А, что, есть спрос на большое количество острого перца?
Мы в розницу им торгуем до 20кг за рынок продаём,а в обще перекупы тоже в рознице перцем торгуют.
А если 10тонн сразу вытащить то вряд ли продаж,перец не помидор долго на кусте может висеть.
Доброго всем дня. У меня в этом году было посажено под 1000 кустов, специально не считал, после выпадов осталось 700-800. Каждую неделю вывозить на рынок получалось порядка 30 кг. (это когда пошел вал) Розницу начал с 5-6р штука, тогда кило стоил порядка 100-120р. Вал на солку шел от 20до 45р . Ходил чел искал поставщика на 500кило в неделю... думаю стоит по заморочиться.
На сколько Тандер острый на вкус? У меня на самосборе в этом году были кусты увешаные длинными и тонкими плодами, чуть толще карандаша перцами. Их кусаешь, острота не чувствуется, но после...!!!! Пробирает жар и икота начинается. У нас ходили некоторые поострее выспрашивали, ну я им их и подсовывал, они пробовали, говорили, что вообще полнейшая чепуха, а не перец, а я их под разными предлогами придерживал рядом- задавал всякие вопросы типа: а у кого острый последний раз брали, по чем, сколько штук на неделю им хватает... И начиналось... икота, слезы, сопли. Так они потом как нарики ко мне бегали :остренького привез??!
Так то да. Я сам за зиму съедаю, в смысле от урожая до урожая 30кг. Могу даже рецептом поделиться))) Если кому нужно.
По вкусу мне Кампай от Китано очень нравится. Он не просто острый, а именно очень ароматный вкусный, а не одна острота как в огоньке. Но для любителей именно того острого перца он слабоват, для обычных людей он ну очень острый. Плюс у перца его много и он не крупный поштучно торговать выгодно минус не устойчив к вертициллезному увяданию.
Раз люди спрашивают о рецепте перца то поделюсь тут чтоб для всех было доступно. Перец солим 30гр соли на 1кг перца вместе с водой. То есть если в 3л банку влазит 1.5кг перца и 1.5л воды то получаем 3кг продукции на которую кладем 90гр соли. Соль обычная вода та которая доступна, абы горькая не была. Берем перец, соль, укроп чеснок все это вместе солим в любой таре не поддающейся коррозии ставим гнет все через пару недель можно брать перчик.
Все теперь когда нам нужно идем к своей бадье с перцем берем сколько нам нужно на неделю, скажем это 1кг перца. Отрезаем у него хвост с семенами и разрезаем вдоль или шинкуем крупными кусками кому как нравиться можно оставить и целый но так дольше маринется. Добавляем свесь перцев(черный белый и т.д. приправа так и называется смесь перцев), ложку меда чайную с горкой чайную ложку уксуса, если есть можно зелень мороженного укропа, натертый чеснок, к перцу можно класть и маринованный(соленый) чеснок дольками из бочки(он тоже супер вкусный маринованный). Добавляем грамм 50 подсолнечного масла( я люблю рафинированное, а батя наоборот чтоб семечкой пахло) Все это в кастрюльке накрываем крышкой и встряхиваем чтоб хорошо перемешалось, накрываем тарелочкой ставим гнет и в холодильник через два дня закуска готова. На выходе получаем очень душистый он вбирает в себя все ароматы, слегка сладкий с легкой кислинкой в меру острый перец(небольшая доза уксуса остроту не перебивает).
Я солю мясистый перец только начавший окрашиваться.
Если вырастет и удастся собрать- буду пробовать с сельдерееем. Муж не любит кинзу, зато сельдерей как и петрушка растёт до морозов. Я и сельдерей в рассаде продаю немного. Жалко не в городе живу- тоже можно было бы заморочиться с солениями. Деревня сама себе и солит и маринует. Первый раз в этом сезоне попробовала огурцы сначала засолить а потом закрутить в банку, не добавляя консерванта(кроме той молочной кислоты что образовалась естественным образом): пожалела что мало сделала. Это конечно ВЕСЧЬ )))))))
Если вырастет и удастся собрать- буду пробовать с сельдерееем. Муж не любит кинзу, зато сельдерей как и петрушка растёт до морозов. . Первый раз в этом сезоне попробовала огурцы сначала засолить а потом закрутить в банку, не добавляя консерванта(кроме той молочной кислоты что образовалась естественным образом): пожалела что мало сделала. Это конечно ВЕСЧЬ )))))))
Чтобы вырастить острый-полуострый перец у Вас еще под вопросом? Надо же, я сажаю рядок, штук 20, на маринад, кетчуп(под дуги в тоннель, в июле их снимаю), и то урожая "как грязи". А кинза-дело вкуса конечно. Вот супруга с дочкой от нее балдеют, как кошки от валерьяны. А насчет засола огурца в банках методом сбраживания-так уже как "100 лет " мы делаем в 3-х литровики (чтоб в кладовке в квартире хранить зимой и без уксуса). Добавляем в них обязательно в набор приправ перед сбраживанием еще и по веточке любистока. Так он в свежем виде-сшибает, но в малом количестве в засоле-самое то. Это как сушеный базилик добавить к вяленым долькам томата перед укладкой их в банки-основа аромата потом.
