europe (Голландия).

В церемонии торжественного открытия выставки приняли участие:
Кирилл Колончин, директор Департамента пищевой, перерабатывающей промышленности и качества продукции Министерства сельского хохяйства РФ
Жерар Левэнбург–директор стратегического развития VNU Exhibitions Europe, Нидерланды
Наринэ Багманян – президент выставочной компании «Асти Групп»
Владимир Фисинин – президент Росптицесоюза, первый вице-президент Российской Академии сельскохозяйственных наук, академик РАСХН

Кирилл Колончин от имени Министерства сельского хозяйства приветствовал всех гостей и участников выставки, пожелал успешной работы, заключения выгодных контрактов и заверил, что Министерство сельского хозяйства Российской Федерации всегда рядом и готово оказывать поддержку отечественным предприятиям. Он также зачитал приветствие министра сельского хозяйства Российской Федерации Елены Борисовны Скрынник.

Приветственное письмо в адрес участников и гостей выставки от Председателя Комитета Государственной Думы по аграрным вопросам Валентина Петровича Денисова зачитала президент выставочной компании «Асти Групп» Наринэ Багманян.
На выставочной площади в 30000 кв.м. свою продукцию, оборудование и технологии продемонстрировали более 300 компании из Австрии, Бельгии, Великобритании, Германии, Голландии, Дании, Испании, Италии, Канады, Китая, Литвы, России, США, Турции, Украины, Финляндии, Франции, Швеции и Южной Кореи. Кроме индивидуальных стендов на выставке были представлены национальные экспозиции Германии, Франции, Италии, Канады и Китая. Выставку посетили более 7000 специалистов (что на 14% больше, чем в прошлом году) из России, стран СНГ, Балтии, Европы, Латинской Америки, Канады, США, Великобрита6нии, Франции, Испании, Китая и других стран.

С учетом потребностей российского агропромышленного комплекса большинство зарубежных участников выставки представили в своих экспозициях самые современные технологии и оборудование для строительства и эксплуатации животноводческих и птицеводческих комплексов, разведения сельскохозяйственных животных и птицы, переработки и хранения кормов и мясомолочной продукции, а также упаковочное оборудование и ветеринарные препараты.

Деловая программа выставки

26 мая начал свою работу международный конгресс крупнейших мировых производителей, переработчиков и поставщиков мяса — MEAT MEETING MOSCOW 2009, на котором подробно освещались новейшие тенденции, экономические и политические аспекты развития отрасли. В конгрессе приняли участие представители органов законодательной и исполнительной власти федерального и регионального уровня, участники агропромышленного комплекса России, Европы и мира, а также представители СМИ.

27 мая состоялись семинары и круглые столы компаний «ТЕХКОРМ», MUNTERS, ELANCO, «СТАЙЛАБ», PIGINFO.RU и PIGTEK@PIG EQUIPMENT GROUP по конкретным проблемам отрасли животноводства, свиноводства, а также инвестиций, инновационных разработок и другие. Было проведено секционное заседание «Современные решения холодоснабжения для пищевой индустрии», организованное РОССОЮЗХОЛОДПРОМом.

28 мая Национальная индейководческая ассоциация провела семинар: «Потенциал и перспективы развития индейководства в России», а компания «Шульнис» на своем стенде, что впервые происходило на выставке, организовала экспресс-семинар «Предпроектная подготовка и создание эффективных предприятий АПК «Из одних рук».

В рамках выставки были подведены итоги конкурсов инновационных проектов: «Новейшие технологии и услуги для птицеводства и животноводства», а также дегустационных конкурсов: «Лучшая новинка года» и «Лучший традиционный продукт», в которых приняли участие более 50-ти мясоперерабатывающих и птицеводческих предприятий из различных регионов России и СНГ.

Российский рынок АПК растёт и развивается в соответствии с мировыми тенденциями благодаря реализации нацпроекта «Развитие АПК» на 2008-2012 годы, который вопреки мировому кризису продолжает оставаться мощным локомотивом для всего отечественного сельхозпроизводства. В этом убеждены участники и организаторы прошедшей выставки. А уверенность в перспективном будущем агропромышленного комплекса России и стабильности собственных компаний подтвердили большинство участников нынешней выставки, которые уже изъявили желание участвовать в следующей выставке «Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2011» и «Индустрия Холода / Refrigeration Industry», которая состоится в мае 2011 года в Москве.

Пресс-служба Выставочной компании «Асти Групп»
Тел.: +7 495 797 69 14
Факс: + 7 495 797 69 15
pressa@astigroup.ru, www.astigroup.ru

Несколько фотографий с прошедшей выставки

Файлы:
jg8o8142.jpg
jg8o8095.jpg
jg8o8379.jpg
jg8o8390.jpg
jg8o8087.jpg
jg8o8141.jpg
jg8o8475.jpg
gp.jpg
jg8o8417.jpg
jg8o8566.jpg
jg8o8041-1.jpg
jg8o8121.jpg
jg8o8150.jpg
jg8o8530.jpg
jg8o8496.jpg
jg8o8078.jpg