приветствую Виктор, а я использую другой маринад, но с одним и тем-же главным продуктом
Serg.krsk пишет:
настоящий шашлык (из любого мяса) это только соль и пряности. и никаких маринадов.
поддерживаю, НО соль добавлять если вы умеете жарить в противном случае жарить мясо без соли
Все остальные пряности(травы в свежем виде и соль) находятся на столе
P.S. все пряности, что используются при жарке шашлыка банально просто сгорают при жарке
Ирина а сам маринад Вы пробовали на вкус? маринад Вам самой понравился и/или чего-то не хватает?
если Ваше описание составляющих продуктов маринада соответствует тому что Вы положили в мясо, то как для меня надо немного лимонного сока(свежевыжетого), Но только буквально перед насаживанием кусочков мяса на шампуры(раскладыванием на решётку) минуты за две-три
а вес мяса какой у вас получился? от количества мяса зависит сколько надо сока(лимонного)
если считать кролика весом 2,5 кг на кости то вам понадобится от 1/3 до 1/2 лимона
Приятного аппетита
Маша, мы с Вами люди среднеазиатские, и прекрасно знаем что плов готовится поэтапно, мясо,морковь, лук,вода, рис, чеснок. Каждый в своей последовательности и по своему вкусу, чеснок или дольками или целиком в середку. Но есть, я считаю, одно правило, это Казан и желательно на очаге. Так что извините, в мультиварке, засыпанной все скопом это не оспоримо КАША.
А я и готовлю поэтапно!!!
Но в мультиварке.
У меня нет казана, к сожалению.
Купить за бешенные бабки жаба душит=(((
Какой шашлык из 1.5 годовалого кролика!!!
Расчудесный маринад и мастерство повара не спасет мясо.)))
Тушку тушить или на котлеты. Или потом будете доваривать после углей.)))
майонез при тепловой обработке вообще ядом становится
Эт с чего это?
Не могу отвечать за покупной майонез, а за домашний обидно.
Там масло,яйцо,соль,лимонный сок и горчица.
Почему они при тепловой обработке яд?
майонез при тепловой обработке вообще ядом становится
Эт с чего это?
Не могу отвечать за покупной майонез, а за домашний обидно.
Там масло,яйцо,соль,лимонный сок и горчица.
Почему они при тепловой обработке яд?
Раньше майонез ели по праздникам. Такая норма потребления не напрягала организм, по словам врачей.
Сейчас его глотают даже с борщом.
А тепловая обработка на углях - так майонез тоже уголь, сажа)))Какая полезность в том черном, во что превращается майонез на мясе? Домашний ли или покупной?
Маринад и так кисловатый за счет корейской заправки, на вкус как маринад наверно мяса там наверно чуть меньше 1,5кг. Жарка не не началась в 6 часов по местному времени (если гроза не грянет, тучки ходят вдалеке).
А что про возраст, ну очень хотелось шашлыка
майонез при тепловой обработке вообще ядом становится
Эт с чего это?
Не могу отвечать за покупной майонез, а за домашний обидно.
Там масло,яйцо,соль,лимонный сок и горчица.
Почему они при тепловой обработке яд?
Раньше майонез ели по праздникам. Такая норма потребления не напрягала организм, по словам врачей.
Сейчас его глотают даже с борщом.
А тепловая обработка на углях - так майонез тоже уголь, сажа)))Какая полезность в том черном, во что превращается майонез на мясе? Домашний ли или покупной?
Уголь-сажа - это понятное дело.
Вообще культура питания пропала.
Фаст фуд и т.п.
За себя могу сказать, что делаю майонез сама поллитровую баночку, которую мы не успеваем сьедать за неделю. Приходится иногда выбрасывать остатки.
А кто-то пачками покупает в магазине химикалии и ест во всех блюдах...
Маринад и так кисловатый за счет корейской заправки, на вкус как маринад наверно мяса там наверно чуть меньше 1,5кг. Жарка не не началась в 6 часов по местному времени (если гроза не грянет, тучки ходят вдалеке).
А что про возраст, ну очень хотелось шашлыка
Жарь быстро на сильном огне. Если внутри будет сыроват, доведи в духовке.