может кто знает, чем отличаются вегетативный тип куста от генеративного?
Если куст как "веник" высотой под "пояс" и сплошная листва, с побегами "в руку", но с мизерным количеством плодов-первый. Если высотой "по щиколотку", с тонкими веточками -побегами, но весь в цветах-плодах-второй.
Мне кинза нравиться. А всем знакомым нет - говорят клопами пахнет. Хорошо я ни разу клопа не видел
Клопы имеются в виду те что обытают на растениях, в частности на малине, бывает собираеш ее и тут что то как завоняет, ужас... я кинзу не переношу, а вот семена ее приятные.
читал в рекомендациях по выращиванию гибридов перцев об удалении первых цветков на растениях генеративного типа, может кто применял? Эти рекомендации подходят для всех гибридов?
Изменено модератором
Вопросы "Где купить" размещаются в форуме "Цены на всё и места продаж в разных регионах", предварительно выбрав свой федеральный округ, или же подайте своё объявление в раздел "Спрос"
Не надо превращать форум в барахолку!
Если Вы хотите спросить у конкретного человека продаёт ли он, тот, или иной товар, то пишите ему личное сообщение (ЛС).
Вот очень хотела бы вырастить рассаду нормального урожайного крупного перца
Так в чем вопросы. Рассада перца это практически как томаты, только желательно(для ускорения начала бутонизации и цветения) подсвечивать после пикировки по режиму короткого дня дней 35-40. Кстати, она в отличии от томатной в рассадном периоде меньше жирует. Гибридов крупноплодных сейчас навалом можно купить. Как по мне , так это-Ред Бьюти, Маратос, Вивальди, Аристотель,Сократ, Клаудио, Ред Носера, Раиса. Нут там еще от Сакаты есть и т.д. А чтобы получить хороший урожай и крупные плоды-так это в основном полив, питание, формировка и хорошая погода. Лично у меня в моем климате, очень много зависит от погоды в июне. Если сложится так, что "до обеда тучи, а после обеда дождь", значит в перец (в теплице у меня в основном) будет сидеть "колом весь июнь. В итоге возьму урожай меньше, но все равно 1-ю волну 6-8 товарных плодов минимум успею снять в начале биокраса(как на фото). Остальное будет зеленым в основном (пойдет на маринование). Если будет теплее-сниму 1,5 волны в "окрасе".
В ОГ (в тоннель НУМ+пленка до середины-конца июня) высаживаю в первой декаде мая. В парник -25-30 апреля), рассадой на 8-9 листах, возрастом(от всходов) 65-70 дн.
В ОГ (в тоннель НУМ+пленка до середины-конца июня) высаживаю в первой декаде мая. В парник -25-30 апреля), рассадой на 8-9 листах, возрастом(от всходов) 65-70 дн.
Вот очень хотела бы вырастить рассаду нормального урожайного крупного перца
Так в чем вопросы. Рассада перца это практически как томаты, только желательно(для ускорения начала бутонизации и цветения) подсвечивать после пикировки по режиму короткого дня дней 35-40. Кстати, она в отличии от томатной в рассадном периоде меньше жирует.
Спасибо вам за ваш ценный опыт. И в ОГ и в ЗГ пользуюсь вашими рекомендациями. Утром я торопилась и не дописала что рассаду перца острого. По нему все так же как и сладкого?
После вопроса рылся в инете, попалось:https://www.youtube.com/watch?v=f-dgol5NbWI
этот?
