Вы здесь

Общество кролиководов-флудеров :). Страница 1114 из 2628

Перейти к полной версии/Вернуться
78828 сообщений
Вся Россия
: г.Уфа
28.07.2009 - 15:45
: 3210
viktor popov пишет:

без замачиваний и прочих священно действий.

приветствую Виктор, а я использую другой маринад, но с одним и тем-же главным продуктом wink

Serg.krsk пишет:

настоящий шашлык (из любого мяса) это только соль и пряности. и никаких маринадов.

поддерживаю, НО соль добавлять если вы умеете жарить в противном случае жарить мясо без соли
Все остальные пряности(травы в свежем виде и соль) находятся на столе
P.S. все пряности, что используются при жарке шашлыка банально просто сгорают при жарке

Вся Россия
: г.Уфа
28.07.2009 - 15:45
: 3210
Нина Алексеевна пишет:

У соседки стрельнула 3 маленьких вяленьких морквёнки , больше нету грит.
Я его слепила из того, что было

проблемы в личной ...жизни?

Нина Алексеевна пишет:

У меня муж не привередливый в плане еды.
А вчерашний мой плов ваще ел и плакал, уж больно ему понравился, да!))

ясень пень, плов с опарышами тут не то что плакать-рыдать будешь от счастья.
а зооткхник-то гурман

Вся Россия
: г.Уфа
28.07.2009 - 15:45
: 3210
Нина Алексеевна пишет:

Ога, приготовьте таким способом взрослого барашка, если зубов не жалко))

без проблем приготовлю Нина Алексеевна и могу с увереность сказать, что Вашему "сене" очень понравится мясо

Россия
: Иркутск
16.03.2016 - 10:59
: 1240
Baskak пишет:
Нина Алексеевна пишет:

Ога, приготовьте таким способом взрослого барашка, если зубов не жалко))

без проблем приготовлю Нина Алексеевна и могу с увереность сказать, что Вашему "сене" очень понравится мясо

Приезжайте мою 1,5годовалую крольчиху Доприготовьте laugh

Вся Россия
: г.Уфа
28.07.2009 - 15:45
: 3210
Ирина Грибачева пишет:

Приезжайте

Спасибо за приглашение thank_you
если выпадет момент побывать в Ваших краях обязательно заеду
я так понимаю жарка мяса ещё не началась?

Россия
: Сергиев Посад
18.05.2015 - 11:31
: 14577
Baskak пишет:

P.S. все пряности, что используются при жарке шашлыка банально просто сгорают при жарке

yes3 Особенно майонез или сметана.

Вся Россия
: г.Уфа
28.07.2009 - 15:45
: 3210

Ирина а сам маринад Вы пробовали на вкус? маринад Вам самой понравился и/или чего-то не хватает?
если Ваше описание составляющих продуктов маринада соответствует тому что Вы положили в мясо, то как для меня надо немного лимонного сока(свежевыжетого), Но только буквально перед насаживанием кусочков мяса на шампуры(раскладыванием на решётку) минуты за две-три
а вес мяса какой у вас получился? от количества мяса зависит сколько надо сока(лимонного)
если считать кролика весом 2,5 кг на кости то вам понадобится от 1/3 до 1/2 лимона
Приятного аппетита

Вся Россия
: г.Уфа
28.07.2009 - 15:45
: 3210
goodvin1963 пишет:

Особенно майонез

майонез при тепловой обработке вообще ядом становится

Россия
: Ленинградская обл.
30.04.2015 - 18:47
: 12356
Алексеевский пишет:

Маша, мы с Вами люди среднеазиатские, и прекрасно знаем что плов готовится поэтапно, мясо,морковь, лук,вода, рис, чеснок. Каждый в своей последовательности и по своему вкусу, чеснок или дольками или целиком в середку. Но есть, я считаю, одно правило, это Казан и желательно на очаге. Так что извините, в мультиварке, засыпанной все скопом это не оспоримо КАША.

А я и готовлю поэтапно!!!
Но в мультиварке.
У меня нет казана, к сожалению.
Купить за бешенные бабки жаба душит=(((

Россия
: Кубань
13.10.2012 - 12:05
: 7445
Ирина Грибачева пишет:

Приезжайте мою 1,5годовалую крольчиху Доприготовьте laugh

Какой шашлык из 1.5 годовалого кролика!!!
Расчудесный маринад и мастерство повара не спасет мясо.)))
Тушку тушить или на котлеты. Или потом будете доваривать после углей.)))

