При полной кладовке всегда любила кабачки с лимоном.
Рецепт килограмм на килограмм на 100 грамм.
Хоть кубиками, хоть терка, хоть мясорубка.
До готовности.
В начале 90-х, когда ананасов днём с огнём не было, делали кабачки с алычей.
В 3л банку
Кубиками мелкими ( или полукольцами, или как хочется) кабачки до половины об"ёма
И до верха жёлтой алычей с косточками.
Сверху сыплем 1 стак сахара
Залить холодной кипячёной водой.
Стерилизуем.
Катаем и кверху ногой до полного остывания.
Однажды в глубокой молодости варила вычитанное где то варенье из зеленых помидор...По принципу ягодного- в кипящий сах сироп завалить покрошенные томаты...До сих пор вспомню-тошнит...
каждый год варю мужу.Но кабачки должны быть молоденькие ,если староваты- вкус кабачка не истребим хоть завали лимоном...Еще вкусно и апельсинку добавить
я малиноаого наварила,.и нам и девочкам моим хватит до ...много вобчем.
а я вот до сих пор удивляюсь - как мы выжили в 90ые. я в 90 дочку родила - у нас еды порой вообще не было. как вспомню ....жуть, с тех пор запасы...наше все, вроде и не надо , но нет - надо.
а еще вспомнилось, про овощи- пока я не отжала чуток земли у свекрови , она даже кабачки жалела дать нам, да что там - яблоки и те не давала. мы у чужих людей покупали ,а у нее они гнили на земле. ой, да ну ее.
какя же погода у нас стоит классная , просто сказка , тепло люблююю
ой , забыла -всем
Ирочка, из инжира варится так же, как и простое варенье, без добавок?
Ира, аромата и правда особого нет. И если бе3 добавок то на мой вкус оно слишком приторное, я добавляла сок лайма всегда. Просто когда я была в Греции, там к кофе подавали инжирное варенье с соленым ко3ьим сыром и меня так впечатлило сочетание вкусов, что я его дома всегда повторяла. А вот чтоб 3ернышки хрустели, никогда не было. Если хрустят, то он наверное переспел. В стадии нужной спелости их видно, но на вкус неощутимы.
Конечно особый))) точнее мне он ананасный. И всем моим. Так и говорят- дай к чаю ананасы)
Оля, точно, походи на ананасы и красивое очень варенье получается. И даже при нашем южном и3обилии я до него когда-нибудь доберусь. Достойное очень варенье при любом раскладе, мне понравилось больше абрикосового, например. В этом году сварила и3 черешни, вишни, абрикоса, сливы и яблок. Думаю хватит. Ибо главный едок варенья это я. Муж только абрикосовое, дети вишневое.
Кстати и3 нетрадиционного мне очень понравился еще морковный джем. Но опять же не сама делала.
Кто-то нибудь ещё напиши про капустное (картофельное и ТП) варенье
И я .... Уйду от вас
А вот так - на кабачковом варенье и выжили.
Кстати, ананасы в конце 80х ели. Кусочками замороженные.
Бесконечно много.
Лет чз 10 только увидела,как ананас вообще выглядит
Север - странное место...картошка и яйца в порошке.
Зато ананасы- кусочками
Сегодня уржалась, ко3ы со мной копали картошку.
Точнее, я их в3яла попастись на огород, на 3аросший бурьяном участок.
Не тут-то было. Им надо было копать со мной, ле3ть в ведро, опрокидывать, надкусывать и ра3брасывать крупные картофелины. Когда мои угро3ы прибить кого-нибудь лопатой во3ымели действие, они пошли копать сами Лихо так копытцем и достают потом мелкие картофелинки. Так смачно картохой хрустели, демонстрируя при этом всем своим видом: "попадешь к вам в дом, научишься есть всякую гадость"
3ажевали потом алычой и виноградом, не переставая упрекать меня при этом в невнимании. Вообще, ко3ы нереально умные и очень прикольные.