Да этот,только выращивал без формовки в ОГ, не мельчал до самых морозов.В теплице несколько кустов сажал с формовкой урожай с куста был меньше.
Ой, тоже думала что спроса нет. А на рынке маринованным перцем торгуют-и неплохо торгуют!!!
Мы в розницу им торгуем до 20кг за рынок продаём,а в обще перекупы тоже в рознице перцем торгуют.
А если 10тонн сразу вытащить то вряд ли продаж,перец не помидор долго на кусте может висеть.
Доброго всем дня. У меня в этом году было посажено под 1000 кустов, специально не считал, после выпадов осталось 700-800. Каждую неделю вывозить на рынок получалось порядка 30 кг. (это когда пошел вал) Розницу начал с 5-6р штука, тогда кило стоил порядка 100-120р. Вал на солку шел от 20до 45р . Ходил чел искал поставщика на 500кило в неделю... думаю стоит по заморочиться.
На сколько Тандер острый на вкус? У меня на самосборе в этом году были кусты увешаные длинными и тонкими плодами, чуть толще карандаша перцами. Их кусаешь, острота не чувствуется, но после...!!!! Пробирает жар и икота начинается. У нас ходили некоторые поострее выспрашивали, ну я им их и подсовывал, они пробовали, говорили, что вообще полнейшая чепуха, а не перец, а я их под разными предлогами придерживал рядом- задавал всякие вопросы типа: а у кого острый последний раз брали, по чем, сколько штук на неделю им хватает... И начиналось... икота, слезы, сопли. Так они потом как нарики ко мне бегали :остренького привез??!
Острый даже зелёный, не Чили, но не кто не жаловался
В основном предназначен для засолки стенки толстые,на раннею хорошо берут из за размера.
Так то да. Я сам за зиму съедаю, в смысле от урожая до урожая 30кг. Могу даже рецептом поделиться))) Если кому нужно.
По вкусу мне Кампай от Китано очень нравится. Он не просто острый, а именно очень ароматный вкусный, а не одна острота как в огоньке. Но для любителей именно того острого перца он слабоват, для обычных людей он ну очень острый. Плюс у перца его много и он не крупный поштучно торговать выгодно минус не устойчив к вертициллезному увяданию.
Раз люди спрашивают о рецепте перца то поделюсь тут чтоб для всех было доступно. Перец солим 30гр соли на 1кг перца вместе с водой. То есть если в 3л банку влазит 1.5кг перца и 1.5л воды то получаем 3кг продукции на которую кладем 90гр соли. Соль обычная вода та которая доступна, абы горькая не была. Берем перец, соль, укроп чеснок все это вместе солим в любой таре не поддающейся коррозии ставим гнет все через пару недель можно брать перчик.
Все теперь когда нам нужно идем к своей бадье с перцем берем сколько нам нужно на неделю, скажем это 1кг перца. Отрезаем у него хвост с семенами и разрезаем вдоль или шинкуем крупными кусками кому как нравиться можно оставить и целый но так дольше маринется. Добавляем свесь перцев(черный белый и т.д. приправа так и называется смесь перцев), ложку меда чайную с горкой чайную ложку уксуса, если есть можно зелень мороженного укропа, натертый чеснок, к перцу можно класть и маринованный(соленый) чеснок дольками из бочки(он тоже супер вкусный маринованный). Добавляем грамм 50 подсолнечного масла( я люблю рафинированное, а батя наоборот чтоб семечкой пахло) Все это в кастрюльке накрываем крышкой и встряхиваем чтоб хорошо перемешалось, накрываем тарелочкой ставим гнет и в холодильник через два дня закуска готова. На выходе получаем очень душистый он вбирает в себя все ароматы, слегка сладкий с легкой кислинкой в меру острый перец(небольшая доза уксуса остроту не перебивает).
Я солю мясистый перец только начавший окрашиваться.
Это рецепт с
Спасибо за рецепт. Уже хотела у подруги спрашивать. Очень любим острый маринованный перец.
Попробуйте для начала хоть немного сделать с добавлением листа сельдерея. Очень хорошо сочетается с перцем.Меня сосед научил(болгарин-старовер).
Не люблю сельдерей.
Можно и чуток мяты добавлять, кому что нравиться. Люди в этом смысле очень разные. Что одним вкусно другим противно.
