Вопросы от новичка

Доброго времени суток!
Уважаемые господа садоводы, обращаюсь к Вам с массой вопросов. Дело в том, что по весне решил заняться немного садоводчеством. Однако есть некоторые моменты, о которых, к сожалению, не указано в литературе.
Просьба не пинать ногами если некоторые из них уже рассматривались на форуме :)

- Есть поговорка "гладко было на бумаге - да забыли про овраги". С какими подводными камнями можно столкнутся начинающему садоводу? (В планах посадить весной 50 деревьев добавляя ежегодно по 30 новых деревьев по итогу достигнуть общим количеством 150 - 200 )
- Т.к. сад является второстепенным занятием (свинки рулят :) ). Существенный вопрос о времени - какое количество времени затрачивается на уход сада в день \ в месяц? (Не хотелось бы погнаться за двумя зайцами)
- Вопрос о том что сажать. Что выгоднее - посадить только яблони? или только груши ? или все вместе яблони\груши\сливы\итд?
- Как следствие предыдущего вопроса - реализация. То что вопрос с прицелом на несколько лет вперед, а от нашего правительства можно ждать всего, это ясно. Но все же, что проще реализовать массу одного вида фруктов или нескольких?
- Продолжение вопроса о реализации. Выгодно ли сдавать продукцию заготконторам (без заморочек) или перекупщикам на рынке? (Вопрос звучит глупо, но необходим :) )
- Какова рентабельность одного дерева? (Если не сложно, для разных видов).
- Что вы порекомендуете посадить? Мой регион - восточная Украина.

Буду благодарен за любые советы.
Всех с Новым Годом и Рождеством Христовым!