Россия
: Ленинградская обл.
30.04.2015 - 18:47
: 12356
Baskak пишет:
goodvin1963 пишет:

Особенно майонез

майонез при тепловой обработке вообще ядом становится

Эт с чего это?
Не могу отвечать за покупной майонез, а за домашний обидно.
Там масло,яйцо,соль,лимонный сок и горчица.
Почему они при тепловой обработке яд?

: курская обл
25.03.2014 - 15:49
: 2211
Baskak пишет:
goodvin1963 пишет:

Особенно майонез

майонез при тепловой обработке вообще ядом становится

да ладно!! начните еще: соль,сахар, перец- да дышать вообще вредно!! Вадим, будешь рядом, заезжай я тебя ""ядом"" угощу!!!

Россия
: Кубань
13.10.2012 - 12:05
: 7445
Мария Хяннинен пишет:
Baskak пишет:
goodvin1963 пишет:

Особенно майонез

майонез при тепловой обработке вообще ядом становится

Эт с чего это?
Не могу отвечать за покупной майонез, а за домашний обидно.
Там масло,яйцо,соль,лимонный сок и горчица.
Почему они при тепловой обработке яд?

Раньше майонез ели по праздникам. Такая норма потребления не напрягала организм, по словам врачей.
Сейчас его глотают даже с борщом.
А тепловая обработка на углях - так майонез тоже уголь, сажа)))Какая полезность в том черном, во что превращается майонез на мясе? Домашний ли или покупной?

Россия
: Иркутск
16.03.2016 - 10:59
: 1240

Маринад и так кисловатый за счет корейской заправки, на вкус scratch_one-s_head как маринад наверно laugh мяса там наверно чуть меньше 1,5кг. Жарка не не началась в 6 часов по местному времени (если гроза не грянет, тучки ходят вдалеке).
А что про возраст, ну очень хотелось шашлыка laugh

Россия
: Ленинградская обл.
30.04.2015 - 18:47
: 12356
Ольга568 пишет:
Мария Хяннинен пишет:
Baskak пишет:
goodvin1963 пишет:

Особенно майонез

майонез при тепловой обработке вообще ядом становится

Эт с чего это?
Не могу отвечать за покупной майонез, а за домашний обидно.
Там масло,яйцо,соль,лимонный сок и горчица.
Почему они при тепловой обработке яд?

Раньше майонез ели по праздникам. Такая норма потребления не напрягала организм, по словам врачей.
Сейчас его глотают даже с борщом.
А тепловая обработка на углях - так майонез тоже уголь, сажа)))Какая полезность в том черном, во что превращается майонез на мясе? Домашний ли или покупной?

Уголь-сажа - это понятное дело.
Вообще культура питания пропала.
Фаст фуд и т.п.
За себя могу сказать, что делаю майонез сама поллитровую баночку, которую мы не успеваем сьедать за неделю. Приходится иногда выбрасывать остатки.
А кто-то пачками покупает в магазине химикалии и ест во всех блюдах...

Россия
: Ленинградская обл.
30.04.2015 - 18:47
: 12356
Ирина Грибачева пишет:

Маринад и так кисловатый за счет корейской заправки, на вкус scratch_one-s_head как маринад наверно laugh мяса там наверно чуть меньше 1,5кг. Жарка не не началась в 6 часов по местному времени (если гроза не грянет, тучки ходят вдалеке).
А что про возраст, ну очень хотелось шашлыка laugh

Жарь быстро на сильном огне. Если внутри будет сыроват, доведи в духовке.
Но не сильно пересушивайте.
Должно быть вкусно.

Вся Россия
: г.Уфа
28.07.2009 - 15:45
: 3210
Мария Хяннинен пишет:

Не могу отвечать за покупной майонез, а за домашний обидно.

написал пост, а сам думаю, что дополнить надо- я о промышленных майонезах вел речь
а домашний я и сам делаю wiggle

Вся Россия
: г.Уфа
28.07.2009 - 15:45
: 3210
Ирина Грибачева пишет:

как маринад наверно

маринад или вкусный или нет
а заправка корейская у вас жидкая(раз кислинку даёт)?

нижегородская обл
12.06.2016 - 08:39
: 393
Baskak пишет:
Нина Алексеевна пишет:

У соседки стрельнула 3 маленьких вяленьких морквёнки , больше нету грит.
Я его слепила из того, что было

проблемы в личной ...жизни?

Нина Алексеевна пишет:

У меня муж не привередливый в плане еды.
А вчерашний мой плов ваще ел и плакал, уж больно ему понравился, да!))

