Семинар и мастер - класс по сыроделию на Самой Престижной Выставке России 5 и6 декабря 2015 года. Екатеринбург.

Дорогие друзья, коллеги, сыроделы и те, кто только планирует и хочет заняться сыроделием! Всем здравствуйте!
На Самой Престижной Выставке страны 5 и 6 декабря 2015 года я традиционно проведу несколько МК по сыроделию.
Для вас два дня буду показывать и рассказывать как сделать простые и сложные сыры, в первый день - делаем фету и моцареллу, во второй день - гауда.
Во время мастер-класса мы пройдём все этапы сыроварения от созревания молока и до отправки сыра на созревание, также полное описание процесса созревания как в контейнере, так в пакете.
Все участвующие в мастер-классе будут учиться подготавливать молоко для сыроварения, разводить и правильно вводить фермент, получать калье, ставить сырное зерно, правильно заполнять форму и многие другие нюансы, а также раскроем секреты получения вкуснейшей моцареллы и уроки плетения косы.
Сыр приготовленный на семинаре будет съеден на дегустации)))
фета в масле

косичка, моцарелла

гауда