Подслушала я тут на форуме разговор двух птицеводов. Вод хочу поделиться.
Речь идет о плотности посадки молодняка утки при напольном содержании.
По нормам на кв метр суточного молодняка можно посадить 20-25, а с 20 дня 10-13 штук на метр.
Да, забываю тебе каждый раз написать, а это очень важно. Когда сажаеш суточный молодняк, то его нельзя сажать друг от друга не отгородив. Надо комплектовать группами по 20 утят. В крайнем случае по 50.
Я с этим столкнулась на собственном опыте.
Молодняк любой птице имеет привычку стремиться к теплу. И плевать им что у нас в учебнике написано, что температура у них должна быть 28-30-32 градуса. Это по норме. То есть самая нижняя граница, а на самом деле чем теплее тем им приятней. Вот и лезут они под лампу нагреватель всей толпой и к друг к дружке жмутся. А если первый под лампой место занял, то последующий постарается на него забраться что к лампочке еще поближе оказаться. А на второго и третий лезет. И чем их больше тем выше горка из утят получается. Нижним конец. Раздавили. Даже если ты в таком большом помещении над каждым сантиметром по лампочке повесишь, но перегородки не поставишь, то все равно все собирутся в одну большую горку под саму лампочку. Ума у них нет чтобы каждому под свою лампочку разойтись и нет у них в таком возрасте сил стрехнуть с себя наступившего на него собрата.
Если загородки поставишь, то между ними надо проходы устраивать для обслуживания. А это снизит площать помещения и обяжет в каждую клеточку по поилке поставить, по кормушке, по обогревателю. И подстилку менять индивидуально.
Как я тебе завидую!
Здравствуйте Валерия! вот пишу вам по поводу расхождения лонных костей у несушек. действительно у плохих несушек расстояние между лонными костями уменьшается и таких курочек можно найти сразу и без прощупывания. но причина такого состояния несушек обычно та что курам не хватает питания. либо несбалансирован рацион либо скученное содержание либо недостаточная площадь кормления либо низкая освещенность кормушек либо загрязненный корм потому что куры имеют доступ залезть лапками в кормушку.вобщем тогда надо устранить допущенное нарушение содержания птицы и ситуация станет меняться в лучшую сторону. а у меня обычно случается что птица жиреет. ну никак не получается ограничивать рацион курам с хорошим аппетитом! так вот у зажиревшей курочки яйценоскость тоже снижается но вследствие скопления жира расстояние между лонными костями остается широким яркость гребня не уменьшается и даже в гнездо она все равно садится как будто несется и выскакивает оттуда с кудахтанием как бы правда снеслась! но яиц от нее нету. такое у меня бывает с курами на 5году жизни а с некоторыми и на третьем. так вот таких и надо отправить в суп и для бульона такие курочки бывают очень подходящими и вкусными. а яиц от нее уже не дождешься.
Спасибо, Вячеслав!
Если будут хорошие советы в других темках, пожалуйста, скопируй их сюда. И адрес откуда они были взяты.
Спасибо.
Прессованная рулька.
Многим знакома наверное прессованная голова. В такой холод , как то так появилось желание употребить такое незамысловатое блюдо с горчицей и рюмкой холодной водки.
Вариант из рульки.
С рульки срезаем мясо, нарезаем кубиками см 1-1,5 и 100 гр несолёного сала, нарезать узкими полосками.
По чайной ложки : перец горошком свежемолотый, сухой майоран , тмин, кориандр, 2 ст ложки крупной соли, 3 зубчика чеснока.
Мяско хорошенько помассировать со специями и оставить мариноваться в холодильнике дня на 2.
Отрезать необходимую длину пакета для запекания и завязать один конец ниткой. Постелить пакет в жестяную банку (объемом около 600мл), плотно уложить мясо. Завязать оставшийся конец.
Запекать в духовке при 190°С около часа. Банку лучше поставить на противень, т.к. может немного вытекать сок. Ветчину остудить в банке, убрать в холодильник на ночь, а затем только вынуть и освободить от пакета.
Получился монолитный прессованный блок мяса , слегка упругий и очень ароматный.
По этому рецепту неплохо курвочка выходит
Рецепт домашней колбасы.
Все рецепты советую сырую печень ,сало ,мясо пропускать через мясорубку.
На кг(любой) печени 2 стакана манки, яиц вообще не добавляю и так хорошо все держится и режется замечательно. А вместо моркови можно добавить мелко порезанные и обжаренные грибы. И без моркови и грибов то же вкусно, можно делать и из свиной печени и из говяжей. морковь я добавляла сырую (1,5 часа вариться).
**********************************************************************************************************************
Печень любая полкило
сало свежее 500-600 гр
морковь 4 штуки крупных
яйца сырые 6 штук
чеснок - 10-15 зубков.