ясень пень, плов с опарышами тут не то что плакать-рыдать будешь от счастья.
а зооткхник-то гурман

Злые вы. Уйду я от вас к куроводам, пущай теперь они надо мной издеваются. (

Вложение
wpss201606250002.png
Россия
: Воронеж
27.08.2015 - 17:10
: 3641

Краткий фотоотчёт
Мясо кролика 87 дней, 2 штуки
Лук, лука должно быть много, он главный маринад в этом деле.
Какая нибудь приправа для шашлыка.
Соль, по вкусу, но лучше не досолить, как говорится недосол на столе, пересол на голове.

Вложение
img11631.jpg
img11641.jpg
img11661.jpg
img11681.jpg
Россия
: Кубань
13.10.2012 - 12:05
: 7445

Куры стонут...
Никогда раньше такого определения не слышала))) Не то что звука))).

Россия
: Воронеж
27.08.2015 - 17:10
: 3641

Продолжаю.
Заливаю пиво
Добавляю кинзы и готовая смесь.
Вечерком пожарим.

Вложение
img11701.jpg
img11711.jpg
img11721.jpg
Россия
: Сергиев Посад
18.05.2015 - 11:31
: 14577
Ольга568 пишет:

на котлеты

super

Вся Россия
: г.Уфа
28.07.2009 - 15:45
: 3210
Нина Алексеевна пишет:

Злые вы. Уйду я от вас

И что мы будем делать-то бес тебя делать-то, а Нин?
а насчёт кур раз им скучно и у тебя время есть, то развлеки их ну типа того песню спеть иль ещё чего рассказать wink
а если серьёзно, ты Нина вона как с компом на ты, а я вот так скрины и не научился делать не то что вставлят в текст
может не уйдёшь, а?

Вся Россия
: г.Уфа
28.07.2009 - 15:45
: 3210
Алексеевский пишет:

Вечерком пожарим.

подождём до вечера....

Россия
: Сергиев Посад
18.05.2015 - 11:31
: 14577
Алексеевский пишет:

Продолжаю.
Заливаю пиво
Добавляю кинзы и готовая смесь.
Вечерком пожарим.

У нас вместо пива минералка с газом.

: курская обл
25.03.2014 - 15:49
: 2211
Ольга568 пишет:

А тепловая обработка на углях - так майонез тоже уголь, сажа)))Какая полезность в том черном, во что превращается майонез на мясе? Домашний ли или покупной?

эх шпициалишты!!! во вкуснятину превратится!!!! какие угли?? давайте тогда еще поговорим когда многие покупные угли, разжигают вонючей разжигалкой-вот это вообще ужас вонизм от начала до конца, вообще не признаю такое дело. для меня приготовление целая церемония-дровишки только дубовые, разжигать без жидкости. !! и пока дровишки доходят до стадии угольков можно разогреться и у костра и у стола!! вот блин завели беседу!! мне еще до вечера работать cry

Россия
: Кубань
13.10.2012 - 12:05
: 7445

Дровишки дубовые... да не у всех растут... thank_you
Вишня!!! Черешня!!!
А покупные угли - для жителей скворечников)))
И вообще - "горячее сырым не бывает!"Это именно о шашлыке сказано.
Поэтому великое множество рецептов "проверенных", и ооочень мало случаев нормального шашлыка, чтоб "губами есть".

Россия
: Сергиев Посад
18.05.2015 - 11:31
: 14577
voron 46 пишет:
Ольга568 пишет:

А тепловая обработка на углях - так майонез тоже уголь, сажа)))Какая полезность в том черном, во что превращается майонез на мясе? Домашний ли или покупной?

эх шпициалишты!!! во вкуснятину превратится!!!! какие угли?? давайте тогда еще поговорим когда многие покупные угли, разжигают вонючей разжигалкой-вот это вообще ужас вонизм от начала до конца, вообще не признаю такое дело. для меня приготовление целая церемония-дровишки только дубовые, разжигать без жидкости. !! и пока дровишки доходят до стадии угольков можно разогреться и у костра и у стола!! вот блин завели беседу!! мне еще до вечера работать cry

А мы на дачу. Продолжение ночного банкета. Пиво теперь будет под копченых кролей. wiggle
Гланое не забыть живых покормить и напоить wacko2

: курская обл
25.03.2014 - 15:49
: 2211
Ольга568 пишет:

Дровишки дубовые... да не у всех растут... thank_you
Вишня!!! Черешня!!!
А покупные угли - для жителей скворечников)))
И вообще - "горячее сырым не бывает!"Это именно о шашлыке сказано.
Поэтому великое множество рецептов "проверенных", и ооочень мало случаев нормального шашлыка, чтоб "губами есть".

губами ел на той неделе-был СОМ blush2 , но в шашлыкееее super