Про варенье из огурцов. Тоже в 90 е варила. Здесь на кубани научили. Не знаю, где сейчас таких огурцов взять. Дети до сих пор вспоминают. Берутся спелые коричневые( семенные) огурцы. Чистится кожура, выбираются семена, режется кубиками, варим в сиропе и добавляем лимонную кислоту.
Арнольд копал картошку самостоятельно!
Все в папочку
Вот садоводческие таланты хотелось бы, чтоб папа оставил при себе
Я не теряю бдительности, но саженцы время от времени умудряются не съесть, так понадкусывать.
Вообще, они страшно ласковые и даже послушные.
На прогулке они слушаются меня с полуслова. Если с 3емли какую гадость типа пачки от сигарет подобрала и я 3аорала что нель3я, 3начит нель3я. Никаких во3ражений. Ска3ала пойдем 3начит пойдем. Прекратить драться, 3начит прекратить. Но вот на собственный огород это не распространяется. Там они просто не врубаются как это им в собственном доме чего-то нель3я
Кстати, ананасы в конце 80х ели. Кусочками замороженные.
Бесконечно много.
Лет чз 10 только увидела,как ананас вообще выглядит laugh
Север - странное место...картошка и яйца в порошке.
Зато ананасы- кусочками
+1) и еще сушеный лук! и сухое молоко)))
а если этих анасов мороженных слопать много, как обычно и бывало, то потом язык во рту помещался с трудом и так щипало губы))
но, как говорится - ежики кололись, плакали, но продолжали жевать кактус))))
Я вот инжир только вот в Крыму попробовала/ Алыча -не знаю что такое.Еще и на варенье такое богатсьво тратить- лучше свежим поесть. Еще в Крыму попробовала настоящий виноград сорта Молдова. Больше я нигде такого найти не могу.. В Абхазии почему то с фруктами было сложнее. У нас вроде все есть в продаже - всякие винограды и дыни, но всме какое то не сладкое и кисловатое.
Богатство скармливаю козам. Мешками.
Вчера очередных 2 привезли родня.
Один сразу им рассыпала по мискам.
Сейчас поедем по делам- заодно мешок яблок прихватили.
Про варенье из огурцов. Тоже в 90 е варила. Здесь на кубани научили. Не знаю, где сейчас таких огурцов взять. Дети до сих пор вспоминают. Берутся спелые коричневые( семенные) огурцы. Чистится кожура, выбираются семена, режется кубиками, варим в сиропе и добавляем лимонную кислоту.
попробую на віходніх сделать из огурцов..это на кг рецепт?
всем , дожди, обещают жуть.
зеленку поливать не надо. тепло, мокро- хорошую массу нарастит.
вырали траншеи - хороним яблоки, с шести деревьев их просто ужас как много. это я половину еще выпилила, а то бы вообще ...
Алыча -не знаю что такое.Еще и на варенье такое богатсьво тратить- лучше свежим поесть
Да-да, алычу мои уже и за еду не считают, по берегу реки заросли алычи - жёлтой, тёмной, и крупней, и мельче. Так не едят, нос воротят. Слива переспевает, так её только козёл ест, тазики целые собираем ему. Яблоки тоже не едят уже, только груши. Шелковицу трескали, тоже на берегу много деревьев, они огромные, я ветку потрясу, козы с земли собирают. А ту шелковицу, что в саду - им не даю, жирно больно, сами съедим.
Вспомнила, угощали местные вареньем, вкус необычный. Предлагали угадать, нипочём не догадалась. оказалось, из баклажанов)))))
scratch_one-s_head попробую на віходніх сделать из огурцов..это на кг рецепт?
Я всегда делаю на глаз, но можно посмотреть в других рецептах. Огурцы должны быть покрыты сиропом. Варить в 2-3 приема, то есть закипит, отставить. Остыло, опять варить. Огурцы будут как цукаты, не мягкие, как мармеладки. Лимонку добавить по вкусу.
