Семинар и мастер - класс по сыроделию на Самой Престижной Выставке России 5 и6 декабря 2015 года. Екатеринбург.

Перейти к полной версии/Вернуться
14 сообщений

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Россия
: Липецкая область
21.12.2010 - 21:42
: 6822

Дорогие друзья, коллеги, сыроделы и те, кто только планирует и хочет заняться сыроделием! Всем здравствуйте!
На Самой Престижной Выставке страны 5 и 6 декабря 2015 года я традиционно проведу несколько МК по сыроделию.
Для вас два дня буду показывать и рассказывать как сделать простые и сложные сыры, в первый день - делаем фету и моцареллу, во второй день - гауда.
Во время мастер-класса мы пройдём все этапы сыроварения от созревания молока и до отправки сыра на созревание, также полное описание процесса созревания как в контейнере, так в пакете.
Все участвующие в мастер-классе будут учиться подготавливать молоко для сыроварения, разводить и правильно вводить фермент, получать калье, ставить сырное зерно, правильно заполнять форму и многие другие нюансы, а также раскроем секреты получения вкуснейшей моцареллы и уроки плетения косы.
Сыр приготовленный на семинаре будет съеден на дегустации)))
фета в масле

косичка, моцарелла

гауда


Россия
: Свердловская область
11.12.2014 - 16:27
: 1

Здравствуйте,для того чтобы участвовать,нужно заранее записываться,"застолбить место"?

Россия
: с.Полошково Тульская область
26.10.2013 - 18:48
: 466

Имею сыроварню.Хочу усовершенствоватся.

Вложение
2015-01-2822-31-13.jpg
Россия
: томск
03.09.2015 - 19:17
: 3

Так же интересует, что нужно сделать что бы попасть на данное мероприятие.

Россия
: Липецкая область
21.12.2010 - 21:42
: 6822
pavl пишет:

Здравствуйте,для того чтобы участвовать,нужно заранее записываться,"застолбить место"?

hi
формат выставки, кто успел, тот и сел, остальные стоя)))

Аватар пользователя Натали и Константин
Россия
: Воронеж
10.12.2013 - 12:17
: 17134

Записываться не надо. Главное не опоздать к началу выставки. При себе желательно иметь блокнот, ручку, фотик.

Россия
: Уссурийск
01.03.2014 - 04:10
: 5718

Как жаль что у нас не проводятся такие выставки(((.

Россия
: Россия
23.06.2011 - 09:31
: 3117
С-Еленка пишет:

Как жаль что у нас не проводятся такие выставки(((.

Все в Ваших руках. wink

Россия
: Липецкая область
21.12.2010 - 21:42
: 6822

Здравствуйте. Начало всех семинаров в 11.00.
Рецептуры высылаю после семинара.

Россия
: Байкал
05.05.2009 - 16:14
: 783

Здравствуйте.
А вопрос с молочным техрегламентом (подсобные помещения, склады, холодильники, техпотоки и пр.) по молочному техрегламенту, находящиеся в противоречии с подходом "малая сыроварня" , как можно решить?
Я имею ввиду назваться кулинарным цехом и пр. можно?
Вопрос местами дурацкий, согласен))

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28863

Маринины сыры на выставке в Екатеринбурге Как всегда очень вкусно!



А этот почти съел а сфоткать забыл

Украина
16.09.2015 - 17:21
: 2

Отличный сыр!

Россия
: ставропольский край
22.02.2016 - 13:07
: 3

как записаться?

Россия
: Липецкая область
21.12.2010 - 21:42
: 6822
Olegstav пишет:

как записаться?

Здравствуйте. пишите в личку. семинар в Краснодаре 25 и 26 марта.