приправа куриная 3 столовых ложки
манка 2 стакана
перец черный молотый по вкусу
все порезать на кубики, перемешать, Положить целофановые кулечки , завернуть рулетиками, связать нитками, поколоть вилкой. Положить в кастрюлю с холодной водой и варить 1 час 20 мин, ыключить, слить воду и дать остыть не развязывая. Когда остынут развернуть и положить в холодильник.
********************************************************************************************************************
Ингредиенты для "Сальтисон печеночный"
Печень свиная (или говяжья) — 300 г
Сало (или грудинка свиная) — 300 г
Яйцо — 2 шт
Крупа манная — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Специи (соль, перец по вкусу)
Чеснок — 2 зуб.
Печенку промыли, освободили от пленок, режем на небольшие кубики или кусочки (не более одного см). Так же поступим и с салом или грудинкой (небольшие кусочки не более 1 см толщиной). Добавим яйца, манную крупу, муку, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу (перца я не пожалела, очень ароматно получилось)Хорошо перемешаем.
Дальше автор советует разложить в обычные целлофановые мешки и завязать ниткой. Я выложила на пищевую пленку.
Завернула фарш в несколько слоев пленки и завязала с двух сторон нитками. Вот такие две конфеты у меня получились)
Нагрейте воду. Погружаем в нее колбасу. Как только вода закипит, приглушите огонь и варите под крышкой в течение двух часов на медленном огне.
Готовую "колбасу" остудите и уберите на ночь в холодильник. Приятного аппетита!
Ольга Васильевна, спасибо за гениальный совет! Попробую, вопрос ведь волнующий ;-) нужно, видимо одевать резиновую перчатку? Представляю какой переполох в курятнике начнется ;-)
Подслушала я тут на форуме разговор двух птицеводов. Вод хочу поделиться.
Речь идет о плотности посадки молодняка утки при напольном содержании.
По нормам на кв метр суточного молодняка можно посадить 20-25, а с 20 дня 10-13 штук на метр.
Да, забываю тебе каждый раз написать, а это очень важно. Когда сажаеш суточный молодняк, то его нельзя сажать друг от друга не отгородив. Надо комплектовать группами по 20 утят. В крайнем случае по 50.
Я с этим столкнулась на собственном опыте.
Молодняк любой птице имеет привычку стремиться к теплу. И плевать им что у нас в учебнике написано, что температура у них должна быть 28-30-32 градуса. Это по норме. То есть самая нижняя граница, а на самом деле чем теплее тем им приятней. Вот и лезут они под лампу нагреватель всей толпой и к друг к дружке жмутся. А если первый под лампой место занял, то последующий постарается на него забраться что к лампочке еще поближе оказаться. А на второго и третий лезет. И чем их больше тем выше горка из утят получается. Нижним конец. Раздавили. Даже если ты в таком большом помещении над каждым сантиметром по лампочке повесишь, но перегородки не поставишь, то все равно все собирутся в одну большую горку под саму лампочку. Ума у них нет чтобы каждому под свою лампочку разойтись и нет у них в таком возрасте сил стрехнуть с себя наступившего на него собрата.
Если загородки поставишь, то между ними надо проходы устраивать для обслуживания. А это снизит площать помещения и обяжет в каждую клеточку по поилке поставить, по кормушке, по обогревателю. И подстилку менять индивидуально.
Как я тебе завидую!
Здравствуйте Валерия! вот пишу вам по поводу расхождения лонных костей у несушек. действительно у плохих несушек расстояние между лонными костями уменьшается и таких курочек можно найти сразу и без прощупывания. но причина такого состояния несушек обычно та что курам не хватает питания. либо несбалансирован рацион либо скученное содержание либо недостаточная площадь кормления либо низкая освещенность кормушек либо загрязненный корм потому что куры имеют доступ залезть лапками в кормушку.вобщем тогда надо устранить допущенное нарушение содержания птицы и ситуация станет меняться в лучшую сторону. а у меня обычно случается что птица жиреет. ну никак не получается ограничивать рацион курам с хорошим аппетитом! так вот у зажиревшей курочки яйценоскость тоже снижается но вследствие скопления жира расстояние между лонными костями остается широким яркость гребня не уменьшается и даже в гнездо она все равно садится как будто несется и выскакивает оттуда с кудахтанием как бы правда снеслась! но яиц от нее нету. такое у меня бывает с курами на 5году жизни а с некоторыми и на третьем. так вот таких и надо отправить в суп и для бульона такие курочки бывают очень подходящими и вкусными. а яиц от нее уже не дождешься.
Ольга Васильевна, спасибо за гениальный совет! Попробую, вопрос ведь волнующий ;-) нужно, видимо одевать резиновую перчатку? Представляю какой переполох в курятнике начнется ;-)
мм хорошая тема
Интересно , но почему не продолжаете , автор ?
+
отмечусь