Но не сильно пересушивайте.
Должно быть вкусно.
Краткий фотоотчёт
Мясо кролика 87 дней, 2 штуки
Лук, лука должно быть много, он главный маринад в этом деле.
Какая нибудь приправа для шашлыка.
Соль, по вкусу, но лучше не досолить, как говорится недосол на столе, пересол на голове.
И что мы будем делать-то бес тебя делать-то, а Нин?
а насчёт кур раз им скучно и у тебя время есть, то развлеки их ну типа того песню спеть иль ещё чего рассказать
а если серьёзно, ты Нина вона как с компом на ты, а я вот так скрины и не научился делать не то что вставлят в текст
может не уйдёшь, а?
А тепловая обработка на углях - так майонез тоже уголь, сажа)))Какая полезность в том черном, во что превращается майонез на мясе? Домашний ли или покупной?
эх шпициалишты!!! во вкуснятину превратится!!!! какие угли?? давайте тогда еще поговорим когда многие покупные угли, разжигают вонючей разжигалкой-вот это вообще ужас вонизм от начала до конца, вообще не признаю такое дело. для меня приготовление целая церемония-дровишки только дубовые, разжигать без жидкости. !! и пока дровишки доходят до стадии угольков можно разогреться и у костра и у стола!! вот блин завели беседу!! мне еще до вечера работать
Дровишки дубовые... да не у всех растут...
Вишня!!! Черешня!!!
А покупные угли - для жителей скворечников)))
И вообще - "горячее сырым не бывает!"Это именно о шашлыке сказано.
Поэтому великое множество рецептов "проверенных", и ооочень мало случаев нормального шашлыка, чтоб "губами есть".
А тепловая обработка на углях - так майонез тоже уголь, сажа)))Какая полезность в том черном, во что превращается майонез на мясе? Домашний ли или покупной?
эх шпициалишты!!! во вкуснятину превратится!!!! какие угли?? давайте тогда еще поговорим когда многие покупные угли, разжигают вонючей разжигалкой-вот это вообще ужас вонизм от начала до конца, вообще не признаю такое дело. для меня приготовление целая церемония-дровишки только дубовые, разжигать без жидкости. !! и пока дровишки доходят до стадии угольков можно разогреться и у костра и у стола!! вот блин завели беседу!! мне еще до вечера работать
А мы на дачу. Продолжение ночного банкета. Пиво теперь будет под копченых кролей.
Гланое не забыть живых покормить и напоить
Дровишки дубовые... да не у всех растут...
Вишня!!! Черешня!!!
А покупные угли - для жителей скворечников)))
И вообще - "горячее сырым не бывает!"Это именно о шашлыке сказано.
Поэтому великое множество рецептов "проверенных", и ооочень мало случаев нормального шашлыка, чтоб "губами есть".
приветствую Виктор, а я использую другой маринад, но с одним и тем-же главным продуктом
поддерживаю, НО соль добавлять если вы умеете жарить в противном случае жарить мясо без соли
Все остальные пряности(травы в свежем виде и соль) находятся на столе
P.S. все пряности, что используются при жарке шашлыка банально просто сгорают при жарке
проблемы в личной ...жизни?
ясень пень, плов с опарышами тут не то что плакать-рыдать будешь от счастья.
а зооткхник-то гурман
без проблем приготовлю Нина Алексеевна и могу с увереность сказать, что Вашему "сене" очень понравится мясо
Приезжайте мою 1,5годовалую крольчиху Доприготовьте
Спасибо за приглашение
если выпадет момент побывать в Ваших краях обязательно заеду
я так понимаю жарка мяса ещё не началась?
Особенно майонез или сметана.
Ирина а сам маринад Вы пробовали на вкус? маринад Вам самой понравился и/или чего-то не хватает?
если Ваше описание составляющих продуктов маринада соответствует тому что Вы положили в мясо, то как для меня надо немного лимонного сока(свежевыжетого), Но только буквально перед насаживанием кусочков мяса на шампуры(раскладыванием на решётку) минуты за две-три
а вес мяса какой у вас получился? от количества мяса зависит сколько надо сока(лимонного)
если считать кролика весом 2,5 кг на кости то вам понадобится от 1/3 до 1/2 лимона
Приятного аппетита
майонез при тепловой обработке вообще ядом становится
А я и готовлю поэтапно!!!
