Почему цены на яйца падают летом, а на молоко нет?

Вы здесь

8 сообщений

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Не в сети
Заходил: 2 года 6 дней назад
Регистрация: 18.10.2015 - 01:52
: 3

Здравствуйте!

Не имею отношения к сельскому хозяйству, но хочу с вашей помощью разобраться в следующем вопросе.

Почему цены на яйца сильно падают летом (например, в этом году десяток в Москве стоил 67 рублей в июле против 72 рублей в январе, в 2014-м было соответственно 57 и 63), а цены на молоко растут примерно темпами общей инфляции? Казалось бы, молоко — товар в чем-то похожий: коров тоже надо отапливать зимой, они, как и куры, дают больше продукта летом и т.д.

Сам я могу предложить несколько теоретических объяснений, но не знаю, может ли какой-то из этих факторов иметь реальное влияние на положение вещей.

  1. По каким-то причинам порошковое молоко применяется успешнее яичного порошка, и в итоге у производителей молока есть способ "переносить товар из одного времени в другое", а у производителей яиц — нет.
  2. Летом начинают нестись куры в небольших хозяйствах (а зимой нужно поддерживать сложную систему отопления и освещения, что под силу только большим фабрикам). Благодаря этому растет предложение, как следствие, падают цены.
  3. Отопление действительно очень дорогое, и составляют большую часть итоговой цены. Рост курицы можно как-то подогнать к лету, а коровы нет — слишком уж она долго растет и окупается.
  4. Летом на яйца существенно падает спрос.

Так в чем же дело?
Заранее спасибо!


Аватар пользователя Лера фермер
Не в сети
Заходил: 7 часов 21 минута назад
: Кубань, Тбилисский р-он, иногда Лазаревская
Регистрация: 27.05.2010 - 14:47
: 21246
Algebra пишет:

Не имею отношения к сельскому хозяйству, но хочу с вашей помощью разобраться в следующем вопросе.

А вам это зачем?
Очень мне интересно.

Algebra пишет:

а у производителей яиц — нет.

Есть . Сейчас научились делать яйца из порошка face

СЗ вегетативки на весну 2018
https://fermer.ru/blog/19352/
СЗ , хвойников, гортензий 2018
https://fermer.ru/blog/19352/
СЗ клубники на весну 2018
https://fermer.ru/blog/19352/

Не в сети
Заходил: 2 года 6 дней назад
Регистрация: 18.10.2015 - 01:52
: 3
Лера фермер пишет:

А вам это зачем?
Очень мне интересно.

Это мне по учебе нужно написать эссе на околоэкономическую тему)

Я сначала про существование яичного порошка не знал, и все было очень складно (по крайней мере в теории) — молоко можно надолго консервировать, яйца нет. А вот теперь скорее думаю про фактор №2.

Аватар пользователя ptashka.arash
Не в сети
Заходил: 1 день 17 часов назад
Россия
: Похвистнево Самарская обл.
Регистрация: 30.11.2009 - 11:11
: 2825

В магазинах сто лет уж не покупала ни молоко, ни яйцо. Но по рынкам сужу и по своей торговле-всегда летом цена молоко падает. Например, летом 3л домашнего молока коровьего (банка) стоили 100р., с 1 октября эта же банка стоит 120р. Объяснение простое-летом халявная трава-выпас и удои в целом больше.
Кстати, коровам отопление не нужно, это глупости.
А в магазинах, подозреваю, давно нет натурального молока и цена от сезона не зависит, а зависит от поставок порошка(((

Кучинская юбилейная

Не в сети
Заходил: 2 года 6 дней назад
Регистрация: 18.10.2015 - 01:52
: 3
ptashka.arash пишет:

В магазинах сто лет уж не покупала ни молоко, ни яйцо. Но по рынкам сужу и по своей торговле-всегда летом цена молоко падает. Например, летом 3л домашнего молока коровьего (банка) стоили 100р., с 1 октября эта же банка стоит 120р. Объяснение простое-летом халявная трава-выпас и удои в целом больше.
Кстати, коровам отопление не нужно, это глупости.
А в магазинах, подозреваю, давно нет натурального молока и цена от сезона не зависит, а зависит от поставок порошка(((

Вот статистика от Росстата:

В одной статье я прочитал, что только 2% всего питьевого молока в России сделано из порошка (он используется скорее для приготовления молочных продуктов), но подробных и достоверных данных у меня нет, к сожалению.

Аватар пользователя ptashka.arash
Не в сети
Заходил: 1 день 17 часов назад
Россия
: Похвистнево Самарская обл.
Регистрация: 30.11.2009 - 11:11
: 2825
Algebra пишет:

В одной статье я прочитал, что только 2% всего питьевого молока в России сделано из порошка (он используется скорее для приготовления молочных продуктов), но подробных и достоверных данных у меня нет, к сожалению

Враньё про 2 %. Численность молочных коров с 90-х сократилась, как на частных подворьях, так и на молочных фермах. Откуда молоко то?

Кучинская юбилейная

Аватар пользователя xelqa
Не в сети
Заходил: 10 месяцев 1 неделя назад
Регистрация: 26.03.2012 - 19:45
: 719
ptashka.arash пишет:
Algebra пишет:

В одной статье я прочитал, что только 2% всего питьевого молока в России сделано из порошка (он используется скорее для приготовления молочных продуктов), но подробных и достоверных данных у меня нет, к сожалению

Враньё про 2 %. Численность молочных коров с 90-х сократилась, как на частных подворьях, так и на молочных фермах. Откуда молоко то?

От пальмы.Пальма животворящая дает человеку масло,молоко,сыр,творог,детское питание.Кто считает,что -то иначе,скорее всего оптимист.Хронический.

Аватар пользователя Макс1977
Не в сети
Заходил: 1 год 9 месяцев назад
Россия
: Белгородская область
Регистрация: 19.12.2015 - 13:04
: 706

Зимой в нашей местности молоко у населения закупают по 15р,яйцо в магазе 63р,а летом молоко закупят по 9р,а яйцо останется при своих 63р,а может и подростет яйки в цене