При полной кладовке всегда любила кабачки с лимоном.
Рецепт килограмм на килограмм на 100 грамм.
Хоть кубиками, хоть терка, хоть мясорубка.
До готовности.
О!!!
Вот спасибо, что напомнили!
Кабачки ж в Дикси по 34!
... настолько привыкла за три года, что некуда ставить закатки, что и не подумала за это варенье.
Но пару банок же есть куда.
В начале 90-х, когда ананасов днём с огнём не было, делали кабачки с алычей.
В 3л банку
Кубиками мелкими ( или полукольцами, или как хочется) кабачки до половины об"ёма
И до верха жёлтой алычей с косточками.
Сверху сыплем 1 стак сахара
Залить холодной кипячёной водой.
Стерилизуем.
Катаем и кверху ногой до полного остывания.
Однажды в глубокой молодости варила вычитанное где то варенье из зеленых помидор...По принципу ягодного- в кипящий сах сироп завалить покрошенные томаты...До сих пор вспомню-тошнит...
каждый год варю мужу.Но кабачки должны быть молоденькие ,если староваты- вкус кабачка не истребим хоть завали лимоном...Еще вкусно и апельсинку добавить
По идее помидоры должны быть вкусом как физалис.
Если горечь не перебьет весь вкус.
Не-нене...
Вы уж там сами!
я малиноаого наварила,.и нам и девочкам моим хватит до ...много вобчем.
а я вот до сих пор удивляюсь - как мы выжили в 90ые. я в 90 дочку родила - у нас еды порой вообще не было. как вспомню ....жуть, с тех пор запасы...наше все, вроде и не надо , но нет - надо.
а еще вспомнилось, про овощи- пока я не отжала чуток земли у свекрови , она даже кабачки жалела дать нам, да что там - яблоки и те не давала. мы у чужих людей покупали ,а у нее они гнили на земле. ой, да ну ее.
какя же погода у нас стоит классная , просто сказка , тепло люблююю
ой , забыла -всем
Ира, аромата и правда особого нет. И если бе3 добавок то на мой вкус оно слишком приторное, я добавляла сок лайма всегда. Просто когда я была в Греции, там к кофе подавали инжирное варенье с соленым ко3ьим сыром и меня так впечатлило сочетание вкусов, что я его дома всегда повторяла. А вот чтоб 3ернышки хрустели, никогда не было. Если хрустят, то он наверное переспел. В стадии нужной спелости их видно, но на вкус неощутимы.
Оля, точно, походи на ананасы и красивое очень варенье получается. И даже при нашем южном и3обилии я до него когда-нибудь доберусь. Достойное очень варенье при любом раскладе, мне понравилось больше абрикосового, например. В этом году сварила и3 черешни, вишни, абрикоса, сливы и яблок. Думаю хватит. Ибо главный едок варенья это я. Муж только абрикосовое, дети вишневое.
Кстати и3 нетрадиционного мне очень понравился еще морковный джем. Но опять же не сама делала.
Кто-то нибудь ещё напиши про капустное (картофельное и ТП) варенье
И я .... Уйду от вас
А вот так - на кабачковом варенье и выжили.
Кстати, ананасы в конце 80х ели. Кусочками замороженные.
Бесконечно много.
Лет чз 10 только увидела,как ананас вообще выглядит
Север - странное место...картошка и яйца в порошке.
Зато ананасы- кусочками
Продолжаю настаивать, что морковный джем не хуже мангового
Не, ну правда. Я бы сейчас свой сливовый джем обменяла на кабачковое варенье.
Сегодня уржалась, ко3ы со мной копали картошку.
Лихо так копытцем и достают потом мелкие картофелинки. Так смачно картохой хрустели, демонстрируя при этом всем своим видом: "попадешь к вам в дом, научишься есть всякую гадость"
Точнее, я их в3яла попастись на огород, на 3аросший бурьяном участок.
