Выращивание зелени на открытом грунте

Для начала, я хочу понять какие зеленые культуры выгодно выращивать у нас в Рязанской области, какие сорта, какая у них урожайность. У меня в наличии 10га. Земли в собственности. Я вижу как мои соседи мучаются, выращивая овощные культуры. По этому я решила заняться зеленью, тем более по роду своей профессии и связями, у меня на свежую зелень есть большой рынок сбыта: Рязань, область, Москва.
Если у Вас есть опыт, прошу Вас поделитесь.
Заранее всем спасибо.