Если вырастет и удастся собрать- буду пробовать с сельдерееем. Муж не любит кинзу, зато сельдерей как и петрушка растёт до морозов. Я и сельдерей в рассаде продаю немного. Жалко не в городе живу- тоже можно было бы заморочиться с солениями. Деревня сама себе и солит и маринует. Первый раз в этом сезоне попробовала огурцы сначала засолить а потом закрутить в банку, не добавляя консерванта(кроме той молочной кислоты что образовалась естественным образом): пожалела что мало сделала. Это конечно ВЕСЧЬ )))))))
Чтобы вырастить острый-полуострый перец у Вас еще под вопросом? Надо же, я сажаю рядок, штук 20, на маринад, кетчуп(под дуги в тоннель, в июле их снимаю), и то урожая "как грязи". А кинза-дело вкуса конечно. Вот супруга с дочкой от нее балдеют, как кошки от валерьяны. А насчет засола огурца в банках методом сбраживания-так уже как "100 лет " мы делаем в 3-х литровики (чтоб в кладовке в квартире хранить зимой и без уксуса). Добавляем в них обязательно в набор приправ перед сбраживанием еще и по веточке любистока. Так он в свежем виде-сшибает, но в малом количестве в засоле-самое то. Это как сушеный базилик добавить к вяленым долькам томата перед укладкой их в банки-основа аромата потом.
может кто знает, чем отличаются вегетативный тип куста от генеративного?
Если куст как "веник" высотой под "пояс" и сплошная листва, с побегами "в руку", но с мизерным количеством плодов-первый. Если высотой "по щиколотку", с тонкими веточками -побегами, но весь в цветах-плодах-второй.
Клопы имеются в виду те что обытают на растениях, в частности на малине, бывает собираеш ее и тут что то как завоняет, ужас... я кинзу не переношу, а вот семена ее приятные.
читал в рекомендациях по выращиванию гибридов перцев об удалении первых цветков на растениях генеративного типа, может кто применял? Эти рекомендации подходят для всех гибридов?
И ещё вопрос: почему фирменные семена острого перца дороже чем сладкого?
Изменено модератором
Вопросы "Где купить" размещаются в форуме "Цены на всё и места продаж в разных регионах", предварительно выбрав свой федеральный округ, или же подайте своё объявление в раздел "Спрос"
Не надо превращать форум в барахолку!
Если Вы хотите спросить у конкретного человека продаёт ли он, тот, или иной товар, то пишите ему личное сообщение (ЛС).
Хороший вопрос.
Вот очень хотела бы вырастить рассаду нормального урожайного крупного перца
Так в чем вопросы. Рассада перца это практически как томаты, только желательно(для ускорения начала бутонизации и цветения) подсвечивать после пикировки по режиму короткого дня дней 35-40. Кстати, она в отличии от томатной в рассадном периоде меньше жирует. Гибридов крупноплодных сейчас навалом можно купить. Как по мне , так это-Ред Бьюти, Маратос, Вивальди, Аристотель,Сократ, Клаудио, Ред Носера, Раиса. Нут там еще от Сакаты есть и т.д. А чтобы получить хороший урожай и крупные плоды-так это в основном полив, питание, формировка и хорошая погода. Лично у меня в моем климате, очень много зависит от погоды в июне. Если сложится так, что "до обеда тучи, а после обеда дождь", значит в перец (в теплице у меня в основном) будет сидеть "колом весь июнь. В итоге возьму урожай меньше, но все равно 1-ю волну 6-8 товарных плодов минимум успею снять в начале биокраса(как на фото). Остальное будет зеленым в основном (пойдет на маринование). Если будет теплее-сниму 1,5 волны в "окрасе".
а когда Вы сажаете рассаду перца для ог?
В ОГ (в тоннель НУМ+пленка до середины-конца июня) высаживаю в первой декаде мая. В парник -25-30 апреля), рассадой на 8-9 листах, возрастом(от всходов) 65-70 дн.
спасибо!
Так в чем вопросы. Рассада перца это практически как томаты, только желательно(для ускорения начала бутонизации и цветения) подсвечивать после пикировки по режиму короткого дня дней 35-40. Кстати, она в отличии от томатной в рассадном периоде меньше жирует.
Спасибо вам за ваш ценный опыт. И в ОГ и в ЗГ пользуюсь вашими рекомендациями. Утром я торопилась и не дописала что рассаду перца острого. По нему все так же как и сладкого?
Лично у меня все одинаково по их рассаде и дальнейшему выращиванию.