Но в мультиварке.
У меня нет казана, к сожалению.
Купить за бешенные бабки жаба душит=(((
Какой шашлык из 1.5 годовалого кролика!!!
Расчудесный маринад и мастерство повара не спасет мясо.)))
Тушку тушить или на котлеты. Или потом будете доваривать после углей.)))
Эт с чего это?
Не могу отвечать за покупной майонез, а за домашний обидно.
Там масло,яйцо,соль,лимонный сок и горчица.
Почему они при тепловой обработке яд?
да ладно!! начните еще: соль,сахар, перец- да дышать вообще вредно!! Вадим, будешь рядом, заезжай я тебя ""ядом"" угощу!!!
Раньше майонез ели по праздникам. Такая норма потребления не напрягала организм, по словам врачей.
Сейчас его глотают даже с борщом.
А тепловая обработка на углях - так майонез тоже уголь, сажа)))Какая полезность в том черном, во что превращается майонез на мясе? Домашний ли или покупной?
Маринад и так кисловатый за счет корейской заправки, на вкус как маринад наверно мяса там наверно чуть меньше 1,5кг. Жарка не не началась в 6 часов по местному времени (если гроза не грянет, тучки ходят вдалеке).
А что про возраст, ну очень хотелось шашлыка
Уголь-сажа - это понятное дело.
Вообще культура питания пропала.
Фаст фуд и т.п.
За себя могу сказать, что делаю майонез сама поллитровую баночку, которую мы не успеваем сьедать за неделю. Приходится иногда выбрасывать остатки.
А кто-то пачками покупает в магазине химикалии и ест во всех блюдах...
Жарь быстро на сильном огне. Если внутри будет сыроват, доведи в духовке.
Но не сильно пересушивайте.
Должно быть вкусно.
написал пост, а сам думаю, что дополнить надо- я о промышленных майонезах вел речь
а домашний я и сам делаю
маринад или вкусный или нет
а заправка корейская у вас жидкая(раз кислинку даёт)?
Злые вы. Уйду я от вас к куроводам, пущай теперь они надо мной издеваются. (
Краткий фотоотчёт
Мясо кролика 87 дней, 2 штуки
Лук, лука должно быть много, он главный маринад в этом деле.
Какая нибудь приправа для шашлыка.
Соль, по вкусу, но лучше не досолить, как говорится недосол на столе, пересол на голове.
Куры стонут...
Никогда раньше такого определения не слышала))) Не то что звука))).
Продолжаю.
Заливаю пиво
Добавляю кинзы и готовая смесь.
Вечерком пожарим.
И что мы будем делать-то бес тебя делать-то, а Нин?
а насчёт кур раз им скучно и у тебя время есть, то развлеки их ну типа того песню спеть иль ещё чего рассказать
а если серьёзно, ты Нина вона как с компом на ты, а я вот так скрины и не научился делать не то что вставлят в текст
может не уйдёшь, а?
подождём до вечера....
У нас вместо пива минералка с газом.
эх шпициалишты!!! во вкуснятину превратится!!!! какие угли?? давайте тогда еще поговорим когда многие покупные угли, разжигают вонючей разжигалкой-вот это вообще ужас вонизм от начала до конца, вообще не признаю такое дело. для меня приготовление целая церемония-дровишки только дубовые, разжигать без жидкости. !! и пока дровишки доходят до стадии угольков можно разогреться и у костра и у стола!! вот блин завели беседу!! мне еще до вечера работать
Дровишки дубовые... да не у всех растут...
Вишня!!! Черешня!!!
А покупные угли - для жителей скворечников)))
И вообще - "горячее сырым не бывает!"Это именно о шашлыке сказано.
Поэтому великое множество рецептов "проверенных", и ооочень мало случаев нормального шашлыка, чтоб "губами есть".
А мы на дачу. Продолжение ночного банкета. Пиво теперь будет под копченых кролей.
Гланое не забыть живых покормить и напоить
губами ел на той неделе-был СОМ , но в шашлыкееее