Не тут-то было. Им надо было копать со мной, ле3ть в ведро, опрокидывать, надкусывать и ра3брасывать крупные картофелины. Когда мои угро3ы прибить кого-нибудь лопатой во3ымели действие, они пошли копать сами
3ажевали потом алычой и виноградом, не переставая упрекать меня при этом в невнимании. Вообще, ко3ы нереально умные и очень прикольные.
В Кари весь кожаный Карден распродается. От 3000 до 1500.
У них сайт есть, оказывается.
Эти 1500
Кожа лак
Про варенье из огурцов. Тоже в 90 е варила. Здесь на кубани научили. Не знаю, где сейчас таких огурцов взять. Дети до сих пор вспоминают. Берутся спелые коричневые( семенные) огурцы. Чистится кожура, выбираются семена, режется кубиками, варим в сиропе и добавляем лимонную кислоту.
Арнольд копал картошку самостоятельно!
Все в папочку
Вот садоводческие таланты хотелось бы, чтоб папа оставил при себе
Я не теряю бдительности, но саженцы время от времени умудряются не съесть, так понадкусывать.
Вообще, они страшно ласковые и даже послушные.
На прогулке они слушаются меня с полуслова. Если с 3емли какую гадость типа пачки от сигарет подобрала и я 3аорала что нель3я, 3начит нель3я. Никаких во3ражений. Ска3ала пойдем 3начит пойдем. Прекратить драться, 3начит прекратить. Но вот на собственный огород это не распространяется. Там они просто не врубаются как это им в собственном доме чего-то нель3я
+1) и еще сушеный лук! и сухое молоко)))
а если этих анасов мороженных слопать много, как обычно и бывало, то потом язык во рту помещался с трудом и так щипало губы))
но, как говорится - ежики кололись, плакали, но продолжали жевать кактус))))
Я вот инжир только вот в Крыму попробовала/ Алыча -не знаю что такое.Еще и на варенье такое богатсьво тратить- лучше свежим поесть. Еще в Крыму попробовала настоящий виноград сорта Молдова. Больше я нигде такого найти не могу.. В Абхазии почему то с фруктами было сложнее. У нас вроде все есть в продаже - всякие винограды и дыни, но всме какое то не сладкое и кисловатое.
Вчера очередных 2 привезли родня.
Один сразу им рассыпала по мискам.
Сейчас поедем по делам- заодно мешок яблок прихватили.
Пы сы. Уезжаю....как и обещала- на весь день
Кабачки купила))
Лимон с апельсином ещё.
всем
, дожди, обещают жуть.
зеленку поливать не надо. тепло, мокро- хорошую массу нарастит.
вырали траншеи - хороним яблоки, с шести деревьев их просто ужас как много. это я половину еще выпилила, а то бы вообще ...
Да, переспевшие были, поэтому и не оставила , очень инжир быстро портится, решила сварить. Попробую с какими -нибудь добавками, когда свои поспеют))).
...а они варенья из него!
Да-да, алычу мои уже и за еду не считают, по берегу реки заросли алычи - жёлтой, тёмной, и крупней, и мельче. Так не едят, нос воротят. Слива переспевает, так её только козёл ест, тазики целые собираем ему. Яблоки тоже не едят уже, только груши. Шелковицу трескали, тоже на берегу много деревьев, они огромные, я ветку потрясу, козы с земли собирают. А ту шелковицу, что в саду - им не даю, жирно больно, сами съедим.
Вспомнила, угощали местные вареньем, вкус необычный. Предлагали угадать, нипочём не догадалась. оказалось, из баклажанов)))))
За штуку цена.
Орхидея корешок пустила.
Я всегда делаю на глаз, но можно посмотреть в других рецептах. Огурцы должны быть покрыты сиропом. Варить в 2-3 приема, то есть закипит, отставить. Остыло, опять варить. Огурцы будут как цукаты, не мягкие, как мармеладки. Лимонку добавить по вкусу.